Sopa de Gnocchi estilo Olive Garden
Sopa de Gnocchi estilo Olive Garden
Ingredients
Para la Sopa
- 1 tablespoon aceite de oliva, o lo necesario para cubrir el fondo
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 1 teaspoon ajo en polvo, para sazonar el pollo, o al gusto
- 1 teaspoon cebolla en polvo, para sazonar el pollo, o al gusto
- 1/2 stick mantequilla
- 3 tallos apio, picado
- 1 zanahoria, mediana, rallada
- 1/2 cebolla, picada
- 4 dientes ajo, picados
- 1/4 cup harina de todo uso
- 3 cups caldo de pollo
- 2 cups leche fresca
- 16 fluid ounces crema espesa (heavy cream)
- 1 teaspoon condimento italiano (Italia seasoning), o al gusto
- 1/2 teaspoon sal, o al gusto
- 1/4 teaspoon pimienta negra, recién molida, o al gusto
- 1/2 paquete espinacas frescas, aproximadamente 5-6 onzas
- 16 ounces gnocchi de papa, un paquete
Instructions
- 1
Calienta una olla grande o un horno holandés a fuego medio. Agrega un chorrito de aceite de oliva para cubrir el fondo de la olla.
⏱️ 2 min
- 2
Agrega la pechuga de pollo cortada en cubitos (previamente sazonada con ajo en polvo y cebolla en polvo) a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retira el pollo cocido de la olla y resérvalo.
⏱️ 8 min
- 3
En la misma olla, agrega la 1/2 barra de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los 3 tallos de apio picados, la zanahoria rallada y la 1/2 cebolla picada. Sofríe las verduras hasta que se ablanden, lo que debería tomar unos 5-7 minutos.
⏱️ 7 min
- 4
Agrega los 4 dientes de ajo picados a la olla y cocina por aproximadamente 1 minuto más, hasta que estén fragantes.
⏱️ 2 min
- 5
Espolvorea 1/4 de taza de harina de todo uso sobre las verduras salteadas. Revuelve continuamente durante 1-2 minutos para cocinar la harina y crear un roux, que espesará la sopa.
⏱️ 2 min
- 6
Vierte gradualmente 3 tazas de caldo de pollo en la olla mientras bates constantemente para asegurarte de que no haya grumos.
⏱️ 3 min
- 7
Incorpora 2 tazas de leche fresca y el cartón de 16 onzas de crema espesa. Mezcla bien todos los líquidos con el roux.
⏱️ 2 min
- 8
Lleva la mezcla de la sopa a un hervor suave, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar un calentamiento uniforme.
⏱️ 5 min
- 9
Sazona la sopa a fuego lento con condimento italiano, ajo en polvo adicional, cebolla en polvo, sal y pimienta según tus preferencias de sabor.
⏱️ 2 min
- 10
Agrega medio paquete de espinacas a la sopa. Revuelve hasta que las espinacas se marchiten y se incorporen a la sopa.
⏱️ 3 min
- 11
Añade con cuidado el paquete de 16 onzas de gnocchi a la sopa. Cocina los gnocchi según las instrucciones del paquete, generalmente hasta que floten a la superficie, lo que indica que están cocidos.
⏱️ 5 min
- 12
Regresa el pollo previamente cocido a la olla y mézclalo con la sopa.
⏱️ 1 min
- 13
Sirve la Sopa de Gnocchi caliente. Se recomienda acompañarla con tu pan favorito.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Sopa de Gnocchi estilo Olive Garden
Para la Sopa
- 1 tablespoon aceite de oliva, o lo necesario para cubrir el fondo
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 1 teaspoon ajo en polvo, para sazonar el pollo, o al gusto
- 1 teaspoon cebolla en polvo, para sazonar el pollo, o al gusto
- 1/2 stick mantequilla
- 3 tallos apio, picado
- 1 zanahoria, mediana, rallada
- 1/2 cebolla, picada
- 4 dientes ajo, picados
- 1/4 cup harina de todo uso
- 3 cups caldo de pollo
- 2 cups leche fresca
- 16 fluid ounces crema espesa (heavy cream)
- 1 teaspoon condimento italiano (Italia seasoning), o al gusto
- 1/2 teaspoon sal, o al gusto
- 1/4 teaspoon pimienta negra, recién molida, o al gusto
- 1/2 paquete espinacas frescas, aproximadamente 5-6 onzas
- 16 ounces gnocchi de papa, un paquete
Instructions
- 1
Calienta una olla grande o un horno holandés a fuego medio. Agrega un chorrito de aceite de oliva para cubrir el fondo de la olla.
⏱️ 2 min - 2
Agrega la pechuga de pollo cortada en cubitos (previamente sazonada con ajo en polvo y cebolla en polvo) a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retira el pollo cocido de la olla y resérvalo.
⏱️ 8 min - 3
En la misma olla, agrega la 1/2 barra de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los 3 tallos de apio picados, la zanahoria rallada y la 1/2 cebolla picada. Sofríe las verduras hasta que se ablanden, lo que debería tomar unos 5-7 minutos.
⏱️ 7 min - 4
Agrega los 4 dientes de ajo picados a la olla y cocina por aproximadamente 1 minuto más, hasta que estén fragantes.
⏱️ 2 min - 5
Espolvorea 1/4 de taza de harina de todo uso sobre las verduras salteadas. Revuelve continuamente durante 1-2 minutos para cocinar la harina y crear un roux, que espesará la sopa.
⏱️ 2 min - 6
Vierte gradualmente 3 tazas de caldo de pollo en la olla mientras bates constantemente para asegurarte de que no haya grumos.
⏱️ 3 min - 7
Incorpora 2 tazas de leche fresca y el cartón de 16 onzas de crema espesa. Mezcla bien todos los líquidos con el roux.
⏱️ 2 min - 8
Lleva la mezcla de la sopa a un hervor suave, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar un calentamiento uniforme.
⏱️ 5 min - 9
Sazona la sopa a fuego lento con condimento italiano, ajo en polvo adicional, cebolla en polvo, sal y pimienta según tus preferencias de sabor.
⏱️ 2 min - 10
Agrega medio paquete de espinacas a la sopa. Revuelve hasta que las espinacas se marchiten y se incorporen a la sopa.
⏱️ 3 min - 11
Añade con cuidado el paquete de 16 onzas de gnocchi a la sopa. Cocina los gnocchi según las instrucciones del paquete, generalmente hasta que floten a la superficie, lo que indica que están cocidos.
⏱️ 5 min - 12
Regresa el pollo previamente cocido a la olla y mézclalo con la sopa.
⏱️ 1 min - 13
Sirve la Sopa de Gnocchi caliente. Se recomienda acompañarla con tu pan favorito.
⏱️ 1 min