دجاج محمر مع صلصة الكريمة بالليمون ورز على جنب
دجاج محمر مع صلصة الكريمة بالليمون ورز على جنب
Ingredients
للدجاج
- 4 صدور دجاج, مقطعة أفقياً لتصبح أرق
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون, للتتبيل والتحمير
- 1 ملعقة صغيرة ملح, يضاف لاحقاً
لصلصة الكريمة بالليمون
- 20 جرام زبدة
- 1 وعاء فطر, مقطع
- 500 مل كريمة طبخ بوك
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس, مفروم، للتزيين والصلصة
- 1 عصير ليمون, من ليمونة واحدة، أو حسب الرغبة
للتقديم
- 3 أكواب أرز بسمتي, مطهو
Instructions
- 1
لتحضير الدجاج: ضع صدور الدجاج المقطعة أفقياً في وعاء. أضف الأوريجانو، بودرة الثوم، الخل، الفلفل الأسود، والبابريكا. اسكب زيت الزيتون فوقها. اخلط جميع المكونات جيداً مع الدجاج. لا تضف الملح في هذه المرحلة للحفاظ على الدجاج طرياً وعصيراً.
⏱️ 5 min
- 2
لتحمير الدجاج: سخّن مقلاة (بدون ملح) على نار متوسطة إلى عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 20 جرام من الزبدة إلى المقلاة الساخنة. ضع صدور الدجاج المتبلة في المقلاة. حمّر الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبياً. بمجرد أن يتحمر، ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً، مع الاحتفاظ بالسوائل المتبقية في المقلاة.
⏱️ 8 min
- 3
لتحضير صلصة الفطر بالكريمة: في نفس المقلاة التي تحتوي على سوائل الدجاج، أضف الفطر. قلّب الفطر حتى يصبح ذهبياً. اسكب حوالي 500 مل من كريمة الطبخ بوك. أضف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من البقدونس المفروم. دع الصلصة تتسبك قليلاً.
⏱️ 7 min
- 4
لإنهاء الطبق: أعد صدور الدجاج المحمرة إلى صلصة الفطر بالكريمة المتسبكة. دع الدجاج يطهى في الصلصة لمدة 5 دقائق. أضف عصير ليمونة واحدة (أو حسب الرغبة) إلى الصلصة. دع الصلصة والدجاج يتسبكان بلطف لفترة قصيرة بعد إضافة عصير الليمون. زيّن الطبق بالمزيد من البقدونس الطازج المفروم.
⏱️ 5 min
- 5
للتقديم: قدّم الدجاج المحمر مع صلصة الكريمة بالليمون بجانب أرز البسمتي المطهو.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
دجاج محمر مع صلصة الكريمة بالليمون ورز على جنب
للدجاج
- 4 صدور دجاج, مقطعة أفقياً لتصبح أرق
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 2 ملاعق كبيرة خل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون, للتتبيل والتحمير
- 1 ملعقة صغيرة ملح, يضاف لاحقاً
لصلصة الكريمة بالليمون
- 20 جرام زبدة
- 1 وعاء فطر, مقطع
- 500 مل كريمة طبخ بوك
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس, مفروم، للتزيين والصلصة
- 1 عصير ليمون, من ليمونة واحدة، أو حسب الرغبة
للتقديم
- 3 أكواب أرز بسمتي, مطهو
Instructions
- 1
لتحضير الدجاج: ضع صدور الدجاج المقطعة أفقياً في وعاء. أضف الأوريجانو، بودرة الثوم، الخل، الفلفل الأسود، والبابريكا. اسكب زيت الزيتون فوقها. اخلط جميع المكونات جيداً مع الدجاج. لا تضف الملح في هذه المرحلة للحفاظ على الدجاج طرياً وعصيراً.
⏱️ 5 min - 2
لتحمير الدجاج: سخّن مقلاة (بدون ملح) على نار متوسطة إلى عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 20 جرام من الزبدة إلى المقلاة الساخنة. ضع صدور الدجاج المتبلة في المقلاة. حمّر الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبياً. بمجرد أن يتحمر، ارفع الدجاج من المقلاة وضعه جانباً، مع الاحتفاظ بالسوائل المتبقية في المقلاة.
⏱️ 8 min - 3
لتحضير صلصة الفطر بالكريمة: في نفس المقلاة التي تحتوي على سوائل الدجاج، أضف الفطر. قلّب الفطر حتى يصبح ذهبياً. اسكب حوالي 500 مل من كريمة الطبخ بوك. أضف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من البقدونس المفروم. دع الصلصة تتسبك قليلاً.
⏱️ 7 min - 4
لإنهاء الطبق: أعد صدور الدجاج المحمرة إلى صلصة الفطر بالكريمة المتسبكة. دع الدجاج يطهى في الصلصة لمدة 5 دقائق. أضف عصير ليمونة واحدة (أو حسب الرغبة) إلى الصلصة. دع الصلصة والدجاج يتسبكان بلطف لفترة قصيرة بعد إضافة عصير الليمون. زيّن الطبق بالمزيد من البقدونس الطازج المفروم.
⏱️ 5 min - 5
للتقديم: قدّم الدجاج المحمر مع صلصة الكريمة بالليمون بجانب أرز البسمتي المطهو.