Senbei Casero せんべい
Senbei Casero せんべい
Ingredients
- 160 g arroz crudo
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- al gusto furikake, (opcional)
- al gusto alga nori, para decorar
Instructions
- 1
Cocer el arroz crudo según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Una vez cocido, extenderlo en una bandeja o plato y dejar que se enfríe completamente. Esto puede llevar unos 30-60 minutos.
⏱️ 60 min
- 2
Una vez que el arroz esté frío, transferirlo a un bol. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo. Si se desea, incorporar el furikake al gusto.
⏱️ 3 min
- 3
Mezclar bien todos los ingredientes con el arroz hasta que estén uniformemente distribuidos.
⏱️ 2 min
- 4
Colocar la mezcla de arroz entre dos hojas de papel de horno. Con la ayuda de un rodillo, aplanar el arroz hasta obtener una capa fina y uniforme. El grosor ideal es de aproximadamente 2-3 mm.
⏱️ 5 min
- 5
Usando un molde redondo (o cualquier utensilio adecuado), cortar formas circulares del arroz aplanado. Retirar cuidadosamente el exceso de arroz alrededor de los círculos.
⏱️ 5 min
- 6
Colocar los senbei crudos sobre una hoja de papel de horno. Si se van a cocinar en una freidora de aire, se pueden apilar, siempre separando cada capa con papel de horno. Si se usa un horno convencional, colocarlos en una sola capa en una bandeja de horno.
⏱️ 5 min
- 7
Precalentar la freidora de aire (o el horno) a 180°C. Cocinar la primera tanda de senbei durante 15 minutos.
⏱️ 15 min•🌡️ 180
- 8
Pasados los 15 minutos, revisar los senbei de la capa superior. Si están dorados, retirarlos. Volver a activar la freidora de aire por 5 minutos más a 180°C. Repetir este proceso, retirando los senbei dorados de la capa superior y cocinando los de abajo en tandas de 5 minutos, hasta que todos estén hechos y dorados. (Si se usa horno, el tiempo puede variar, cocinar hasta que estén dorados y crujientes).
⏱️ 15 min•🌡️ 180
- 9
Dejar enfriar los senbei completamente sobre una rejilla. Esto es crucial para que adquieran su textura crujiente característica.
⏱️ 15 min
- 10
Una vez fríos, decorar los senbei con tiras de alga nori, si se desea. Servir y disfrutar.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Senbei Casero せんべい
- 160 g arroz crudo
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- al gusto furikake, (opcional)
- al gusto alga nori, para decorar
Instructions
- 1
Cocer el arroz crudo según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Una vez cocido, extenderlo en una bandeja o plato y dejar que se enfríe completamente. Esto puede llevar unos 30-60 minutos.
⏱️ 60 min - 2
Una vez que el arroz esté frío, transferirlo a un bol. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo. Si se desea, incorporar el furikake al gusto.
⏱️ 3 min - 3
Mezclar bien todos los ingredientes con el arroz hasta que estén uniformemente distribuidos.
⏱️ 2 min - 4
Colocar la mezcla de arroz entre dos hojas de papel de horno. Con la ayuda de un rodillo, aplanar el arroz hasta obtener una capa fina y uniforme. El grosor ideal es de aproximadamente 2-3 mm.
⏱️ 5 min - 5
Usando un molde redondo (o cualquier utensilio adecuado), cortar formas circulares del arroz aplanado. Retirar cuidadosamente el exceso de arroz alrededor de los círculos.
⏱️ 5 min - 6
Colocar los senbei crudos sobre una hoja de papel de horno. Si se van a cocinar en una freidora de aire, se pueden apilar, siempre separando cada capa con papel de horno. Si se usa un horno convencional, colocarlos en una sola capa en una bandeja de horno.
⏱️ 5 min - 7
Precalentar la freidora de aire (o el horno) a 180°C. Cocinar la primera tanda de senbei durante 15 minutos.
⏱️ 15 min•🌡️ 180 - 8
Pasados los 15 minutos, revisar los senbei de la capa superior. Si están dorados, retirarlos. Volver a activar la freidora de aire por 5 minutos más a 180°C. Repetir este proceso, retirando los senbei dorados de la capa superior y cocinando los de abajo en tandas de 5 minutos, hasta que todos estén hechos y dorados. (Si se usa horno, el tiempo puede variar, cocinar hasta que estén dorados y crujientes).
⏱️ 15 min•🌡️ 180 - 9
Dejar enfriar los senbei completamente sobre una rejilla. Esto es crucial para que adquieran su textura crujiente característica.
⏱️ 15 min - 10
Una vez fríos, decorar los senbei con tiras de alga nori, si se desea. Servir y disfrutar.
⏱️ 2 min