Arroz para Vagos
Arroz para Vagos
Ingredients
Para el Arroz
- 1 cebolla pequeña, cortada fina
- 1 zanahoria, cortada fina
- 8 tomates secos en aceite, cortados finos
- 250 g arroz largo
- a tu gusto bocados o proteína vegetal, o legumbres como judiones o garbanzos
- un chorrito aceite, para la proteína
Para las Especias
- 1 cucharadita adobo para pollo
- 1/2 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita romero
- 1/2 cucharadita pimentón de la vera
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Para el Caldo
- 500 ml agua, (el doble que de arroz)
- 1 pastilla de caldo, de tu sabor favorito
- 1 o 2 cucharadas levadura nutricional, opcional
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 200°C. En una olla, pon a calentar el agua con la pastilla de caldo para preparar un caldo hirviendo. Si lo deseas, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de levadura nutricional al caldo.
⏱️ 5 min•🌡️ 200
- 2
Mientras el caldo se calienta, corta finamente la cebolla, la zanahoria y los tomates secos. Si usas verduras congeladas, este paso es aún más rápido.
⏱️ 5 min
- 3
En un cuenco, coloca la proteína vegetal o los bocados elegidos y rocíalos con un chorrito de aceite. Añade todas las especias: el adobo para pollo, el comino, el romero, el pimentón de la vera, la cúrcuma, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que la proteína se impregne de los sabores.
⏱️ 3 min
- 4
En una fuente apta para horno, combina la proteína vegetal especiada, los tomates secos picados, la cebolla picada, la zanahoria picada y el arroz largo. Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme.
⏱️ 2 min
- 5
Vierte el caldo hirviendo sobre la mezcla en la fuente, asegurándote de que el líquido cubra bien todos los ingredientes.
⏱️ 1 min
- 6
Cubre la fuente herméticamente con papel de aluminio (papel de platina).
⏱️ 1 min
- 7
Introduce la fuente cubierta en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 30 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el horno y el tipo de arroz, así que empieza a vigilar el arroz a partir de los 25 minutos. Puede necesitar un poco menos o un poco más de tiempo.
⏱️ 30 min•🌡️ 200
- 8
Una vez cocido, retira el arroz del horno, quita el papel de aluminio y sirve. ¡Listo para disfrutar!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Arroz para Vagos
Para el Arroz
- 1 cebolla pequeña, cortada fina
- 1 zanahoria, cortada fina
- 8 tomates secos en aceite, cortados finos
- 250 g arroz largo
- a tu gusto bocados o proteína vegetal, o legumbres como judiones o garbanzos
- un chorrito aceite, para la proteína
Para las Especias
- 1 cucharadita adobo para pollo
- 1/2 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita romero
- 1/2 cucharadita pimentón de la vera
- 1/2 cucharadita cúrcuma
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Para el Caldo
- 500 ml agua, (el doble que de arroz)
- 1 pastilla de caldo, de tu sabor favorito
- 1 o 2 cucharadas levadura nutricional, opcional
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 200°C. En una olla, pon a calentar el agua con la pastilla de caldo para preparar un caldo hirviendo. Si lo deseas, puedes añadir 1 o 2 cucharadas de levadura nutricional al caldo.
⏱️ 5 min•🌡️ 200 - 2
Mientras el caldo se calienta, corta finamente la cebolla, la zanahoria y los tomates secos. Si usas verduras congeladas, este paso es aún más rápido.
⏱️ 5 min - 3
En un cuenco, coloca la proteína vegetal o los bocados elegidos y rocíalos con un chorrito de aceite. Añade todas las especias: el adobo para pollo, el comino, el romero, el pimentón de la vera, la cúrcuma, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que la proteína se impregne de los sabores.
⏱️ 3 min - 4
En una fuente apta para horno, combina la proteína vegetal especiada, los tomates secos picados, la cebolla picada, la zanahoria picada y el arroz largo. Mezcla todos los ingredientes de manera uniforme.
⏱️ 2 min - 5
Vierte el caldo hirviendo sobre la mezcla en la fuente, asegurándote de que el líquido cubra bien todos los ingredientes.
⏱️ 1 min - 6
Cubre la fuente herméticamente con papel de aluminio (papel de platina).
⏱️ 1 min - 7
Introduce la fuente cubierta en el horno precalentado a 200°C y hornea durante 30 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el horno y el tipo de arroz, así que empieza a vigilar el arroz a partir de los 25 minutos. Puede necesitar un poco menos o un poco más de tiempo.
⏱️ 30 min•🌡️ 200 - 8
Una vez cocido, retira el arroz del horno, quita el papel de aluminio y sirve. ¡Listo para disfrutar!
⏱️ 1 min