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將雞腿放入鍋中,加入薑片和蔥段。倒入少許料酒,然後加入足量的水,確保水能完全沒過雞腿。

蓋上鍋蓋,大火將水煮沸。水開後,繼續煮8分鐘。

8分鐘後關火,但不要開蓋,讓雞腿在鍋中燜10分鐘。

立即將煮好的雞腿從熱水中取出,放入裝有冰水的碗中,使其完全冷卻。這有助於雞皮保持Q彈。

在一個單獨的小碗中,混合切碎的蒜末、小米辣末和香菜末。

向碗中加入1勺鹽、2勺生抽、1勺醋、1/2勺糖、1勺香油和1勺熟芝麻。將所有醬汁材料攪拌均勻。

雞腿完全冷卻後,從冰水中取出。用手將雞肉從骨頭上撕下,撕成喜歡的條狀或塊狀。

將撕好的雞肉放入一個大碗中,然後將準備好的醬汁均勻地淋在雞肉上。

充分攪拌,確保每塊雞肉都均勻裹上美味的醬汁。即可享用。


將雞腿放入鍋中,加入薑片和蔥段。倒入少許料酒,然後加入足量的水,確保水能完全沒過雞腿。

蓋上鍋蓋,大火將水煮沸。水開後,繼續煮8分鐘。

8分鐘後關火,但不要開蓋,讓雞腿在鍋中燜10分鐘。

立即將煮好的雞腿從熱水中取出,放入裝有冰水的碗中,使其完全冷卻。這有助於雞皮保持Q彈。

在一個單獨的小碗中,混合切碎的蒜末、小米辣末和香菜末。

向碗中加入1勺鹽、2勺生抽、1勺醋、1/2勺糖、1勺香油和1勺熟芝麻。將所有醬汁材料攪拌均勻。

雞腿完全冷卻後,從冰水中取出。用手將雞肉從骨頭上撕下,撕成喜歡的條狀或塊狀。

將撕好的雞肉放入一個大碗中,然後將準備好的醬汁均勻地淋在雞肉上。

充分攪拌,確保每塊雞肉都均勻裹上美味的醬汁。即可享用。
