كيكة الشوكولاتة الغنية
كيكة الشوكولاتة الغنية
Ingredients
لقاعدة الكيك
- 200 جرام زبدة
- 200 جرام شوكولاتة, مقطعة
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب مسحوق الكاكاو
- 1/2 كوب طحين
للتغطية
- 200 جرام كريمة
- 1/2 كوب حليب
- 100 جرام شوكولاتة, مقطعة
Instructions
- 1
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. جهّز صينية خبز (مربعة أو مستطيلة) بتبطينها بورق الزبدة.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 2
في وعاء مقاوم للحرارة، ادمج 200 جرام من الزبدة و 200 جرام من الشوكولاتة المقطعة. أذب المزيج إما باستخدام حمام مائي ساخن (باين ماري) أو في الميكروويف على فترات قصيرة، مع التحريك حتى يصبح ناعمًا تمامًا. اتركه جانبًا ليبرد قليلاً.
⏱️ 7 min
- 3
في وعاء خلط منفصل، أضف 3 بيضات و 1 كوب من السكر. اخفق المزيج جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح فاتح اللون ورقيقًا.
⏱️ 5 min
- 4
اسكب خليط الشوكولاتة والزبدة المذاب فوق خليط البيض والسكر. اخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا.
⏱️ 3 min
- 5
انخل 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو و 1/2 كوب من الطحين فوق الخليط الرطب. اخلط المكونات الجافة برفق مع الخليط الرطب باستخدام ملعقة مسطحة أو سباتولا حتى تتجانس المكونات بالكاد، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
⏱️ 5 min
- 6
اسكب خليط الكيك المحضر في صينية الخبز المجهزة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيك.
⏱️ 25 min•🌡️ 180
- 7
بينما يُخبز الكيك، حضّر تغطية الشوكولاتة. في قدر صغير، ادمج 200 جرام من الكريمة، 1/2 كوب من الحليب، و 100 جرام من الشوكولاتة المقطعة. سخّن المزيج على نار خفيفة، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح التغطية ناعمة ومتجانسة.
⏱️ 7 min
- 8
بمجرد أن ينضج الكيك، أخرجه من الفرن. اسكب تغطية الشوكولاتة الدافئة فورًا وبشكل متساوٍ فوق الكيك الساخن.
⏱️ 2 min
- 9
زيّن الكيك ببرش الشوكولاتة (اختياري). اترك الكيك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعه إلى قطع وتقديمه. سيساعد التبريد على تماسك التغطية.
⏱️ 60 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
كيكة الشوكولاتة الغنية
لقاعدة الكيك
- 200 جرام زبدة
- 200 جرام شوكولاتة, مقطعة
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب مسحوق الكاكاو
- 1/2 كوب طحين
للتغطية
- 200 جرام كريمة
- 1/2 كوب حليب
- 100 جرام شوكولاتة, مقطعة
Instructions
- 1
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. جهّز صينية خبز (مربعة أو مستطيلة) بتبطينها بورق الزبدة.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 2
في وعاء مقاوم للحرارة، ادمج 200 جرام من الزبدة و 200 جرام من الشوكولاتة المقطعة. أذب المزيج إما باستخدام حمام مائي ساخن (باين ماري) أو في الميكروويف على فترات قصيرة، مع التحريك حتى يصبح ناعمًا تمامًا. اتركه جانبًا ليبرد قليلاً.
⏱️ 7 min - 3
في وعاء خلط منفصل، أضف 3 بيضات و 1 كوب من السكر. اخفق المزيج جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح فاتح اللون ورقيقًا.
⏱️ 5 min - 4
اسكب خليط الشوكولاتة والزبدة المذاب فوق خليط البيض والسكر. اخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات تمامًا.
⏱️ 3 min - 5
انخل 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو و 1/2 كوب من الطحين فوق الخليط الرطب. اخلط المكونات الجافة برفق مع الخليط الرطب باستخدام ملعقة مسطحة أو سباتولا حتى تتجانس المكونات بالكاد، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
⏱️ 5 min - 6
اسكب خليط الكيك المحضر في صينية الخبز المجهزة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيك.
⏱️ 25 min•🌡️ 180 - 7
بينما يُخبز الكيك، حضّر تغطية الشوكولاتة. في قدر صغير، ادمج 200 جرام من الكريمة، 1/2 كوب من الحليب، و 100 جرام من الشوكولاتة المقطعة. سخّن المزيج على نار خفيفة، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح التغطية ناعمة ومتجانسة.
⏱️ 7 min - 8
بمجرد أن ينضج الكيك، أخرجه من الفرن. اسكب تغطية الشوكولاتة الدافئة فورًا وبشكل متساوٍ فوق الكيك الساخن.
⏱️ 2 min - 9
زيّن الكيك ببرش الشوكولاتة (اختياري). اترك الكيك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعه إلى قطع وتقديمه. سيساعد التبريد على تماسك التغطية.
⏱️ 60 min