Salmão de Restaurante (Restaurant-style Salmon)
Salmão de Restaurante (Restaurant-style Salmon)
Ingredients
- 4 filé de salmão, porções individuais (aproximadamente 200-250 g cada)
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino preta
- a gosto alho em pó
- a gosto páprica
- a gosto ervas secas, (como orégano ou tomilho)
- 1 laranja
- a gosto azeite de oliva, para regar
- 80 ml molho shoyu
- 40 ml mel
- a gosto sementes de gergelim, para guarnecer
- a gosto cebolinha verde, picada, para guarnecer
Instructions
- 1
Coloque os filés de salmão em uma tábua de corte.
⏱️ 1 min
- 2
Tempere generosamente um lado de cada filé de salmão com sal, pimenta do reino preta, alho em pó, páprica e ervas secas.
⏱️ 2 min
- 3
Vire os filés de salmão e tempere o outro lado com os mesmos temperos.
⏱️ 1 min
- 4
Corte uma laranja em rodelas finas.
⏱️ 1 min
- 5
Coloque 2 a 3 rodelas de laranja diretamente sobre cada filé de salmão temperado.
⏱️ 1 min
- 6
Usando barbante culinário, amarre cuidadosamente as rodelas de laranja aos filés de salmão para mantê-las no lugar durante o cozimento. Amarre o barbante em volta de todo o filé e das rodelas de laranja.
⏱️ 2 min
- 7
Regue uma pequena quantidade de azeite de oliva na cesta da air fryer.
⏱️ 1 min
- 8
Coloque os filés de salmão, com as rodelas de laranja amarradas, na cesta da air fryer.
⏱️ 1 min
- 9
Cozinhe o salmão na air fryer a 180°C por 10 minutos.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 10
Enquanto o salmão cozinha, prepare o molho: Esprema o suco da metade restante da laranja em uma tigela pequena.
⏱️ 1 min
- 11
Adicione o molho shoyu e o mel ao suco de laranja.
⏱️ 1 min
- 12
Misture bem os ingredientes do molho até ficarem completamente combinados.
⏱️ 1 min
- 13
Após os 10 minutos iniciais de cozimento, retire cuidadosamente o salmão da air fryer. As rodelas de laranja devem parecer levemente douradas e caramelizadas.
⏱️ 1 min
- 14
Pincele o molho preparado generosamente sobre toda a superfície do salmão cozido.
⏱️ 1 min
- 15
Retorne o salmão com molho à air fryer.
⏱️ 1 min
- 16
Continue cozinhando por mais 5 minutos a 180°C.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 17
Assim que estiver cozido, retire o salmão da air fryer.
⏱️ 1 min
- 18
Guarneça o salmão com uma pitada de sementes de gergelim e cebolinha verde fresca picada.
⏱️ 1 min
- 19
Sirva imediatamente.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Salmão de Restaurante (Restaurant-style Salmon)
- 4 filé de salmão, porções individuais (aproximadamente 200-250 g cada)
- a gosto sal
- a gosto pimenta do reino preta
- a gosto alho em pó
- a gosto páprica
- a gosto ervas secas, (como orégano ou tomilho)
- 1 laranja
- a gosto azeite de oliva, para regar
- 80 ml molho shoyu
- 40 ml mel
- a gosto sementes de gergelim, para guarnecer
- a gosto cebolinha verde, picada, para guarnecer
Instructions
- 1
Coloque os filés de salmão em uma tábua de corte.
⏱️ 1 min - 2
Tempere generosamente um lado de cada filé de salmão com sal, pimenta do reino preta, alho em pó, páprica e ervas secas.
⏱️ 2 min - 3
Vire os filés de salmão e tempere o outro lado com os mesmos temperos.
⏱️ 1 min - 4
Corte uma laranja em rodelas finas.
⏱️ 1 min - 5
Coloque 2 a 3 rodelas de laranja diretamente sobre cada filé de salmão temperado.
⏱️ 1 min - 6
Usando barbante culinário, amarre cuidadosamente as rodelas de laranja aos filés de salmão para mantê-las no lugar durante o cozimento. Amarre o barbante em volta de todo o filé e das rodelas de laranja.
⏱️ 2 min - 7
Regue uma pequena quantidade de azeite de oliva na cesta da air fryer.
⏱️ 1 min - 8
Coloque os filés de salmão, com as rodelas de laranja amarradas, na cesta da air fryer.
⏱️ 1 min - 9
Cozinhe o salmão na air fryer a 180°C por 10 minutos.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 10
Enquanto o salmão cozinha, prepare o molho: Esprema o suco da metade restante da laranja em uma tigela pequena.
⏱️ 1 min - 11
Adicione o molho shoyu e o mel ao suco de laranja.
⏱️ 1 min - 12
Misture bem os ingredientes do molho até ficarem completamente combinados.
⏱️ 1 min - 13
Após os 10 minutos iniciais de cozimento, retire cuidadosamente o salmão da air fryer. As rodelas de laranja devem parecer levemente douradas e caramelizadas.
⏱️ 1 min - 14
Pincele o molho preparado generosamente sobre toda a superfície do salmão cozido.
⏱️ 1 min - 15
Retorne o salmão com molho à air fryer.
⏱️ 1 min - 16
Continue cozinhando por mais 5 minutos a 180°C.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 17
Assim que estiver cozido, retire o salmão da air fryer.
⏱️ 1 min - 18
Guarneça o salmão com uma pitada de sementes de gergelim e cebolinha verde fresca picada.
⏱️ 1 min - 19
Sirva imediatamente.
⏱️ 1 min