Salmon Belly Spanish Style
Salmon Belly Spanish Style
Ingredients
- 1 kg salmon belly na may ulo
- 1/2 cup cucumber pickles
- 1/2 cup mixed pickles, (opsyonal)
- 1/2 cup green olives
- 1 ulo bawang, bahagyang dinurog
- 1 katamtaman pulang bell pepper, hiwain
- 1 maliit carrot, hiwain
- 1 piraso mahaba berdeng sili
- 3 piraso Thai chili
- 1 tablespoon buong itim na paminta
- 6 piraso dahon ng laurel
- 1 tablespoon asin
- 1/4 cup suka
- 1/2 cup tubig
- 4 tablespoons oyster sauce
- 1 tablespoon seasoning granules, (opsyonal)
- 1/2 cup olive oil
Instructions
- 1
Hugasan nang mabuti ang 1 kg ng salmon belly na may ulo upang mabawasan ang lansa nito.
⏱️ 5 min
- 2
Sa isang kawali, ilatag ang ilalim ng kawali ng ilang hiwa ng carrot (mula sa 1 maliit na carrot) at hiwa ng bell pepper (mula sa 1 katamtamang pulang bell pepper).
⏱️ 2 min
- 3
Idagdag ang ilang hiwa ng berdeng sili (mula sa 1 piraso ng mahabang berdeng sili) at bahagyang dinurog na bawang (mula sa 1 ulo ng bawang) sa ibabaw ng unang layer ng gulay.
⏱️ 2 min
- 4
Maingat na ayusin ang nahugasang salmon belly at mga piraso ng ulo sa ibabaw ng mga nakalatag na gulay at bawang sa kawali.
⏱️ 3 min
- 5
Ikalat ang natitirang hiwa ng bell pepper, 3 piraso ng Thai chili, at natitirang hiwa ng carrot sa ibabaw ng salmon.
⏱️ 2 min
- 6
Pantay na ikalat ang 1/2 cup green olives, 1/2 cup mixed pickles (opsyonal), at 1/2 cup cucumber pickles sa ibabaw ng mga sangkap sa kawali.
⏱️ 2 min - 7
Budburan ng 1 tablespoon buong itim na paminta at idagdag ang 6 na piraso ng dahon ng laurel.
⏱️ 1 min
- 8
Idagdag ang 1 tablespoon asin.
⏱️ 1 min
- 9
Ibuhos ang 1/4 cup suka at 1/2 cup tubig sa kawali.
⏱️ 1 min
- 10
Drippingan ng 4 tablespoons oyster sauce at 1/2 cup olive oil ang lahat ng sangkap.
⏱️ 1 min - 11
Budburan ng 1 tablespoon seasoning granules (opsyonal) sa kawali.
⏱️ 1 min
- 12
Takpan ang kawali.
- 13
Ilagay ang kawali sa kalan sa mataas na apoy at pakuluan ang mga nilalaman.
⏱️ 3 min
- 14
Kapag kumukulo na, hinaan ang apoy.
- 15
Hayaan itong kumulo nang mahina sa loob ng 30 minuto, panatilihing nakatakip ang kawali, hanggang sa lumabas ang langis at bahagyang magprito ang ilalim ng isda.
⏱️ 30 min
- 16
Ihain ang Salmon Belly Spanish Style nang mainit, mas mainam na may kasamang kanin.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Salmon Belly Spanish Style
- 1 kg salmon belly na may ulo
- 1/2 cup cucumber pickles
- 1/2 cup mixed pickles, (opsyonal)
- 1/2 cup green olives
- 1 ulo bawang, bahagyang dinurog
- 1 katamtaman pulang bell pepper, hiwain
- 1 maliit carrot, hiwain
- 1 piraso mahaba berdeng sili
- 3 piraso Thai chili
- 1 tablespoon buong itim na paminta
- 6 piraso dahon ng laurel
- 1 tablespoon asin
- 1/4 cup suka
- 1/2 cup tubig
- 4 tablespoons oyster sauce
- 1 tablespoon seasoning granules, (opsyonal)
- 1/2 cup olive oil
Instructions
- 1
Hugasan nang mabuti ang 1 kg ng salmon belly na may ulo upang mabawasan ang lansa nito.
⏱️ 5 min - 2
Sa isang kawali, ilatag ang ilalim ng kawali ng ilang hiwa ng carrot (mula sa 1 maliit na carrot) at hiwa ng bell pepper (mula sa 1 katamtamang pulang bell pepper).
⏱️ 2 min - 3
Idagdag ang ilang hiwa ng berdeng sili (mula sa 1 piraso ng mahabang berdeng sili) at bahagyang dinurog na bawang (mula sa 1 ulo ng bawang) sa ibabaw ng unang layer ng gulay.
⏱️ 2 min - 4
Maingat na ayusin ang nahugasang salmon belly at mga piraso ng ulo sa ibabaw ng mga nakalatag na gulay at bawang sa kawali.
⏱️ 3 min - 5
Ikalat ang natitirang hiwa ng bell pepper, 3 piraso ng Thai chili, at natitirang hiwa ng carrot sa ibabaw ng salmon.
⏱️ 2 min - 6
Pantay na ikalat ang 1/2 cup green olives, 1/2 cup mixed pickles (opsyonal), at 1/2 cup cucumber pickles sa ibabaw ng mga sangkap sa kawali.
⏱️ 2 min - 7
Budburan ng 1 tablespoon buong itim na paminta at idagdag ang 6 na piraso ng dahon ng laurel.
⏱️ 1 min - 8
Idagdag ang 1 tablespoon asin.
⏱️ 1 min - 9
Ibuhos ang 1/4 cup suka at 1/2 cup tubig sa kawali.
⏱️ 1 min - 10
Drippingan ng 4 tablespoons oyster sauce at 1/2 cup olive oil ang lahat ng sangkap.
⏱️ 1 min - 11
Budburan ng 1 tablespoon seasoning granules (opsyonal) sa kawali.
⏱️ 1 min - 12
Takpan ang kawali.
- 13
Ilagay ang kawali sa kalan sa mataas na apoy at pakuluan ang mga nilalaman.
⏱️ 3 min - 14
Kapag kumukulo na, hinaan ang apoy.
- 15
Hayaan itong kumulo nang mahina sa loob ng 30 minuto, panatilihing nakatakip ang kawali, hanggang sa lumabas ang langis at bahagyang magprito ang ilalim ng isda.
⏱️ 30 min - 16
Ihain ang Salmon Belly Spanish Style nang mainit, mas mainam na may kasamang kanin.
⏱️ 1 min