Ranch Soslu Acı Ballı Kızarmış Tavuklu Mini Burger
Ranch Soslu Acı Ballı Kızarmış Tavuklu Mini Burger
Ingredients
Marinasyon İçin
- 6 parça kemiksiz tavuk kalça
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Kaplama İçin
- 1/2 bardak un
- 1/2 bardak mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı toz hardal
Hot Honey Sos İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı acılı bal, yoksa normal bal ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı acı sos
Ranch Sos İçin
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 - 3 yemek kaşığı süt, kıvamını açmak için
Birleştirmek İçin
- 6 adet yuvarlak sandviç ekmeği
- 12 dilim tatlı turşu
Instructions
- 1
Marinasyon malzemelerini (kemiksiz tavuk kalça, yumurta, mısır nişastası, kırmızı toz biber, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz) bir kaba alıp tavuklarla birlikte tamamen birbirine bulanana kadar karıştırın.
⏱️ 5 min
- 2
Marine ettiğiniz tavukları en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Bu adım lezzetin tavuğa iyice işlemesini sağlayacaktır.
⏱️ 120 min
- 3
Ayrı bir kapta kaplama malzemelerini (un, mısır nişastası, kabartma tozu, kırmızı toz biber, tuz, soğan tozu, sarımsak tozu, toz hardal) karıştırın.
⏱️ 5 min
- 4
Marine edilmiş tavuk parçalarının her yerini hazırladığınız kaplama karışımı ile güzelce kaplayın. Tavukların her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
⏱️ 10 min
- 5
Ayçiçek yağını 170-180°C'ye ısıtın. Yağın aşırı kızgın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde tavuğun dışı yanıp içi çiğ kalabilir. Kapladığınız tavukları kontrollü bir şekilde 6-7 dakika boyunca kızartın.
⏱️ 15 min•🌡️ 175 - 6
Hot honey sos için tereyağını eritin. Ocağın altını kapatıp erimiş tereyağına acılı balı (yoksa normal bal ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi) ve acı sosu ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
⏱️ 5 min
- 7
Kızaran tavukları sıcakken hazırladığınız hot honey sos ile kaplayın. Tüm tavuk parçalarının sosa bulandığından emin olun.
⏱️ 5 min
- 8
Ranch sos için süzme yoğurt, mayonez, doğranmış dereotu, soğan tozu, sarımsak tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Kıvamını açmak için 2-3 yemek kaşığı süt ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.
⏱️ 5 min
- 9
Mini burgerleri birleştirmek için sandviç ekmeklerini ikiye kesin. Her bir ekmek dilimine 1 yemek kaşığı ranch sos sürün.
⏱️ 5 min
- 10
Sos sürdüğünüz ekmeklerin üzerine ikişer dilim tatlı turşu yerleştirin. Ardından soslu tavuk parçasını turşuların üzerine koyun ve ekmeğin diğer yarısı ile kapatın.
⏱️ 5 min - 11
Hazırladığınız ranch soslu acı ballı kızarmış tavuklu mini burgerleri hemen servis edin. Afiyet olsun!
Kitchen Tools
Ranch Soslu Acı Ballı Kızarmış Tavuklu Mini Burger
Marinasyon İçin
- 6 parça kemiksiz tavuk kalça
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Kaplama İçin
- 1/2 bardak un
- 1/2 bardak mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı toz hardal
Hot Honey Sos İçin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı acılı bal, yoksa normal bal ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı acı sos
Ranch Sos İçin
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 - 3 yemek kaşığı süt, kıvamını açmak için
Birleştirmek İçin
- 6 adet yuvarlak sandviç ekmeği
- 12 dilim tatlı turşu
Instructions
- 1
Marinasyon malzemelerini (kemiksiz tavuk kalça, yumurta, mısır nişastası, kırmızı toz biber, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz) bir kaba alıp tavuklarla birlikte tamamen birbirine bulanana kadar karıştırın.
⏱️ 5 min - 2
Marine ettiğiniz tavukları en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Bu adım lezzetin tavuğa iyice işlemesini sağlayacaktır.
⏱️ 120 min - 3
Ayrı bir kapta kaplama malzemelerini (un, mısır nişastası, kabartma tozu, kırmızı toz biber, tuz, soğan tozu, sarımsak tozu, toz hardal) karıştırın.
⏱️ 5 min - 4
Marine edilmiş tavuk parçalarının her yerini hazırladığınız kaplama karışımı ile güzelce kaplayın. Tavukların her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
⏱️ 10 min - 5
Ayçiçek yağını 170-180°C'ye ısıtın. Yağın aşırı kızgın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde tavuğun dışı yanıp içi çiğ kalabilir. Kapladığınız tavukları kontrollü bir şekilde 6-7 dakika boyunca kızartın.
⏱️ 15 min•🌡️ 175 - 6
Hot honey sos için tereyağını eritin. Ocağın altını kapatıp erimiş tereyağına acılı balı (yoksa normal bal ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi) ve acı sosu ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
⏱️ 5 min - 7
Kızaran tavukları sıcakken hazırladığınız hot honey sos ile kaplayın. Tüm tavuk parçalarının sosa bulandığından emin olun.
⏱️ 5 min - 8
Ranch sos için süzme yoğurt, mayonez, doğranmış dereotu, soğan tozu, sarımsak tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Kıvamını açmak için 2-3 yemek kaşığı süt ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.
⏱️ 5 min - 9
Mini burgerleri birleştirmek için sandviç ekmeklerini ikiye kesin. Her bir ekmek dilimine 1 yemek kaşığı ranch sos sürün.
⏱️ 5 min - 10
Sos sürdüğünüz ekmeklerin üzerine ikişer dilim tatlı turşu yerleştirin. Ardından soslu tavuk parçasını turşuların üzerine koyun ve ekmeğin diğer yarısı ile kapatın.
⏱️ 5 min - 11
Hazırladığınız ranch soslu acı ballı kızarmış tavuklu mini burgerleri hemen servis edin. Afiyet olsun!