Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Ingredients
Ana Malzemeler
- 1 büyük somun ekmeği, veya ciabatta, bayat ekmek tercih edilir
Sarımsaklı Harç İçin
- 1 baş sarımsak, kabukları soyulmuş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşak
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 1/2 çay kaşığı pul biber, isteğe bağlı
- 1 tutam maydanoz, ince kıyılmış
Üzeri İçin
- 200 g kaşar peyniri, rendelenmiş (mozzarella da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı pul biber, ekstra, isteğe bağlı
Instructions
- 1
Sarımsakları kabuklarından ayırın. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soyulmuş sarımsakları ekleyin. Sürekli karıştırarak sarımsaklar çok çabuk pişeceğinden başından ayrılmadan kavurun. Hafifçe renk alıp yumuşadıklarında ocaktan alın.
⏱️ 5 min
- 2
Kavrulmuş sarımsakları bir kaseye alın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Bu yaklaşık 10 dakika sürebilir.
⏱️ 10 min
- 3
Soğuyan sarımsakları bir çatal yardımıyla ezin. Üzerine yumuşak tereyağı, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
⏱️ 5 min
- 4
Ekmeği uzunlamasına ikiye kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
⏱️ 2 min
- 5
Hazırladığınız sarımsaklı harcı ekmeğin her yerine eşit şekilde sürün.
⏱️ 3 min
- 6
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella) serpin. Dilerseniz bu aşamada tekrar pul biber serpebilirsiniz.
⏱️ 2 min
- 7
Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
⏱️ 10 min•🌡️ 230
- 8
Önceden ısıtılmış 230°C fırında yaklaşık 15 dakika veya peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
⏱️ 15 min•🌡️ 230
- 9
Fırından çıkan sarımsaklı kaşarlı ekmeği sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Sarımsaklı Kaşarlı Ekmek
Ana Malzemeler
- 1 büyük somun ekmeği, veya ciabatta, bayat ekmek tercih edilir
Sarımsaklı Harç İçin
- 1 baş sarımsak, kabukları soyulmuş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşak
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkine göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 1/2 çay kaşığı pul biber, isteğe bağlı
- 1 tutam maydanoz, ince kıyılmış
Üzeri İçin
- 200 g kaşar peyniri, rendelenmiş (mozzarella da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı pul biber, ekstra, isteğe bağlı
Instructions
- 1
Sarımsakları kabuklarından ayırın. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soyulmuş sarımsakları ekleyin. Sürekli karıştırarak sarımsaklar çok çabuk pişeceğinden başından ayrılmadan kavurun. Hafifçe renk alıp yumuşadıklarında ocaktan alın.
⏱️ 5 min - 2
Kavrulmuş sarımsakları bir kaseye alın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Bu yaklaşık 10 dakika sürebilir.
⏱️ 10 min - 3
Soğuyan sarımsakları bir çatal yardımıyla ezin. Üzerine yumuşak tereyağı, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
⏱️ 5 min - 4
Ekmeği uzunlamasına ikiye kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
⏱️ 2 min - 5
Hazırladığınız sarımsaklı harcı ekmeğin her yerine eşit şekilde sürün.
⏱️ 3 min - 6
Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri (veya mozzarella) serpin. Dilerseniz bu aşamada tekrar pul biber serpebilirsiniz.
⏱️ 2 min - 7
Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
⏱️ 10 min•🌡️ 230 - 8
Önceden ısıtılmış 230°C fırında yaklaşık 15 dakika veya peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.
⏱️ 15 min•🌡️ 230 - 9
Fırından çıkan sarımsaklı kaşarlı ekmeği sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
⏱️ 1 min