Instructions

1. 1

   Prepara los huevos revueltos: En un bol, bate los 2 huevos con 1/2 taza de leche, una pizca de sal y una pizca de pimienta hasta que estén bien combinados. Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y cocina hasta que cuaje. Voltea y cocina por el otro lado. Retira de la sartén y pica en trozos pequeños. Reserva.

   ⏱️ 10 min

   
2. 2

   Prepara la salsa de carne y vegetales: En una olla, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añade 1/2 cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Agrega 1 diente de ajo picado y sofríe brevemente. Incorpora 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento amarillo picados. Sofríe hasta que se ablanden.

   ⏱️ 10 min

   
3. 3

   Añade 1/2 taza de puré de tomate y 1/2 taza de salsa de tomate. Sazona con una pizca de comino, una pizca de orégano, una pizca de pimienta y una pizca de sal. Agrega 1 hoja de laurel. Vierte 1/2 taza de vino seco y mezcla. Incorpora la carne deshebrada y mezcla bien con los vegetales y la salsa. Añade 1 taza de caldo de pollo. Remueve y lleva a ebullición suave. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se integren.

   ⏱️ 15 min

   
4. 4

   Prepara la masa de maíz: En un bol grande, combina 2 tazas de harina de maíz, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de polvo de hornear. Mezcla bien los ingredientes secos. Añade 1/2 taza de aceite. Incorpora gradualmente 1 taza de caldo de pollo mientras mezclas. Continúa añadiendo aproximadamente otra 1/2 taza de caldo de pollo, amasando la mezcla a mano hasta obtener una masa suave y maleable.

   ⏱️ 15 min

   
5. 5

   Monta el Tamal en Cazuela: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una fuente apta para horno. Extiende la mitad de la masa de maíz preparada uniformemente en el fondo de la fuente.

   ⏱️ 5 min•🌡️ 180

   
6. 6

   Cubre la capa de masa con la salsa de carne y vegetales, extendiéndola uniformemente. Coloca una capa de lonchas de queso sobre la carne. Espolvorea los trozos de huevo revuelto picado sobre el queso. Extiende cuidadosamente la mitad restante de la masa de maíz sobre la capa de huevo y queso, cubriéndola por completo. Coloca otra capa de lonchas de queso encima de la masa de maíz.

   ⏱️ 10 min

   
7. 7

   Hornea: Coloca la fuente en el horno precalentado. Hornea durante 30 minutos a 180°C.

   ⏱️ 30 min•🌡️ 180

   
8. 8

   Sirve: Retira el Tamal en Cazuela del horno. Decora con perejil fresco picado antes de servir.

   ⏱️ 5 min

   

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