Kalabasa-muffinssit (Maustetut kurpitsamuffinssit)
Kalabasa-muffinssit (Maustetut kurpitsamuffinssit)
Ingredients
Muffinssitaikina
- 240 g kalabasa, pilkottuna ja kuorittuna, keitettynä tai höyrytettynä
- 1 cup soijamaito
- 1 ruokalusikka etikka
- 1/3 cup kasviöljy
- 2 cups yleisvehnäjauho
- 1 cup kookossokeri
- 1 teelusikka ruokasooda
- 2 teelusikkaa leivinjauhe
- 2 teelusikkaa kanelijauhe, valinnainen
- 1/2 teelusikkaa suola
Koristeluun
- paahdetut kalabasan siemenet, valinnainen
Instructions
- 1
Kuumenna uuni 176 asteeseen (350 °F). Vuoraa muffinssipelti leivinpaperilla tai valmista muffinssivuoat.
⏱️ 5 min•🌡️ 176
- 2
Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet: yleisvehnäjauho, kookossokeri, ruokasooda, leivinjauhe, kanelijauhe (valinnainen) ja suola. Siirrä sivuun.
⏱️ 5 min
- 3
Sekoita erillisessä kulhossa etikka soijamaidon kanssa ja sekoita, kunnes seos hieman paksuuntuu.
⏱️ 2 min
- 4
Lisää kasviöljy vähitellen soijamaito-etikkaseokseen ja sekoita uudelleen.
⏱️ 2 min
- 5
Murskaa keitetty kalabasa tahnaksi. Lisää sitten soijamaitoseos murskatun kalabasan joukkoon. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sauvasekoitinta tai tehosekoitinta yhdistämään kalabasan ja märät aineet tasaiseksi tahnaksi.
⏱️ 5 min - 6
Kaada märkä seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät.
⏱️ 2 min
- 7
Käytä lastaa kaapimaan kulhon reunat ja pohja varmistaaksesi, että kaikki kuivat aineet ovat sekoittuneet eikä paakkuja tai sekoittumatonta jauhoa ole jäänyt.
⏱️ 2 min
- 8
Kauho taikina muffinssivuokiin tai -papereihin, täyttäen ne.
⏱️ 3 min
- 9
Ripottele paahdettuja kalabasan siemeniä (valinnainen) jokaisen muffinssin päälle.
⏱️ 1 min
- 10
Paista esilämmitetyssä uunissa 18–20 minuuttia.
⏱️ 20 min•🌡️ 176
- 11
Tarkista kypsyys hammastikulla. Työnnä hammastikku muffinssin keskelle; jos se tulee ulos puhtaana, muffinssi on kypsä. Jos ei, paista vielä 2–3 minuuttia.
⏱️ 3 min
- 12
Ota muffinssit uunista ja anna niiden jäähtyä hieman vuoissa noin 5 minuuttia.
⏱️ 5 min
- 13
Kun muffinssit ovat osittain jäähtyneet, poista ne vuoista ja siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
⏱️ 10 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Kalabasa-muffinssit (Maustetut kurpitsamuffinssit)
Muffinssitaikina
- 240 g kalabasa, pilkottuna ja kuorittuna, keitettynä tai höyrytettynä
- 1 cup soijamaito
- 1 ruokalusikka etikka
- 1/3 cup kasviöljy
- 2 cups yleisvehnäjauho
- 1 cup kookossokeri
- 1 teelusikka ruokasooda
- 2 teelusikkaa leivinjauhe
- 2 teelusikkaa kanelijauhe, valinnainen
- 1/2 teelusikkaa suola
Koristeluun
- paahdetut kalabasan siemenet, valinnainen
Instructions
- 1
Kuumenna uuni 176 asteeseen (350 °F). Vuoraa muffinssipelti leivinpaperilla tai valmista muffinssivuoat.
⏱️ 5 min•🌡️ 176 - 2
Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet: yleisvehnäjauho, kookossokeri, ruokasooda, leivinjauhe, kanelijauhe (valinnainen) ja suola. Siirrä sivuun.
⏱️ 5 min - 3
Sekoita erillisessä kulhossa etikka soijamaidon kanssa ja sekoita, kunnes seos hieman paksuuntuu.
⏱️ 2 min - 4
Lisää kasviöljy vähitellen soijamaito-etikkaseokseen ja sekoita uudelleen.
⏱️ 2 min - 5
Murskaa keitetty kalabasa tahnaksi. Lisää sitten soijamaitoseos murskatun kalabasan joukkoon. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sauvasekoitinta tai tehosekoitinta yhdistämään kalabasan ja märät aineet tasaiseksi tahnaksi.
⏱️ 5 min - 6
Kaada märkä seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät.
⏱️ 2 min - 7
Käytä lastaa kaapimaan kulhon reunat ja pohja varmistaaksesi, että kaikki kuivat aineet ovat sekoittuneet eikä paakkuja tai sekoittumatonta jauhoa ole jäänyt.
⏱️ 2 min - 8
Kauho taikina muffinssivuokiin tai -papereihin, täyttäen ne.
⏱️ 3 min - 9
Ripottele paahdettuja kalabasan siemeniä (valinnainen) jokaisen muffinssin päälle.
⏱️ 1 min - 10
Paista esilämmitetyssä uunissa 18–20 minuuttia.
⏱️ 20 min•🌡️ 176 - 11
Tarkista kypsyys hammastikulla. Työnnä hammastikku muffinssin keskelle; jos se tulee ulos puhtaana, muffinssi on kypsä. Jos ei, paista vielä 2–3 minuuttia.
⏱️ 3 min - 12
Ota muffinssit uunista ja anna niiden jäähtyä hieman vuoissa noin 5 minuuttia.
⏱️ 5 min - 13
Kun muffinssit ovat osittain jäähtyneet, poista ne vuoista ja siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
⏱️ 10 min