Shiroi Koibito
Shiroi Koibito
Ingredients
Para os Biscoitos
- 100 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 60 g ovos, batidos
- 40 g creme de leite fresco
- 110 g farinha de trigo
Para o Recheio
- 240 g chocolate branco Velvet Callebaut, picado
- 50 g manteiga sem sal
Instructions
- 1
Em uma tigela, adicione 100g de manteiga sem sal e 60g de açúcar de confeiteiro. Misture com uma espátula até obter uma mistura cremosa e bem combinada.
⏱️ 5 min
- 2
Adicione 60g de ovo batido à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem até incorporar completamente.
⏱️ 3 min - 3
Adicione 40g de creme de leite fresco à massa e misture até ficar homogêneo.
⏱️ 2 min
- 4
Peneire 110g de farinha de trigo diretamente na tigela com os ingredientes úmidos.
⏱️ 2 min
- 5
Incorpore delicadamente a farinha à massa usando uma espátula até que esteja apenas combinada e não haja vestígios de farinha seca. Não misture em excesso.
⏱️ 3 min
- 6
Transfira a massa dos biscoitos para um saco de confeitar.
⏱️ 2 min
- 7
Faça pequenas porções ovais de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
⏱️ 5 min
- 8
Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 150°C por 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
⏱️ 15 min•🌡️ 150
- 9
Após assados, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente em uma grade.
⏱️ 30 min
- 10
Para o recheio, combine 240g de chocolate branco Velvet Callebaut e 50g de manteiga sem sal em uma tigela resistente ao calor.
⏱️ 2 min
- 11
Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficarem lisos e completamente derretidos.
⏱️ 5 min
- 12
Espalhe uma camada generosa do recheio de chocolate branco derretido na parte plana de um biscoito já frio.
⏱️ 5 min
- 13
Coloque outro biscoito frio por cima para formar um sanduíche.
⏱️ 1 min
- 14
Repita o processo com os biscoitos e o recheio restantes.
⏱️ 5 min
- 15
Os biscoitos Shiroi Koibito estão prontos para serem apreciados.
Kitchen Tools
Shiroi Koibito
Para os Biscoitos
- 100 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 60 g ovos, batidos
- 40 g creme de leite fresco
- 110 g farinha de trigo
Para o Recheio
- 240 g chocolate branco Velvet Callebaut, picado
- 50 g manteiga sem sal
Instructions
- 1
Em uma tigela, adicione 100g de manteiga sem sal e 60g de açúcar de confeiteiro. Misture com uma espátula até obter uma mistura cremosa e bem combinada.
⏱️ 5 min - 2
Adicione 60g de ovo batido à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem até incorporar completamente.
⏱️ 3 min - 3
Adicione 40g de creme de leite fresco à massa e misture até ficar homogêneo.
⏱️ 2 min - 4
Peneire 110g de farinha de trigo diretamente na tigela com os ingredientes úmidos.
⏱️ 2 min - 5
Incorpore delicadamente a farinha à massa usando uma espátula até que esteja apenas combinada e não haja vestígios de farinha seca. Não misture em excesso.
⏱️ 3 min - 6
Transfira a massa dos biscoitos para um saco de confeitar.
⏱️ 2 min - 7
Faça pequenas porções ovais de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
⏱️ 5 min - 8
Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 150°C por 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
⏱️ 15 min•🌡️ 150 - 9
Após assados, retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar completamente em uma grade.
⏱️ 30 min - 10
Para o recheio, combine 240g de chocolate branco Velvet Callebaut e 50g de manteiga sem sal em uma tigela resistente ao calor.
⏱️ 2 min - 11
Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficarem lisos e completamente derretidos.
⏱️ 5 min - 12
Espalhe uma camada generosa do recheio de chocolate branco derretido na parte plana de um biscoito já frio.
⏱️ 5 min - 13
Coloque outro biscoito frio por cima para formar um sanduíche.
⏱️ 1 min - 14
Repita o processo com os biscoitos e o recheio restantes.
⏱️ 5 min - 15
Os biscoitos Shiroi Koibito estão prontos para serem apreciados.