Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Ingredients
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 1 havuç, jülyen doğranmış
- 1 su bardağı pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
- 250 ml sıcak su
- as needed tuz
- as needed karabiber
Instructions
- 1
Kuşbaşı eti bir tencereye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
⏱️ 5 min
- 2
Et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada etin hafifçe kızarmasına izin verin.
⏱️ 10 min
- 3
Zeytinyağını ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye ilave edin.
⏱️ 1 min
- 4
Doğranmış soğanı ve jülyen doğranmış havucu ekleyip etle birlikte kavurun. Soğanlar şeffaflaşana ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
⏱️ 5 min
- 5
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Pirinci diğer malzemelerle birlikte 1-2 dakika kadar kavurun.
⏱️ 2 min
- 6
Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin ve karıştırın.
⏱️ 1 min
- 7
Sıcak suyu tencereye dökün ve bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.
⏱️ 1 min
- 8
Kısık ateşte, pirinç suyu tamamen çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
⏱️ 15 min - 9
Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu, pirincin daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.
- 10
Dinlenmiş pilavı servis tabağına ters çevirerek kalıp şeklinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kitchen Tools
Özbek Pilavı
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 1 havuç, jülyen doğranmış
- 1 su bardağı pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
- 250 ml sıcak su
- as needed tuz
- as needed karabiber
Instructions
- 1
Kuşbaşı eti bir tencereye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
⏱️ 5 min - 2
Et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada etin hafifçe kızarmasına izin verin.
⏱️ 10 min - 3
Zeytinyağını ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye ilave edin.
⏱️ 1 min - 4
Doğranmış soğanı ve jülyen doğranmış havucu ekleyip etle birlikte kavurun. Soğanlar şeffaflaşana ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
⏱️ 5 min - 5
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci tencereye ekleyin. Pirinci diğer malzemelerle birlikte 1-2 dakika kadar kavurun.
⏱️ 2 min - 6
Tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin ve karıştırın.
⏱️ 1 min - 7
Sıcak suyu tencereye dökün ve bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.
⏱️ 1 min - 8
Kısık ateşte, pirinç suyu tamamen çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
⏱️ 15 min - 9
Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu, pirincin daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.
- 10
Dinlenmiş pilavı servis tabağına ters çevirerek kalıp şeklinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!