Homemade Yogurt Mula sa Powdered Milk
Homemade Yogurt Mula sa Powdered Milk
Ingredients
- 1 cup tubig
- 1 cup powdered milk
- 2 tablespoons plain yogurt, bilang starter
Instructions
- 1
Sa isang malinis na kaldero, painitin ang 1 cup ng tubig sa katamtamang init. Hindi ito dapat kumulo, sapat lang na mainit kapag hinawakan.
⏱️ 2 min
- 2
Idagdag ang 1 cup ng powdered milk sa pinainit na tubig. Haluin nang mabuti gamit ang whisk o kutsara hanggang sa matunaw ang powdered milk at walang buo-buo. Siguraduhing maging makinis ang pinaghalong gatas.
⏱️ 3 min
- 3
Hayaan lumamig ang pinaghalong gatas hanggang sa maging maligamgam (mga 100-110°F o 38-43°C). Mahalaga na hindi ito mainit dahil mamamatay ang bacteria sa yogurt starter kung masyadong mainit. Maaari itong palamigin sa counter o sa isang palanggana ng malamig na tubig para mapabilis.
⏱️ 5 min
- 4
Kapag maligamgam na ang gatas, idagdag ang 2 tablespoons ng plain yogurt. Ito ang magsisilbing starter na magpapaburo sa gatas. Haluin nang dahan-dahan para maghalo nang mabuti ang starter sa gatas, ngunit huwag masyadong haluin para hindi masira ang istruktura ng gatas.
⏱️ 1 min - 5
Ibuhos ang pinaghalong gatas at yogurt starter sa isang malinis na garapon o lalagyan na gawa sa salamin. Siguraduhin na malinis at tuyo ang lalagyan.
⏱️ 1 min
- 6
Takpan nang mahigpit ang garapon. Maaaring gumamit ng takip o plastic wrap.
⏱️ 1 min
- 7
Balutin nang maigi ang nakatakip na garapon sa isang malinis na tuwalya o kumot. Ito ay upang mapanatili ang init sa loob ng garapon, na mahalaga para sa proseso ng pagbuburo.
⏱️ 1 min
- 8
Ilagay ang nakabalot na garapon sa isang mainit at tahimik na lugar sa loob ng 8 hanggang 10 oras. Maaaring sa loob ng oven na nakapatay, sa loob ng cabinet, o sa tabi ng isang appliance na naglalabas ng kaunting init. Huwag galawin ang garapon habang nagbuburo.
⏱️ 480 min
- 9
Pagkatapos ng 8-10 oras, dahan-dahang alisin ang tuwalya at buksan ang garapon. Dapat ay set na ang yogurt at may makapal na consistency. Kung hindi pa masyadong makapal, maaari itong ibalik sa mainit na lugar ng isa o dalawang oras pa.
⏱️ 1 min
- 10
Kapag set na ang yogurt, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 2 oras bago ihain. Ito ay magpapalapot pa lalo sa yogurt at magpapahaba ng shelf life nito. Maaari itong tumagal ng hanggang 1 linggo sa refrigerator.
⏱️ 120 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Homemade Yogurt Mula sa Powdered Milk
- 1 cup tubig
- 1 cup powdered milk
- 2 tablespoons plain yogurt, bilang starter
Instructions
- 1
Sa isang malinis na kaldero, painitin ang 1 cup ng tubig sa katamtamang init. Hindi ito dapat kumulo, sapat lang na mainit kapag hinawakan.
⏱️ 2 min - 2
Idagdag ang 1 cup ng powdered milk sa pinainit na tubig. Haluin nang mabuti gamit ang whisk o kutsara hanggang sa matunaw ang powdered milk at walang buo-buo. Siguraduhing maging makinis ang pinaghalong gatas.
⏱️ 3 min - 3
Hayaan lumamig ang pinaghalong gatas hanggang sa maging maligamgam (mga 100-110°F o 38-43°C). Mahalaga na hindi ito mainit dahil mamamatay ang bacteria sa yogurt starter kung masyadong mainit. Maaari itong palamigin sa counter o sa isang palanggana ng malamig na tubig para mapabilis.
⏱️ 5 min - 4
Kapag maligamgam na ang gatas, idagdag ang 2 tablespoons ng plain yogurt. Ito ang magsisilbing starter na magpapaburo sa gatas. Haluin nang dahan-dahan para maghalo nang mabuti ang starter sa gatas, ngunit huwag masyadong haluin para hindi masira ang istruktura ng gatas.
⏱️ 1 min - 5
Ibuhos ang pinaghalong gatas at yogurt starter sa isang malinis na garapon o lalagyan na gawa sa salamin. Siguraduhin na malinis at tuyo ang lalagyan.
⏱️ 1 min - 6
Takpan nang mahigpit ang garapon. Maaaring gumamit ng takip o plastic wrap.
⏱️ 1 min - 7
Balutin nang maigi ang nakatakip na garapon sa isang malinis na tuwalya o kumot. Ito ay upang mapanatili ang init sa loob ng garapon, na mahalaga para sa proseso ng pagbuburo.
⏱️ 1 min - 8
Ilagay ang nakabalot na garapon sa isang mainit at tahimik na lugar sa loob ng 8 hanggang 10 oras. Maaaring sa loob ng oven na nakapatay, sa loob ng cabinet, o sa tabi ng isang appliance na naglalabas ng kaunting init. Huwag galawin ang garapon habang nagbuburo.
⏱️ 480 min - 9
Pagkatapos ng 8-10 oras, dahan-dahang alisin ang tuwalya at buksan ang garapon. Dapat ay set na ang yogurt at may makapal na consistency. Kung hindi pa masyadong makapal, maaari itong ibalik sa mainit na lugar ng isa o dalawang oras pa.
⏱️ 1 min - 10
Kapag set na ang yogurt, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa 2 oras bago ihain. Ito ay magpapalapot pa lalo sa yogurt at magpapahaba ng shelf life nito. Maaari itong tumagal ng hanggang 1 linggo sa refrigerator.
⏱️ 120 min