Pollo a la Naranja
Pollo a la Naranja
Ingredients
Para el Pollo
- 500 gramos pollo, cortado en cubos
- 1/2 cucharita sal, o al gusto
- 1/4 cucharita pimienta, o al gusto
- 1 huevo
- 1 cucharada fécula de maíz, para marinar
- 1/2 taza fécula de maíz, para rebozar
- 2 tazas aceite, para freír, o la cantidad necesaria
Para la Salsa de Naranja
- 1 naranja grande, la pulpa y el jugo
- 3 cucharadas ketchup
- 1 chorrito vinagre
- 2 chorritos salsa de soja
- 2 cucharitas azúcar
Para Decorar
- 2 cucharadas cebolla de verdeo, picada
Instructions
- 1
En un bol, coloca los cubos de pollo. Sazona con sal y pimienta. Agrega el huevo y 1 cucharada de fécula de maíz. Mezcla bien hasta que el pollo esté completamente cubierto.
⏱️ 5 min
- 2
En un plato hondo, coloca la fécula de maíz restante para rebozar. Pasa cada trozo de pollo marinado por la fécula de maíz, asegurándote de que quede bien cubierto.
⏱️ 5 min
- 3
Calienta el aceite en una sartén profunda o wok a fuego medio-alto. Fríe los trozos de pollo rebozados hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva.
⏱️ 10 min•🌡️ 175
- 4
Prepara la naranja: Corta la parte superior de la naranja grande para crear una 'tapa'. Con una cuchara pequeña, retira cuidadosamente la pulpa de la naranja, dejando solo la cáscara hueca. Corta la pulpa de naranja en cubos pequeños y reserva junto con cualquier jugo.
⏱️ 5 min
- 5
En un bol pequeño, combina el ketchup, el chorrito de vinagre, los chorritos de salsa de soja y las 2 cucharitas de azúcar. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
⏱️ 2 min
- 6
En una sartén limpia o wok, agrega la pulpa de naranja cortada y su jugo. Cocina por 1 minuto. Luego, añade el pollo frito y vierte la salsa preparada sobre el pollo y la naranja. Saltea y mezcla todo hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa y todo esté caliente.
⏱️ 5 min
- 7
Sirve el pollo a la naranja directamente en las cáscaras de naranja huecas. Decora con cebolla de verdeo picada por encima y sirve inmediatamente.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Pollo a la Naranja
Para el Pollo
- 500 gramos pollo, cortado en cubos
- 1/2 cucharita sal, o al gusto
- 1/4 cucharita pimienta, o al gusto
- 1 huevo
- 1 cucharada fécula de maíz, para marinar
- 1/2 taza fécula de maíz, para rebozar
- 2 tazas aceite, para freír, o la cantidad necesaria
Para la Salsa de Naranja
- 1 naranja grande, la pulpa y el jugo
- 3 cucharadas ketchup
- 1 chorrito vinagre
- 2 chorritos salsa de soja
- 2 cucharitas azúcar
Para Decorar
- 2 cucharadas cebolla de verdeo, picada
Instructions
- 1
En un bol, coloca los cubos de pollo. Sazona con sal y pimienta. Agrega el huevo y 1 cucharada de fécula de maíz. Mezcla bien hasta que el pollo esté completamente cubierto.
⏱️ 5 min - 2
En un plato hondo, coloca la fécula de maíz restante para rebozar. Pasa cada trozo de pollo marinado por la fécula de maíz, asegurándote de que quede bien cubierto.
⏱️ 5 min - 3
Calienta el aceite en una sartén profunda o wok a fuego medio-alto. Fríe los trozos de pollo rebozados hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva.
⏱️ 10 min•🌡️ 175 - 4
Prepara la naranja: Corta la parte superior de la naranja grande para crear una 'tapa'. Con una cuchara pequeña, retira cuidadosamente la pulpa de la naranja, dejando solo la cáscara hueca. Corta la pulpa de naranja en cubos pequeños y reserva junto con cualquier jugo.
⏱️ 5 min - 5
En un bol pequeño, combina el ketchup, el chorrito de vinagre, los chorritos de salsa de soja y las 2 cucharitas de azúcar. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.
⏱️ 2 min - 6
En una sartén limpia o wok, agrega la pulpa de naranja cortada y su jugo. Cocina por 1 minuto. Luego, añade el pollo frito y vierte la salsa preparada sobre el pollo y la naranja. Saltea y mezcla todo hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa y todo esté caliente.
⏱️ 5 min - 7
Sirve el pollo a la naranja directamente en las cáscaras de naranja huecas. Decora con cebolla de verdeo picada por encima y sirve inmediatamente.
⏱️ 3 min