وصفة حلومي مررره لذيذة
وصفة حلومي مررره لذيذة
Ingredients
للصلصة
- 200 جرام لبنة
- 200 جرام زبادي يوناني
- 2 ملاعق كبيرة بيستو الطماطم المجففة
- 2 ملاعق كبيرة زيتون أسود مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
لمربى الطماطم السريع
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 15 طماطم كرزية, إلى 20 حبة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج, مفروم
للجبنة الحلومي
- 250 جرام جبنة حلومي, مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف, أو طازج
- 1 ملعقة صغيرة بهارات البحر الأبيض المتوسط, أو بهارات إيطالية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
لتجميع الساندويتش
- 4 قطع خبز فوكاشيا, جاهز
- 1 كوب جرجير طازج
Instructions
- 1
لتحضير الصلصة: في وعاء قياس (أو وعاء خلط)، أضف اللبنة والزبادي اليوناني. يجب أن يملأ المزيج حوالي 400 مل. أضف بيستو الطماطم المجففة والزيتون الأسود المفروم وعصير الليمون وقليل من الملح. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
⏱️ 5 min
- 2
لتحضير مربى الطماطم السريع: في مقلاة، أضف زيت الزيتون والطماطم الكرزية. رش السكر والملح والفلفل الأسود. اطهِ الطماطم على نار متوسطة.
⏱️ 5 min
- 3
بمجرد أن تبدأ الطماطم في التليين، اضغط عليها بملعقة لهرسها. عندما تبدأ الصلصة في التكاثف، أضف الثوم المفروم. بمجرد أن تنبعث رائحة الثوم، ارفع المقلاة عن النار. أضف الشبت الطازج واخلط جيدًا.
⏱️ 7 min
- 4
لتحضير وطهي الحلومي: قطع جبنة الحلومي إلى شرائح. انقع شرائح الحلومي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، ثم جففها جيدًا بالتربيت عليها.
⏱️ 5 min
- 5
ضع شرائح الحلومي المجففة في وعاء. رش عليها زيت الزيتون والعسل وبشر الليمون وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر المجروش والبقدونس المجفف وبهارات البحر الأبيض المتوسط وقليل من الملح. اخلط جميع المكونات جيدًا لتغليف شرائح الحلومي.
⏱️ 5 min
- 6
في مقلاة نظيفة (أو نفس المقلاة المستخدمة للطماطم بعد تنظيفها)، أضف شرائح الحلومي المتبلة. اطهِ الحلومي حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا من جميع الجوانب.
⏱️ 8 min
- 7
لتجميع الساندويتش: حمّص خبز الفوكاشيا الجاهز على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشًا قليلاً.
⏱️ 3 min
- 8
ادهن كمية وفيرة من الصلصة المحضرة على جانب واحد من خبز الفوكاشيا المحمص. ضع شرائح الحلومي المطبوخة فوق الصلصة.
⏱️ 2 min
- 9
ضع مربى الطماطم السريع فوق الحلومي. أضف الجرجير الطازج. أغلق الساندويتش بالنصف الآخر من خبز الفوكاشيا. قدم واستمتع بالطعم اللذيذ.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
وصفة حلومي مررره لذيذة
للصلصة
- 200 جرام لبنة
- 200 جرام زبادي يوناني
- 2 ملاعق كبيرة بيستو الطماطم المجففة
- 2 ملاعق كبيرة زيتون أسود مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
لمربى الطماطم السريع
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 15 طماطم كرزية, إلى 20 حبة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج, مفروم
للجبنة الحلومي
- 250 جرام جبنة حلومي, مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف, أو طازج
- 1 ملعقة صغيرة بهارات البحر الأبيض المتوسط, أو بهارات إيطالية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
لتجميع الساندويتش
- 4 قطع خبز فوكاشيا, جاهز
- 1 كوب جرجير طازج
Instructions
- 1
لتحضير الصلصة: في وعاء قياس (أو وعاء خلط)، أضف اللبنة والزبادي اليوناني. يجب أن يملأ المزيج حوالي 400 مل. أضف بيستو الطماطم المجففة والزيتون الأسود المفروم وعصير الليمون وقليل من الملح. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
⏱️ 5 min - 2
لتحضير مربى الطماطم السريع: في مقلاة، أضف زيت الزيتون والطماطم الكرزية. رش السكر والملح والفلفل الأسود. اطهِ الطماطم على نار متوسطة.
⏱️ 5 min - 3
بمجرد أن تبدأ الطماطم في التليين، اضغط عليها بملعقة لهرسها. عندما تبدأ الصلصة في التكاثف، أضف الثوم المفروم. بمجرد أن تنبعث رائحة الثوم، ارفع المقلاة عن النار. أضف الشبت الطازج واخلط جيدًا.
⏱️ 7 min - 4
لتحضير وطهي الحلومي: قطع جبنة الحلومي إلى شرائح. انقع شرائح الحلومي في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، ثم جففها جيدًا بالتربيت عليها.
⏱️ 5 min - 5
ضع شرائح الحلومي المجففة في وعاء. رش عليها زيت الزيتون والعسل وبشر الليمون وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر المجروش والبقدونس المجفف وبهارات البحر الأبيض المتوسط وقليل من الملح. اخلط جميع المكونات جيدًا لتغليف شرائح الحلومي.
⏱️ 5 min - 6
في مقلاة نظيفة (أو نفس المقلاة المستخدمة للطماطم بعد تنظيفها)، أضف شرائح الحلومي المتبلة. اطهِ الحلومي حتى يصبح لونه ذهبيًا بنيًا من جميع الجوانب.
⏱️ 8 min - 7
لتجميع الساندويتش: حمّص خبز الفوكاشيا الجاهز على كلا الجانبين حتى يصبح مقرمشًا قليلاً.
⏱️ 3 min - 8
ادهن كمية وفيرة من الصلصة المحضرة على جانب واحد من خبز الفوكاشيا المحمص. ضع شرائح الحلومي المطبوخة فوق الصلصة.
⏱️ 2 min - 9
ضع مربى الطماطم السريع فوق الحلومي. أضف الجرجير الطازج. أغلق الساندويتش بالنصف الآخر من خبز الفوكاشيا. قدم واستمتع بالطعم اللذيذ.
⏱️ 3 min