Galletas María Caseras
Galletas María Caseras
Ingredients
- 375 gramos harina de trigo
- 85 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos azúcar, extrafina o blanquilla normal
- 3 gramos polvos de hornear
- 50 ml leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla, opcional
- 1 pizca sal
Instructions
- 1
En un bol grande, combine el huevo, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla (si lo usa). Bata bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
⏱️ 5 min
- 2
Tamice la harina, los polvos de hornear y la sal directamente sobre la mezcla húmeda del bol. Esto ayuda a evitar grumos y a airear los ingredientes secos.
⏱️ 3 min
- 3
Agregue el aceite de oliva virgen extra a la mezcla de ingredientes secos y húmedos.
⏱️ 2 min
- 4
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue a las manos. Puede hacerlo a mano o con una batidora de pie equipada con el gancho amasador.
⏱️ 10 min
- 5
Forme una bola con la masa, cúbrala con papel film y refrigérela durante 3 a 4 horas. Este paso es crucial para que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar.
⏱️ 5 min
- 6
Una vez fría, retire la masa del refrigerador. Enharine ligeramente la encimera y un rodillo. Estire la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 2 a 3 milímetros, similar al de las galletas María compradas.
⏱️ 10 min
- 7
Corte las galletas utilizando un cortador de galletas. Si su cortador tiene un botón para marcar el diseño, presiónelo antes de cortar. Luego, levante el cortador y presione el botón para expulsar la galleta. Si no tiene un cortador específico, puede usar el borde de un vaso para cortar círculos y luego pinchar la superficie con un tenedor para simular el diseño.
⏱️ 10 min
- 8
Precaliente el horno a 180°C. Coloque las galletas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o un tapete de silicona.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 9
Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
⏱️ 14 min•🌡️ 180
- 10
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar ligeramente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, estarán listas para disfrutar.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Galletas María Caseras
- 375 gramos harina de trigo
- 85 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos azúcar, extrafina o blanquilla normal
- 3 gramos polvos de hornear
- 50 ml leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla, opcional
- 1 pizca sal
Instructions
- 1
En un bol grande, combine el huevo, el azúcar, la leche y el extracto de vainilla (si lo usa). Bata bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
⏱️ 5 min - 2
Tamice la harina, los polvos de hornear y la sal directamente sobre la mezcla húmeda del bol. Esto ayuda a evitar grumos y a airear los ingredientes secos.
⏱️ 3 min - 3
Agregue el aceite de oliva virgen extra a la mezcla de ingredientes secos y húmedos.
⏱️ 2 min - 4
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue a las manos. Puede hacerlo a mano o con una batidora de pie equipada con el gancho amasador.
⏱️ 10 min - 5
Forme una bola con la masa, cúbrala con papel film y refrigérela durante 3 a 4 horas. Este paso es crucial para que la masa se asiente y sea más fácil de trabajar.
⏱️ 5 min - 6
Una vez fría, retire la masa del refrigerador. Enharine ligeramente la encimera y un rodillo. Estire la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 2 a 3 milímetros, similar al de las galletas María compradas.
⏱️ 10 min - 7
Corte las galletas utilizando un cortador de galletas. Si su cortador tiene un botón para marcar el diseño, presiónelo antes de cortar. Luego, levante el cortador y presione el botón para expulsar la galleta. Si no tiene un cortador específico, puede usar el borde de un vaso para cortar círculos y luego pinchar la superficie con un tenedor para simular el diseño.
⏱️ 10 min - 8
Precaliente el horno a 180°C. Coloque las galletas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal o un tapete de silicona.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 9
Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
⏱️ 14 min•🌡️ 180 - 10
Retire las galletas del horno y déjelas enfriar ligeramente en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, estarán listas para disfrutar.
⏱️ 5 min