Instructions

1. 1

   豚バラブロックを2つの大きな塊に切ります。フライパンに豚肉の皮目を下にして入れ、皮がこんがりと焼き色がつき、カリカリになるまで焼きます。

   ⏱️ 5 min

   
2. 2

   トングを使って豚肉を返し、全ての面が均一に焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらフライパンから取り出します。

   ⏱️ 5 min

   
3. 3

   焼いた豚バラ肉を鍋に移します。豚肉が完全に浸るくらいの水を加えます。長ねぎの青い部分（半分に切ったもの）とスライスしたしょうがを加えます。

   ⏱️ 5 min

   
4. 4

   鍋の水を沸騰させます。沸騰したらタイマーを45分にセットし、豚肉を煮込みます。

   ⏱️ 45 min

   
5. 5

   45分後、豚肉、長ねぎ、しょうがを鍋から慎重に取り出します。煮汁を冷まします。冷めたら、細かい網のすくい網を使って表面に固まった脂を取り除き、煮汁は後で使用するために取っておきます。

   ⏱️ 10 min

   
6. 6

   炊飯器の内釜に茹でた豚バラ肉を入れます。脂を取り除いた煮汁を約200-250ml加えます。

   ⏱️ 2 min

   
7. 7

   しょうゆ100ml、みりん100ml、酒100ml、山盛り大さじ3の砂糖を加えます。炊飯器の内釜の中身を優しく混ぜ合わせます。

   ⏱️ 2 min

   
8. 8

   豚肉の上にアルミホイルで自作した落とし蓋を直接置きます。炊飯器の蓋を閉め、「炊飯」ボタンを押して炊飯を開始します。

   ⏱️ 45 min

   
9. 9

   最初の炊飯サイクルが完了したら、蓋を開けます。豚肉を裏返します。6分茹でたゆで卵を豚肉の間に並べるように加えます。

   ⏱️ 2 min

   
10. 10

    再びアルミホイルの落とし蓋を豚肉と卵の上に置きます。炊飯器の蓋を閉め、「保温」機能を選択し、15分間保温します。

    ⏱️ 15 min

    
11. 11

    15分間の保温後、角煮の完成です。炊飯器の内釜から豚肉と卵を慎重に取り出し、盛り付け皿に並べます。角煮と卵の上に煮汁をたっぷりとかけてからお召し上がりください。

    ⏱️ 2 min

    

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