Loading...

Sekoita suuressa kulhossa 300 g jauhelihaa, 3 rkl korppujauhoja, 1/2 hienonnettua pientä sipulia, 1 kananmuna, 1/2 rkl maitoa, 2 rkl ketsuppia, 1 rkl soijakastiketta, 1/4 tl Magic Sarapia (valinnainen), 1/4 tl mustapippuria ja 1/4 tl suolaa.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti käsin, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

Muotoile lihaseoksesta noin 4-5 pihviä haluamasi kokoisiksi ja paksuisiksi.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pieni määrä ruokaöljyä.

Paista pihvejä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin ja kypsiä. Tämä voi kestää noin 4-6 minuuttia per puoli riippuen paksuudesta.

Kun pihvit ovat kypsiä, poista ne pannulta ja aseta sivuun.

Käytä samaa pannua (puhdistamatta), lisää 2 rkl voita ja sulata se keskilämmöllä.

Lisää 2 rkl vehnäjauhoja sulaneeseen voihin ja vispaa jatkuvasti rousin luomiseksi. Kypsennä rousia lyhyen aikaa, kunnes se muuttuu vaalean kullanruskeaksi.

Kaada vähitellen 1 1/2 kupillista vettä naudanlihaliemikuution kanssa jatkuvasti vispaten, jotta paakkuja ei muodostu.

Lisää 1/2 kupillista viipaloituja sieniä, 1 rkl soijakastiketta, 1 tl Worcestershire-kastiketta ja 1 tl sokeria kastikeseokseen.

Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

Sekoita ja anna kastikkeen hautua, kunnes se paksuuntuu haluamaasi koostumukseen. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia.

Aseta tarjoilulautaselle annos höyrytettyä riisiä.

Asettele kypsennetyt burgerpihvit riisin viereen.

Kaada runsaasti valmistettua sienikastiketta burgerpihvien päälle.

Viimeistele burgerpihvi paistetuilla kananmunilla (sunny side up).

Tarjoile heti ranskalaisten perunoiden kera.


Sekoita suuressa kulhossa 300 g jauhelihaa, 3 rkl korppujauhoja, 1/2 hienonnettua pientä sipulia, 1 kananmuna, 1/2 rkl maitoa, 2 rkl ketsuppia, 1 rkl soijakastiketta, 1/4 tl Magic Sarapia (valinnainen), 1/4 tl mustapippuria ja 1/4 tl suolaa.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti käsin, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.

Muotoile lihaseoksesta noin 4-5 pihviä haluamasi kokoisiksi ja paksuisiksi.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pieni määrä ruokaöljyä.

Paista pihvejä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin ja kypsiä. Tämä voi kestää noin 4-6 minuuttia per puoli riippuen paksuudesta.

Kun pihvit ovat kypsiä, poista ne pannulta ja aseta sivuun.

Käytä samaa pannua (puhdistamatta), lisää 2 rkl voita ja sulata se keskilämmöllä.

Lisää 2 rkl vehnäjauhoja sulaneeseen voihin ja vispaa jatkuvasti rousin luomiseksi. Kypsennä rousia lyhyen aikaa, kunnes se muuttuu vaalean kullanruskeaksi.

Kaada vähitellen 1 1/2 kupillista vettä naudanlihaliemikuution kanssa jatkuvasti vispaten, jotta paakkuja ei muodostu.

Lisää 1/2 kupillista viipaloituja sieniä, 1 rkl soijakastiketta, 1 tl Worcestershire-kastiketta ja 1 tl sokeria kastikeseokseen.

Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.

Sekoita ja anna kastikkeen hautua, kunnes se paksuuntuu haluamaasi koostumukseen. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia.

Aseta tarjoilulautaselle annos höyrytettyä riisiä.

Asettele kypsennetyt burgerpihvit riisin viereen.

Kaada runsaasti valmistettua sienikastiketta burgerpihvien päälle.

Viimeistele burgerpihvi paistetuilla kananmunilla (sunny side up).

Tarjoile heti ranskalaisten perunoiden kera.
