Kaşarlı Tavuklu Patates
Kaşarlı Tavuklu Patates
Ingredients
Ana Yemek İçin
- 1 paket kalın dilim patates kızartması
- 250 g tavuk göğsü, jülyen doğranmış
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 tatlı kaşığı kekik, isteğe bağlı
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz, damak zevkine göre
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ, kızartmak için
Peynir Sosu İçin
- 2 tatlı kaşığı mısır unu
- 80-90 ml su, yaklaşık 1 çay bardağından biraz az
- 125 g mozzarella peyniri, rendelenmiş
Instructions
- 1
Geniş bir tavada veya fritözde sıvı yağı ısıtın. Patatesleri altın rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kevgir yardımıyla yağdan alıp bir kaseye aktarın.
⏱️ 10 min
- 2
Ayrı bir tavada az miktarda sıvı yağda jülyen doğranmış tavuk göğsünü rengi dönene kadar kavurun. Üzerine ince dilimlenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
⏱️ 8 min
- 3
Tavuklu karışıma domates salçasını ve soya sosunu ekleyip bir dakika kadar kavurun. Ardından kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ilave edip tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin. Ocağın altını kapatın.
⏱️ 7 min
- 4
Peynir sosu için küçük bir kapta mısır unu ile suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Küçük bir sos tenceresine rendelenmiş mozzarella peynirini ve hazırladığınız mısır unlu karışımı ekleyin.
⏱️ 2 min
- 5
Orta ateşte sürekli karıştırarak mozzarella peyniri eriyip sos pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar pişirin. Sosun dibine yapışmaması için karıştırmayı bırakmayın.
⏱️ 3 min
- 6
Kızarmış patatesleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız tavuklu harcı eşit şekilde yayın. Son olarak bolca peynir sosunu gezdirerek servis yapın. Daha bol peynir sevenler için sosu iki aşamada ekleyebilirsiniz.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Kaşarlı Tavuklu Patates
Ana Yemek İçin
- 1 paket kalın dilim patates kızartması
- 250 g tavuk göğsü, jülyen doğranmış
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 tatlı kaşığı kekik, isteğe bağlı
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber, taze çekilmiş
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 tatlı kaşığı tuz, damak zevkine göre
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ, kızartmak için
Peynir Sosu İçin
- 2 tatlı kaşığı mısır unu
- 80-90 ml su, yaklaşık 1 çay bardağından biraz az
- 125 g mozzarella peyniri, rendelenmiş
Instructions
- 1
Geniş bir tavada veya fritözde sıvı yağı ısıtın. Patatesleri altın rengini alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kevgir yardımıyla yağdan alıp bir kaseye aktarın.
⏱️ 10 min - 2
Ayrı bir tavada az miktarda sıvı yağda jülyen doğranmış tavuk göğsünü rengi dönene kadar kavurun. Üzerine ince dilimlenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
⏱️ 8 min - 3
Tavuklu karışıma domates salçasını ve soya sosunu ekleyip bir dakika kadar kavurun. Ardından kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu ilave edip tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin. Ocağın altını kapatın.
⏱️ 7 min - 4
Peynir sosu için küçük bir kapta mısır unu ile suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Küçük bir sos tenceresine rendelenmiş mozzarella peynirini ve hazırladığınız mısır unlu karışımı ekleyin.
⏱️ 2 min - 5
Orta ateşte sürekli karıştırarak mozzarella peyniri eriyip sos pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar pişirin. Sosun dibine yapışmaması için karıştırmayı bırakmayın.
⏱️ 3 min - 6
Kızarmış patatesleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız tavuklu harcı eşit şekilde yayın. Son olarak bolca peynir sosunu gezdirerek servis yapın. Daha bol peynir sevenler için sosu iki aşamada ekleyebilirsiniz.
⏱️ 2 min