Fruta Encurtida
Fruta Encurtida
Ingredients
Para el Líquido de Encurtido
- 200 ml vinagre suave (de arroz o de manzana)
- 200 ml agua
- 2 cucharadas azúcar
- 1 pizca sal
Frutas
- cantidad fresas, para llenar un frasco
- cantidad uvas verdes, para llenar un frasco
- cantidad mango, para llenar un frasco
Aromáticos (por frasco)
- 1 piel de lima, para las fresas
- 1 anís estrellado, para las uvas verdes
- 1 jengibre, en rodajas, para el mango
Instructions
- 1
En un recipiente medidor, combine aproximadamente 200 ml de vinagre suave (de arroz o de manzana) con 200 ml de agua, para un total de 400 ml de líquido.
⏱️ 2 min
- 2
Vierta la mezcla de vinagre y agua en una olla. Agregue 2 cucharadas de azúcar y 1 pizca de sal. Caliente la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente, sin necesidad de que hierva, solo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
⏱️ 5 min
- 3
Lave a fondo todas las frutas. Asegúrese de tener frascos de vidrio limpios y esterilizados listos para el encurtido.
⏱️ 5 min
- 4
Para las fresas: Retire los tallos y corte cada fresa por la mitad. Llene un frasco limpio con las fresas cortadas.
⏱️ 3 min
- 5
Para las uvas verdes: Corte cada uva por la mitad. Llene un segundo frasco limpio con las uvas cortadas.
⏱️ 3 min
- 6
Para el mango: Pele el mango y córtelo en tiras longitudinales. Llene un tercer frasco limpio con las tiras de mango.
⏱️ 4 min
- 7
Añada los aromáticos a cada frasco: piel de lima al frasco de fresas, anís estrellado al frasco de uvas verdes y rodajas de jengibre al frasco de mango.
⏱️ 1 min
- 8
Vierta con cuidado el líquido de encurtido caliente sobre las frutas en cada frasco, asegurándose de que las frutas queden completamente sumergidas. Cierre herméticamente las tapas de todos los frascos.
⏱️ 2 min
- 9
Deje reposar las frutas encurtidas a temperatura ambiente hasta que se enfríen. Para un mejor sabor, refrigérelas durante al menos una noche antes de consumir. Se pueden almacenar en el refrigerador por un par o tres semanas.
⏱️ 720 min
Kitchen Tools
Fruta Encurtida
Para el Líquido de Encurtido
- 200 ml vinagre suave (de arroz o de manzana)
- 200 ml agua
- 2 cucharadas azúcar
- 1 pizca sal
Frutas
- cantidad fresas, para llenar un frasco
- cantidad uvas verdes, para llenar un frasco
- cantidad mango, para llenar un frasco
Aromáticos (por frasco)
- 1 piel de lima, para las fresas
- 1 anís estrellado, para las uvas verdes
- 1 jengibre, en rodajas, para el mango
Instructions
- 1
En un recipiente medidor, combine aproximadamente 200 ml de vinagre suave (de arroz o de manzana) con 200 ml de agua, para un total de 400 ml de líquido.
⏱️ 2 min - 2
Vierta la mezcla de vinagre y agua en una olla. Agregue 2 cucharadas de azúcar y 1 pizca de sal. Caliente la mezcla a fuego medio hasta que esté caliente, sin necesidad de que hierva, solo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
⏱️ 5 min - 3
Lave a fondo todas las frutas. Asegúrese de tener frascos de vidrio limpios y esterilizados listos para el encurtido.
⏱️ 5 min - 4
Para las fresas: Retire los tallos y corte cada fresa por la mitad. Llene un frasco limpio con las fresas cortadas.
⏱️ 3 min - 5
Para las uvas verdes: Corte cada uva por la mitad. Llene un segundo frasco limpio con las uvas cortadas.
⏱️ 3 min - 6
Para el mango: Pele el mango y córtelo en tiras longitudinales. Llene un tercer frasco limpio con las tiras de mango.
⏱️ 4 min - 7
Añada los aromáticos a cada frasco: piel de lima al frasco de fresas, anís estrellado al frasco de uvas verdes y rodajas de jengibre al frasco de mango.
⏱️ 1 min - 8
Vierta con cuidado el líquido de encurtido caliente sobre las frutas en cada frasco, asegurándose de que las frutas queden completamente sumergidas. Cierre herméticamente las tapas de todos los frascos.
⏱️ 2 min - 9
Deje reposar las frutas encurtidas a temperatura ambiente hasta que se enfríen. Para un mejor sabor, refrigérelas durante al menos una noche antes de consumir. Se pueden almacenar en el refrigerador por un par o tres semanas.
⏱️ 720 min