Instructions

1. 1

   सबसे पहले, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें। आप इसके लिए चॉपर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

   ⏱️ 5 min

   
2. 2

   एक बड़े कटोरे में उबले हुए आलू (3 मध्यम आकार के) को अच्छी तरह मैश कर लें। ध्यान रहे कि आलू को साबुत उबालें ताकि वे ज्यादा पानी न सोखें।

   ⏱️ 3 min

   
3. 3

   मैश किए हुए आलू में बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें।

   ⏱️ 2 min

   
4. 4

   अब इसमें सभी मसाले - नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, जीरा, कुटा धनिया, कलौंजी, चिल्ली फ्लेक्स, कुटा हुआ अदरक और बारीक कटा हरा धनिया डालें।

   ⏱️ 3 min

   
5. 5

   मिश्रण में 1/2 कप गेहूं का आटा मिलाएं।

   ⏱️ 1 min

   
6. 6

   सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक चिकना घोल तैयार करें, जिसकी कंसिस्टेंसी चीले के घोल जैसी हो। घोल न तो बहुत गाढ़ा होना चाहिए और न ही बहुत पतला।

   ⏱️ 6 min

   
7. 7

   एक तवा गरम करें। तवा गरम होने पर, घोल का एक हिस्सा तवे पर डालें और इसे थोड़ा मोटा पराठा बनाने के लिए फैलाएं। इसे बहुत पतला न फैलाएं, क्योंकि पलटने पर यह टूट सकता है।

   ⏱️ 3 min•🌡️ मध्यम आंच

   
8. 8

   पराठे को धीमी आंच पर एक तरफ से अच्छी तरह पकने दें। फिर इसे पलट दें और पकी हुई तरफ घी/तेल लगाएं। इसे रोटी की तरह जल्दी-जल्दी न पलटें।

   ⏱️ 5 min•🌡️ मध्यम आंच

   
9. 9

   दोनों तरफ घी/तेल लगाते रहें और पराठे को पलटते रहें जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

   ⏱️ 7 min•🌡️ मध्यम आंच

   
10. 10

    आपका अनोखा 'लिक्विड' आलू पराठा अब परोसने के लिए तैयार है। इसे अपनी पसंदीदा चटनी या अचार के साथ गरमागरम परोसें।

    

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Nutrition Facts (per serving)