Çiğköfte
Çiğköfte
Ingredients
- 2 cups ince bulgur
- 2 cups sıcak su
- 1 soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1/4 cup zeytinyağı
- 1/4 cup nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/8 cup isot
- 1/8 cup sumak
- 1 teaspoon tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
Instructions
- 1
2 su bardağı ince bulguru bir mutfak robotuna veya geniş bir karıştırma kabına alın.
⏱️ 1 min
- 2
Bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak suyu gezdirerek dökün. Bulgurun suyu çekmesi ve yumuşaması için 5 dakika dinlenmeye bırakın.
⏱️ 5 min
- 3
Dinlenmiş bulgurun üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyin: doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası, isot, sumak, tuz ve pul biber.
⏱️ 5 min
- 4
Tüm malzemeleri mutfak robotunda veya elinizle iyice yoğurarak karıştırın. Karışım macun kıvamına gelene ve tüm tatlar birbirine geçene kadar yoğurmaya devam edin. Bu işlem, robotta yapılıyorsa yaklaşık 5-7 dakika, elle yapılıyorsa daha uzun sürebilir.
⏱️ 8 min
- 5
Hazırladığınız çiğköfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle sıkma veya oval şekiller verin.
⏱️ 1 min
- 6
Şekil verdiğiniz çiğköfteleri marul yaprakları, limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak taze nane ile servis edin. Afiyet olsun!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Çiğköfte
- 2 cups ince bulgur
- 2 cups sıcak su
- 1 soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1/4 cup zeytinyağı
- 1/4 cup nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/8 cup isot
- 1/8 cup sumak
- 1 teaspoon tuz
- 1 yemek kaşığı pul biber
Instructions
- 1
2 su bardağı ince bulguru bir mutfak robotuna veya geniş bir karıştırma kabına alın.
⏱️ 1 min - 2
Bulgurun üzerine 2 su bardağı sıcak suyu gezdirerek dökün. Bulgurun suyu çekmesi ve yumuşaması için 5 dakika dinlenmeye bırakın.
⏱️ 5 min - 3
Dinlenmiş bulgurun üzerine kalan tüm malzemeleri ekleyin: doğranmış soğan, doğranmış sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi, domates salçası, biber salçası, isot, sumak, tuz ve pul biber.
⏱️ 5 min - 4
Tüm malzemeleri mutfak robotunda veya elinizle iyice yoğurarak karıştırın. Karışım macun kıvamına gelene ve tüm tatlar birbirine geçene kadar yoğurmaya devam edin. Bu işlem, robotta yapılıyorsa yaklaşık 5-7 dakika, elle yapılıyorsa daha uzun sürebilir.
⏱️ 8 min - 5
Hazırladığınız çiğköfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle sıkma veya oval şekiller verin.
⏱️ 1 min - 6
Şekil verdiğiniz çiğköfteleri marul yaprakları, limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak taze nane ile servis edin. Afiyet olsun!