Loading...

En un tazón grande, coloque la carne molida de res. Añada 1 cucharada de aceite de oliva y el huevo. Mezcle bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Forme la mezcla de carne en 4 hamburguesas del tamaño de los panes.

Pele y corte la cebolla blanca en aros. Corte los jalapeños a lo largo y a lo ancho, retirando algunas semillas si prefiere menos picante. Corte los tomates en rodajas gruesas. Sazone las rodajas de tomate con pimienta negra.

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Agregue las rodajas de cebolla, los jalapeños y los tomates. Sofría las verduras hasta que estén suaves y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 5-7 minutos.

Una vez cocidas las verduras, empújelas a un lado de la sartén. Coloque las hamburguesas formadas en el lado vacío de la sartén caliente para cocinar. Presione las hamburguesas con una espátula para asegurar una cocción uniforme.

Mientras las hamburguesas se cocinan, en una sartén separada, cocine las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Retire el tocino cocido y colóquelo en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloque una rebanada de queso Pepper Jack encima de cada una para que se derrita. Cocine hasta que el queso esté fundido y las hamburguesas alcancen el punto de cocción deseado.

Retire las hamburguesas con el queso derretido y las verduras salteadas de la sartén y colóquelas en una tabla de cortar.

Prepare la salsa especial: En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la mostaza y los pepinillos encurtidos picados. Mezcle bien hasta que esté homogéneo.

Corte el aguacate en rodajas. Abra los panes de hamburguesa por la mitad. Unte una cantidad generosa de la salsa especial preparada en las caras cortadas de los panes.

Tueste los panes con salsa en una sartén limpia hasta que estén ligeramente dorados y calientes.

Para armar las hamburguesas: Coloque la base de un pan tostado en un plato. Encima, coloque una hamburguesa con el queso derretido y las verduras salteadas. Agregue las rodajas de aguacate.

Rocíe ketchup, mayonesa y mostaza al gusto sobre el aguacate. Coloque las rebanadas de tocino crujiente. Finalmente, cubra con la parte superior del pan tostado para completar la hamburguesa.


En un tazón grande, coloque la carne molida de res. Añada 1 cucharada de aceite de oliva y el huevo. Mezcle bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Forme la mezcla de carne en 4 hamburguesas del tamaño de los panes.

Pele y corte la cebolla blanca en aros. Corte los jalapeños a lo largo y a lo ancho, retirando algunas semillas si prefiere menos picante. Corte los tomates en rodajas gruesas. Sazone las rodajas de tomate con pimienta negra.

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Agregue las rodajas de cebolla, los jalapeños y los tomates. Sofría las verduras hasta que estén suaves y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 5-7 minutos.

Una vez cocidas las verduras, empújelas a un lado de la sartén. Coloque las hamburguesas formadas en el lado vacío de la sartén caliente para cocinar. Presione las hamburguesas con una espátula para asegurar una cocción uniforme.

Mientras las hamburguesas se cocinan, en una sartén separada, cocine las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Retire el tocino cocido y colóquelo en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de grasa.

Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloque una rebanada de queso Pepper Jack encima de cada una para que se derrita. Cocine hasta que el queso esté fundido y las hamburguesas alcancen el punto de cocción deseado.

Retire las hamburguesas con el queso derretido y las verduras salteadas de la sartén y colóquelas en una tabla de cortar.

Prepare la salsa especial: En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la mostaza y los pepinillos encurtidos picados. Mezcle bien hasta que esté homogéneo.

Corte el aguacate en rodajas. Abra los panes de hamburguesa por la mitad. Unte una cantidad generosa de la salsa especial preparada en las caras cortadas de los panes.

Tueste los panes con salsa en una sartén limpia hasta que estén ligeramente dorados y calientes.

Para armar las hamburguesas: Coloque la base de un pan tostado en un plato. Encima, coloque una hamburguesa con el queso derretido y las verduras salteadas. Agregue las rodajas de aguacate.

Rocíe ketchup, mayonesa y mostaza al gusto sobre el aguacate. Coloque las rebanadas de tocino crujiente. Finalmente, cubra con la parte superior del pan tostado para completar la hamburguesa.
