حلى بارد بالقهوة والشوكولاتة
حلى بارد بالقهوة والشوكولاتة
Ingredients
لقاعدة البسكويت
- 200 جرام بسكويت, مطحون
- 100 جرام زبدة, مذابة
لحشوة الكريمة
- 2 كوب كريمة خفق بودرة
- 1 كوب حليب بارد
- 200 جرام جبنة كريمية, أو جبنة كيري
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
لتنكيه الكريمة
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان, نسكافيه
- 2 ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو
للطبقات
- 2 باكيت بسكويت سادة
- as needed محلول قهوة سريعة الذوبان, للتغميس، يُحضّر بخلط القهوة سريعة الذوبان مع الماء
للتزيين
- 1 لوح شوكولاتة, للبشر
Instructions
- 1
اطحن 200 جرام من البسكويت جيدًا حتى يصبح فتاتًا ناعمًا. في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع 100 جرام من الزبدة المذابة. اخلط جيدًا حتى تتغطى الفتات بالتساوي. اضغط خليط البسكويت هذا بقوة في قاع قالب كيك دائري ذو قاعدة متحركة لتشكيل قاعدة متساوية. ضعها جانبًا.
⏱️ 10 min
- 2
في وعاء كبير، أضف 2 كوب من كريمة الخفق البودرة و1 كوب من الحليب البارد. اخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تصبح الكريمة سميكة وتتكون قمم صلبة. أضف 200 جرام من الجبنة الكريمية (أو جبنة كيري)، 1 علبة من الحليب المكثف المحلى، و1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الكريمة المخفوقة. استمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
⏱️ 10 min - 3
قسّم خليط الكريمة المحضر إلى قسمين متساويين في وعاءين منفصلين. إلى القسم الأول، أضف 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه). اخلط جيدًا حتى تتجانس القهوة تمامًا وتصبح الكريمة بنكهة القهوة بشكل موحد. إلى القسم الثاني، أضف 2 ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. اخلط جيدًا حتى يمتزج مسحوق الكاكاو تمامًا وتصبح الكريمة بلون الشوكولاتة الناعم.
⏱️ 5 min
- 4
خذ القالب الذي يحتوي على قاعدة البسكويت. افرد طبقة متساوية من الكريمة بنكهة القهوة فوق قاعدة البسكويت. اغمس البسكويت السادة (من الباكيتين) بسرعة واحدًا تلو الآخر في محلول القهوة سريعة الذوبان المحضر ورتبه فوق طبقة كريمة القهوة. افرد طبقة متساوية من الكريمة بنكهة الشوكولاتة فوق البسكويت المغمس بالقهوة. كرر عملية الطبقات: أضف طبقة أخرى من الكريمة بنكهة القهوة، ثم طبقة أخرى من البسكويت السادة المغمس بالقهوة، ثم طبقة أخرى من الكريمة بنكهة الشوكولاتة. يجب أن تكون الطبقة النهائية في الأعلى طبقة ناعمة من إحدى الكريمتين (يظهر الفيديو كريمة الشوكولاتة كطبقة علوية).
⏱️ 5 min
- 5
غطِ القالب بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو يفضل ليلة كاملة، ليبرد ويتماسك تمامًا. قبل التقديم، أخرج الحلى من القالب وابشر لوح شوكولاتة فوقه للتزيين. قطّع وقدم باردًا.
⏱️ 240 min
Kitchen Tools
حلى بارد بالقهوة والشوكولاتة
لقاعدة البسكويت
- 200 جرام بسكويت, مطحون
- 100 جرام زبدة, مذابة
لحشوة الكريمة
- 2 كوب كريمة خفق بودرة
- 1 كوب حليب بارد
- 200 جرام جبنة كريمية, أو جبنة كيري
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
لتنكيه الكريمة
- 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان, نسكافيه
- 2 ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو
للطبقات
- 2 باكيت بسكويت سادة
- as needed محلول قهوة سريعة الذوبان, للتغميس، يُحضّر بخلط القهوة سريعة الذوبان مع الماء
للتزيين
- 1 لوح شوكولاتة, للبشر
Instructions
- 1
اطحن 200 جرام من البسكويت جيدًا حتى يصبح فتاتًا ناعمًا. في وعاء، اخلط البسكويت المطحون مع 100 جرام من الزبدة المذابة. اخلط جيدًا حتى تتغطى الفتات بالتساوي. اضغط خليط البسكويت هذا بقوة في قاع قالب كيك دائري ذو قاعدة متحركة لتشكيل قاعدة متساوية. ضعها جانبًا.
⏱️ 10 min - 2
في وعاء كبير، أضف 2 كوب من كريمة الخفق البودرة و1 كوب من الحليب البارد. اخفق بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تصبح الكريمة سميكة وتتكون قمم صلبة. أضف 200 جرام من الجبنة الكريمية (أو جبنة كيري)، 1 علبة من الحليب المكثف المحلى، و1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الكريمة المخفوقة. استمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط ناعمًا.
⏱️ 10 min - 3
قسّم خليط الكريمة المحضر إلى قسمين متساويين في وعاءين منفصلين. إلى القسم الأول، أضف 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه). اخلط جيدًا حتى تتجانس القهوة تمامًا وتصبح الكريمة بنكهة القهوة بشكل موحد. إلى القسم الثاني، أضف 2 ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. اخلط جيدًا حتى يمتزج مسحوق الكاكاو تمامًا وتصبح الكريمة بلون الشوكولاتة الناعم.
⏱️ 5 min - 4
خذ القالب الذي يحتوي على قاعدة البسكويت. افرد طبقة متساوية من الكريمة بنكهة القهوة فوق قاعدة البسكويت. اغمس البسكويت السادة (من الباكيتين) بسرعة واحدًا تلو الآخر في محلول القهوة سريعة الذوبان المحضر ورتبه فوق طبقة كريمة القهوة. افرد طبقة متساوية من الكريمة بنكهة الشوكولاتة فوق البسكويت المغمس بالقهوة. كرر عملية الطبقات: أضف طبقة أخرى من الكريمة بنكهة القهوة، ثم طبقة أخرى من البسكويت السادة المغمس بالقهوة، ثم طبقة أخرى من الكريمة بنكهة الشوكولاتة. يجب أن تكون الطبقة النهائية في الأعلى طبقة ناعمة من إحدى الكريمتين (يظهر الفيديو كريمة الشوكولاتة كطبقة علوية).
⏱️ 5 min - 5
غطِ القالب بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، أو يفضل ليلة كاملة، ليبرد ويتماسك تمامًا. قبل التقديم، أخرج الحلى من القالب وابشر لوح شوكولاتة فوقه للتزيين. قطّع وقدم باردًا.
⏱️ 240 min