MARRY ME SPITSKOOL MET āNDUJA-TOMATEN BOTER
MARRY ME SPITSKOOL MET āNDUJA-TOMATEN BOTER
Ingredients
Voor de āNduja-boter
- 250 g roomboter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel ānduja, (Italiaanse pittige worst, uit potje)
- 2 handjes kleine tomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak grof zeezout
Voor de Spitskool
- 1 spitskool
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 handje pompoenpitjes
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- extra ānduja-boter, om te serveren
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 200 Ā°C. Leg de tomaatjes en knoflook op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en pof 15 minuten tot ze openbarsten en zoet zijn. Laat iets afkoelen.
ā±ļø 15 minā¢š”ļø 200
- 2
Doe de boter in een keukenmachine met de ānduja, de gepofte tomaatjes, de gepofte knoflook, de honing en royaal grof zeezout. Maal tot een luchtige, fluffy boter. Zet apart. Deze boter blijft tot 5 dagen goed in de koelkast.
ā±ļø 10 min
- 3
Snijd de spitskool in kwarten.
ā±ļø 5 min
- 4
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en bak de spitskool rondom goudbruin.
ā±ļø 10 min
- 5
Voeg 2 flinke eetlepels van de bereide ānduja-boter toe aan de pan met de spitskool en laat kort smelten.
ā±ļø 2 min
- 6
Leg de spitskool op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de oven op 230 Ā°C en rooster de spitskool circa 30 minuten tot de blaadjes diep goudbruin, knapperig en van binnen sappig zijn.
ā±ļø 30 minā¢š”ļø 230
- 7
Leg de geroosterde spitskool op borden, drizzle er extra ānduja-boter over.
ā±ļø 1 min
- 8
Maak af met geraspte Parmezaanse kaas en pompoenpitjes. Serveer direct.
ā±ļø 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
MARRY ME SPITSKOOL MET āNDUJA-TOMATEN BOTER
Voor de āNduja-boter
- 250 g roomboter, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel ānduja, (Italiaanse pittige worst, uit potje)
- 2 handjes kleine tomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- naar smaak grof zeezout
Voor de Spitskool
- 1 spitskool
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 handje pompoenpitjes
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- extra ānduja-boter, om te serveren
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 200 Ā°C. Leg de tomaatjes en knoflook op een bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en pof 15 minuten tot ze openbarsten en zoet zijn. Laat iets afkoelen.
ā±ļø 15 minā¢š”ļø 200 - 2
Doe de boter in een keukenmachine met de ānduja, de gepofte tomaatjes, de gepofte knoflook, de honing en royaal grof zeezout. Maal tot een luchtige, fluffy boter. Zet apart. Deze boter blijft tot 5 dagen goed in de koelkast.
ā±ļø 10 min - 3
Snijd de spitskool in kwarten.
ā±ļø 5 min - 4
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en bak de spitskool rondom goudbruin.
ā±ļø 10 min - 5
Voeg 2 flinke eetlepels van de bereide ānduja-boter toe aan de pan met de spitskool en laat kort smelten.
ā±ļø 2 min - 6
Leg de spitskool op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de oven op 230 Ā°C en rooster de spitskool circa 30 minuten tot de blaadjes diep goudbruin, knapperig en van binnen sappig zijn.
ā±ļø 30 minā¢š”ļø 230 - 7
Leg de geroosterde spitskool op borden, drizzle er extra ānduja-boter over.
ā±ļø 1 min - 8
Maak af met geraspte Parmezaanse kaas en pompoenpitjes. Serveer direct.
ā±ļø 2 min