بوريتو الدجاج بالأعشاب الإيطالية
بوريتو الدجاج بالأعشاب الإيطالية
Ingredients
للدجاج
- 500 جرام صدور دجاج, مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 2 فصوص ثوم طازج, مفروم
- بخاخ طهي, أو 1 ملعقة كبيرة زيت
للخضروات
- 1 بصل أبيض, صغير، مقطع مكعبات
- 1 فلفل أحمر, متوسط، مقطع مكعبات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- بخاخ طهي, أو 1 ملعقة كبيرة زيت
للحشوة
- 2 كوب أرز مطبوخ
- 1 كوب بطاطس مشوية, مقطعة مكعبات
- 1 كوب جبنة مبشورة, مثل الموزاريلا
- 1/2 كوب صلصة بيضاء كريمية, مثل الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة
للبوريتو
- 4 خبز التورتيلا, كبير الحجم
Instructions
- 1
في وعاء خلط، ضع مكعبات الدجاج. تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية المجففة والبابريكا وبودرة الثوم والثوم الطازج المفروم. اخلط المكونات جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالتوابل بالتساوي.
⏱️ 5 min
- 2
رش مقلاة غير لاصقة بخاخ الطهي أو أضف قليلًا من الزيت. أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون قليلًا. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.
⏱️ 10 min
- 3
في مقلاة أخرى غير لاصقة (أو نفس المقلاة بعد تنظيفها)، رش بخاخ الطهي أو أضف قليلًا من الزيت. أضف البصل الأبيض المقطع والفلفل الأحمر المقطع. تبّل الخضروات بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية المجففة. قلّب الخضروات حتى تصبح طرية وعطرية. ارفع الخضروات من المقلاة واتركها جانبًا.
⏱️ 7 min
- 4
في مقلاة كبيرة (تلك التي استخدمت للدجاج أو مقلاة نظيفة)، ادمج الدجاج المطبوخ والأرز المطبوخ وخليط البصل والفلفل الأحمر المقلي والبطاطس المشوية المقطعة. اقلب جميع المكونات معًا لفترة وجيزة لخلطها. انقل الخليط بأكمله من المقلاة إلى وعاء خلط كبير.
⏱️ 5 min
- 5
أضف الجبنة المبشورة والصلصة البيضاء الكريمية إلى الوعاء مع خليط الدجاج والأرز. باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة، اخلط جميع المكونات في الوعاء جيدًا حتى تتجانس وتتوزع الصلصة الكريمية بالتساوي.
⏱️ 3 min
- 6
افرد خبز التورتيلا الكبير على سطح نظيف. ضع كمية وفيرة من الحشوة المحضرة في منتصف التورتيلا. اطوِ الجانبين المتقابلين من التورتيلا إلى الداخل فوق الحشوة. ابدأ من الأسفل، ولف التورتيلا بإحكام إلى الأعلى لتشكيل بوريتو مضغوط. كرر العملية لبقية التورتيلا والحشوة.
⏱️ 10 min
- 7
ضع البوريتو المجمّع على شواية بانيني مسخنة مسبقًا أو شواية عادية. أغلق الشواية واطهِ البوريتو حتى يصبح ذهبي اللون وعليه علامات الشواء الواضحة على كلا الجانبين. ارفع البوريتو المشوي من الشواية.
⏱️ 5 min
- 8
قدم البوريتو ساخنًا، ويمكنك قطعه إلى نصفين للكشف عن الحشوة اللذيذة.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
بوريتو الدجاج بالأعشاب الإيطالية
للدجاج
- 500 جرام صدور دجاج, مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 2 فصوص ثوم طازج, مفروم
- بخاخ طهي, أو 1 ملعقة كبيرة زيت
للخضروات
- 1 بصل أبيض, صغير، مقطع مكعبات
- 1 فلفل أحمر, متوسط، مقطع مكعبات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- بخاخ طهي, أو 1 ملعقة كبيرة زيت
للحشوة
- 2 كوب أرز مطبوخ
- 1 كوب بطاطس مشوية, مقطعة مكعبات
- 1 كوب جبنة مبشورة, مثل الموزاريلا
- 1/2 كوب صلصة بيضاء كريمية, مثل الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة
للبوريتو
- 4 خبز التورتيلا, كبير الحجم
Instructions
- 1
في وعاء خلط، ضع مكعبات الدجاج. تبّل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية المجففة والبابريكا وبودرة الثوم والثوم الطازج المفروم. اخلط المكونات جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالتوابل بالتساوي.
⏱️ 5 min - 2
رش مقلاة غير لاصقة بخاخ الطهي أو أضف قليلًا من الزيت. أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج تمامًا ويصبح ذهبي اللون قليلًا. ارفع الدجاج من المقلاة واتركه جانبًا.
⏱️ 10 min - 3
في مقلاة أخرى غير لاصقة (أو نفس المقلاة بعد تنظيفها)، رش بخاخ الطهي أو أضف قليلًا من الزيت. أضف البصل الأبيض المقطع والفلفل الأحمر المقطع. تبّل الخضروات بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية المجففة. قلّب الخضروات حتى تصبح طرية وعطرية. ارفع الخضروات من المقلاة واتركها جانبًا.
⏱️ 7 min - 4
في مقلاة كبيرة (تلك التي استخدمت للدجاج أو مقلاة نظيفة)، ادمج الدجاج المطبوخ والأرز المطبوخ وخليط البصل والفلفل الأحمر المقلي والبطاطس المشوية المقطعة. اقلب جميع المكونات معًا لفترة وجيزة لخلطها. انقل الخليط بأكمله من المقلاة إلى وعاء خلط كبير.
⏱️ 5 min - 5
أضف الجبنة المبشورة والصلصة البيضاء الكريمية إلى الوعاء مع خليط الدجاج والأرز. باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة، اخلط جميع المكونات في الوعاء جيدًا حتى تتجانس وتتوزع الصلصة الكريمية بالتساوي.
⏱️ 3 min - 6
افرد خبز التورتيلا الكبير على سطح نظيف. ضع كمية وفيرة من الحشوة المحضرة في منتصف التورتيلا. اطوِ الجانبين المتقابلين من التورتيلا إلى الداخل فوق الحشوة. ابدأ من الأسفل، ولف التورتيلا بإحكام إلى الأعلى لتشكيل بوريتو مضغوط. كرر العملية لبقية التورتيلا والحشوة.
⏱️ 10 min - 7
ضع البوريتو المجمّع على شواية بانيني مسخنة مسبقًا أو شواية عادية. أغلق الشواية واطهِ البوريتو حتى يصبح ذهبي اللون وعليه علامات الشواء الواضحة على كلا الجانبين. ارفع البوريتو المشوي من الشواية.
⏱️ 5 min - 8
قدم البوريتو ساخنًا، ويمكنك قطعه إلى نصفين للكشف عن الحشوة اللذيذة.