Instructions

1. 1

   ഒരു വലിയ പാത്രം അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. തീ കുറച്ച് വെച്ച് ഈ പൊടികൾ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, കരിയാതെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

   ⏱️ 2 min

   
2. 2

   ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിൽ മസാല നന്നായി പുരട്ടുക. എല്ലാ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിലും മസാല പിടിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

   ⏱️ 3 min

   
3. 3

   ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വെക്കുക.

   ⏱️ 2 min

   
4. 4

   അതേ പാത്രത്തിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ജീരകം ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക.

   ⏱️ 2 min

   
5. 5

   ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല മണം വരുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.

   ⏱️ 2 min

   
6. 6

   അരിഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. സവാള നല്ലപോലെ വഴറ്റുന്നത് കറിയുടെ സ്വാദ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

   ⏱️ 7 min

   
7. 7

   പച്ചമുളകും അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ചേർക്കുക. തക്കാളി നന്നായി വെന്ത് ഉടയുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ഇത് ഒരു നല്ല മസാലക്കൂട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.

   ⏱️ 5 min

   
8. 8

   മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഈ മസാലക്കൂട്ടിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക, ചിക്കനിൽ മസാല പിടിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

   ⏱️ 3 min

   
9. 9

   ചെറിയ അളവിൽ തേങ്ങാപ്പാലോ തേങ്ങാ ക്രീമോ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇത് കറിക്ക് നല്ലൊരു കൊഴുപ്പ് നൽകും.

   ⏱️ 1 min

   
10. 10

    പാത്രം അടച്ചുവെച്ച് ചിക്കൻ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുന്നത് അടിയിൽ പിടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ചിക്കൻ നന്നായി വെന്ത് മൃദലമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

    ⏱️ 15 min

    
11. 11

    അടപ്പ് മാറ്റി, കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. കറി ആവശ്യമുള്ള കട്ടിയിൽ ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. ഇത് റോസ്റ്റ് രൂപത്തിലോ കുറഞ്ഞ ഗ്രേവിയുള്ള കറിയായോ വിളമ്പാം.

    ⏱️ 5 min

    

Kitchen Tools

Nutrition Facts (per serving)