فخارة كوكيز بالشوكولاتة
فخارة كوكيز بالشوكولاتة
Ingredients
لمزيج الكوكيز
- 115 جرام زبدة طرية, بدرجة حرارة الغرفة
- 100 جرام سكر بني
- 50 جرام سكر أبيض حبيبات
- 2 بيض, كبير
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 200 جرام دقيق لجميع الأغراض
- 200 جرام رقائق شوكولاتة, أو حسب الرغبة
Instructions
- 1
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، أضف الزبدة الطرية والسكر البني. اخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
⏱️ 3 min
- 2
أضف السكر الأبيض الحبيبات واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
⏱️ 2 min
- 3
في وعاء صغير منفصل، اخفق البيضتين مع خلاصة الفانيليا. ثم أضف خليط البيض تدريجيًا إلى وعاء الخلاط مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا.
⏱️ 3 min
- 4
أضف الملح والبيكنج بودر إلى الخليط في الخلاط. ثم أضف الدقيق تدريجيًا. اخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس الدقيق فقط ويتكون لديك عجينة كوكيز طرية. تجنب الإفراط في الخلط.
⏱️ 4 min
- 5
أخرج العجينة من الخلاط. خذ جزءًا من عجينة الكوكيز وافردها في يديك. ضع كمية وفيرة من رقائق الشوكولاتة في منتصف العجينة المفرودة. أغلق العجينة حول رقائق الشوكولاتة لتشكيل كرة.
⏱️ 5 min
- 6
ضع كرة العجين في قاع فخارة صغيرة (أو طبق خبز فردي آمن للفرن)، واضغط عليها بلطف لتشكيل طبقة أساسية. رش طبقة من رقائق الشوكولاتة فوق طبقة العجين الأولى.
⏱️ 3 min
- 7
خذ جزءًا آخر من عجينة الكوكيز، وافرده، وضعه فوق رقائق الشوكولاتة في الفخارة، واضغط عليه بلطف لتغطيتها. رش طبقة أخرى سخية من رقائق الشوكولاتة فوق طبقة العجين الثانية. كرر العملية للفخارة الثانية.
⏱️ 5 min
- 8
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 9
ضع الفخارات المجهزة بعناية على رف الفرن. اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون وتذوب رقائق الشوكولاتة العلوية وتصبح لزجة.
⏱️ 20 min•🌡️ 180
- 10
باستخدام قفازات الفرن، أخرج الفخارات الساخنة من الفرن بعناية. اتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم. قدمها دافئة بملعقة، لتكشف عن الشوكولاتة الذائبة في الداخل.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
فخارة كوكيز بالشوكولاتة
لمزيج الكوكيز
- 115 جرام زبدة طرية, بدرجة حرارة الغرفة
- 100 جرام سكر بني
- 50 جرام سكر أبيض حبيبات
- 2 بيض, كبير
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 200 جرام دقيق لجميع الأغراض
- 200 جرام رقائق شوكولاتة, أو حسب الرغبة
Instructions
- 1
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، أضف الزبدة الطرية والسكر البني. اخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.
⏱️ 3 min - 2
أضف السكر الأبيض الحبيبات واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
⏱️ 2 min - 3
في وعاء صغير منفصل، اخفق البيضتين مع خلاصة الفانيليا. ثم أضف خليط البيض تدريجيًا إلى وعاء الخلاط مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا.
⏱️ 3 min - 4
أضف الملح والبيكنج بودر إلى الخليط في الخلاط. ثم أضف الدقيق تدريجيًا. اخلط على سرعة منخفضة حتى يتجانس الدقيق فقط ويتكون لديك عجينة كوكيز طرية. تجنب الإفراط في الخلط.
⏱️ 4 min - 5
أخرج العجينة من الخلاط. خذ جزءًا من عجينة الكوكيز وافردها في يديك. ضع كمية وفيرة من رقائق الشوكولاتة في منتصف العجينة المفرودة. أغلق العجينة حول رقائق الشوكولاتة لتشكيل كرة.
⏱️ 5 min - 6
ضع كرة العجين في قاع فخارة صغيرة (أو طبق خبز فردي آمن للفرن)، واضغط عليها بلطف لتشكيل طبقة أساسية. رش طبقة من رقائق الشوكولاتة فوق طبقة العجين الأولى.
⏱️ 3 min - 7
خذ جزءًا آخر من عجينة الكوكيز، وافرده، وضعه فوق رقائق الشوكولاتة في الفخارة، واضغط عليه بلطف لتغطيتها. رش طبقة أخرى سخية من رقائق الشوكولاتة فوق طبقة العجين الثانية. كرر العملية للفخارة الثانية.
⏱️ 5 min - 8
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 9
ضع الفخارات المجهزة بعناية على رف الفرن. اخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون وتذوب رقائق الشوكولاتة العلوية وتصبح لزجة.
⏱️ 20 min•🌡️ 180 - 10
باستخدام قفازات الفرن، أخرج الفخارات الساخنة من الفرن بعناية. اتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم. قدمها دافئة بملعقة، لتكشف عن الشوكولاتة الذائبة في الداخل.
⏱️ 5 min