Mini Pancake
Mini Pancake
Ingredients
- 160 g farina 00
- 7 g lievito per dolci
- 35 g zucchero
- 2 uova
- 120 g latte
- 15 g olio di semi
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, unire le uova, lo zucchero, il lievito per dolci, il latte e l'olio di semi.
⏱️ 2 min
- 2
Aggiungere la farina 00 agli ingredienti liquidi. Mescolare energicamente con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi.
⏱️ 3 min
- 3
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non è necessario ungere la padella se è di buona qualità antiaderente. Se necessario, ungerla leggermente con un filo d'olio o burro.
⏱️ 1 min
- 4
Versare piccole quantità di impasto nella padella calda, aiutandosi con un dispenser per creare mini pancake di circa 4-5 cm di diametro. Lasciare spazio tra un pancake e l'altro.
⏱️ 5 min
- 5
Quando iniziano a comparire le prime bollicine sulla superficie dei mini pancake e i bordi appaiono leggermente cotti, girarli delicatamente con una spatola.
⏱️ 2 min
- 6
Cuocere i mini pancake anche dall'altro lato per circa 1-2 minuti, o fino a quando non saranno dorati e gonfi. Ripetere l'operazione con il restante impasto.
⏱️ 7 min
- 7
Servire i mini pancake caldi, accompagnati da sciroppo d'acero, frutta fresca, nutella o panna montata, a piacere.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Mini Pancake
- 160 g farina 00
- 7 g lievito per dolci
- 35 g zucchero
- 2 uova
- 120 g latte
- 15 g olio di semi
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, unire le uova, lo zucchero, il lievito per dolci, il latte e l'olio di semi.
⏱️ 2 min - 2
Aggiungere la farina 00 agli ingredienti liquidi. Mescolare energicamente con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, senza grumi.
⏱️ 3 min - 3
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non è necessario ungere la padella se è di buona qualità antiaderente. Se necessario, ungerla leggermente con un filo d'olio o burro.
⏱️ 1 min - 4
Versare piccole quantità di impasto nella padella calda, aiutandosi con un dispenser per creare mini pancake di circa 4-5 cm di diametro. Lasciare spazio tra un pancake e l'altro.
⏱️ 5 min - 5
Quando iniziano a comparire le prime bollicine sulla superficie dei mini pancake e i bordi appaiono leggermente cotti, girarli delicatamente con una spatola.
⏱️ 2 min - 6
Cuocere i mini pancake anche dall'altro lato per circa 1-2 minuti, o fino a quando non saranno dorati e gonfi. Ripetere l'operazione con il restante impasto.
⏱️ 7 min - 7
Servire i mini pancake caldi, accompagnati da sciroppo d'acero, frutta fresca, nutella o panna montata, a piacere.
⏱️ 1 min