Fajitas de Pollo y Pasta
Fajitas de Pollo y Pasta
Ingredients
Para las Fajitas de Pollo
- 4 pimientos morrones, mitades (rojo, verde, amarillo, naranja), cortados en tiras
- 1 pieza cebolla blanca, cortada en tiras
- 1 pieza cebolla morada, cortada en tiras
- 2 1/2 libras pechuga de pollo sin hueso, cortada en tiras
- 1 pizca pimienta, al gusto
- 1 pizca ajo en polvo, al gusto
- 1 paquete sazonador para tacos
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 chorrito aceite
- 1 chorrito salsa de soya
- 1 chorrito agua
- 1 cucharada fécula de maíz
- 1 puñado cilantro picado, para decorar
Para la Pasta
- 1 pieza pequeña mantequilla
- 1 pieza cebolla blanca, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cup crema para batir
- 1/3 cup agua de cocción de la pasta
- 1 pizca sal, al gusto
- 1 pizca pimienta, al gusto
- 1 pizca orégano, al gusto
- 1 pizca perejil fresco, un poco, picado
- 1 cup queso mozzarella o Parmesano, casi 1 cup
- 1/2 libra pasta, pre-cocida (penne o forma similar)
Para Servir
- 1 porción rebanadas de aguacate, para decorar
Instructions
- 1
Corta las 4 mitades de pimientos morrones (rojo, verde, amarillo, naranja) en tiras. Corta 1 pieza de cebolla blanca y 1 pieza de cebolla morada también en tiras.
⏱️ 10 min
- 2
Corta las 2 1/2 libras de pechuga de pollo sin hueso en tiras.
⏱️ 5 min
- 3
En un tazón, sazona las tiras de pollo con pimienta, ajo en polvo, 1 paquete de sazonador para tacos y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcla muy bien para asegurar que el pollo quede uniformemente cubierto.
⏱️ 5 min
- 4
En una sartén, agrega un chorrito de aceite. Añade los pimientos morrones y las cebollas cortadas. Sazona con pimienta y un chorrito de salsa de soya. Mezcla todo y cocina por unos 5 a 7 minutos hasta que se ablanden.
⏱️ 7 min
- 5
Una vez cocidas las verduras, retíralas de la sartén y resérvalas.
⏱️ 1 min
- 6
En la misma sartén, agrega el pollo sazonado. Tapa la sartén y cocina por unos minutos hasta que el pollo esté cocido y empiece a dorarse. Luego, destapa la sartén y continúa cocinando hasta que el pollo esté dorado.
⏱️ 8 min
- 7
Vuelve a incorporar los pimientos morrones y las cebollas previamente cocidos a la sartén con el pollo.
⏱️ 1 min
- 8
Agrega un chorrito de agua y otro chorrito de salsa de soya a la sartén. En un tazón pequeño aparte, disuelve 1 cucharada de fécula de maíz en un poco de agua. Vierte esta mezcla de fécula de maíz en la sartén.
⏱️ 2 min
- 9
Cocina por unos 3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Finaliza añadiendo cilantro picado y mezclando todo. El cilantro se añade para evitar que las fajitas queden muy secas, pero es opcional y se puede ajustar al gusto.
⏱️ 3 min
- 10
En una sartén aparte, derrite una pieza pequeña de mantequilla. Agrega 1 pieza de cebolla blanca finamente picada y 2 dientes de ajo picados. Sofríe por un momento hasta que estén fragantes.
⏱️ 3 min
- 11
Vierte 1 cup de crema para batir y 1/3 cup del agua en la que se cocinó la pasta.
⏱️ 1 min
- 12
Sazona la salsa con sal, pimienta, orégano y un poco de perejil fresco. Mezcla bien.
⏱️ 1 min
- 13
Incorpora casi 1 cup de queso mozzarella (o queso Parmesano) a la salsa. Mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa adquiera una textura consistente.
⏱️ 2 min
- 14
Agrega 1/2 libra de pasta pre-cocida (penne o similar) a la salsa. Mezcla todo a fondo.
⏱️ 1 min
- 15
Deja cocinar por unos 3 minutos, permitiendo que la pasta absorba los sabores de la salsa.
⏱️ 3 min
- 16
Sirve la pasta cremosa en un lado de un plato y la mezcla de fajitas de pollo en el otro.
⏱️ 1 min
- 17
Decora la pasta con un poco de perejil fresco.
⏱️ 1 min
- 18
Acompaña con algunas rebanadas de aguacate al lado para una comida completa.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Fajitas de Pollo y Pasta
Para las Fajitas de Pollo
- 4 pimientos morrones, mitades (rojo, verde, amarillo, naranja), cortados en tiras
- 1 pieza cebolla blanca, cortada en tiras
- 1 pieza cebolla morada, cortada en tiras
- 2 1/2 libras pechuga de pollo sin hueso, cortada en tiras
- 1 pizca pimienta, al gusto
- 1 pizca ajo en polvo, al gusto
- 1 paquete sazonador para tacos
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 chorrito aceite
- 1 chorrito salsa de soya
- 1 chorrito agua
- 1 cucharada fécula de maíz
- 1 puñado cilantro picado, para decorar
Para la Pasta
- 1 pieza pequeña mantequilla
- 1 pieza cebolla blanca, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cup crema para batir
- 1/3 cup agua de cocción de la pasta
- 1 pizca sal, al gusto
- 1 pizca pimienta, al gusto
- 1 pizca orégano, al gusto
- 1 pizca perejil fresco, un poco, picado
- 1 cup queso mozzarella o Parmesano, casi 1 cup
- 1/2 libra pasta, pre-cocida (penne o forma similar)
Para Servir
- 1 porción rebanadas de aguacate, para decorar
Instructions
- 1
Corta las 4 mitades de pimientos morrones (rojo, verde, amarillo, naranja) en tiras. Corta 1 pieza de cebolla blanca y 1 pieza de cebolla morada también en tiras.
⏱️ 10 min - 2
Corta las 2 1/2 libras de pechuga de pollo sin hueso en tiras.
⏱️ 5 min - 3
En un tazón, sazona las tiras de pollo con pimienta, ajo en polvo, 1 paquete de sazonador para tacos y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcla muy bien para asegurar que el pollo quede uniformemente cubierto.
⏱️ 5 min - 4
En una sartén, agrega un chorrito de aceite. Añade los pimientos morrones y las cebollas cortadas. Sazona con pimienta y un chorrito de salsa de soya. Mezcla todo y cocina por unos 5 a 7 minutos hasta que se ablanden.
⏱️ 7 min - 5
Una vez cocidas las verduras, retíralas de la sartén y resérvalas.
⏱️ 1 min - 6
En la misma sartén, agrega el pollo sazonado. Tapa la sartén y cocina por unos minutos hasta que el pollo esté cocido y empiece a dorarse. Luego, destapa la sartén y continúa cocinando hasta que el pollo esté dorado.
⏱️ 8 min - 7
Vuelve a incorporar los pimientos morrones y las cebollas previamente cocidos a la sartén con el pollo.
⏱️ 1 min - 8
Agrega un chorrito de agua y otro chorrito de salsa de soya a la sartén. En un tazón pequeño aparte, disuelve 1 cucharada de fécula de maíz en un poco de agua. Vierte esta mezcla de fécula de maíz en la sartén.
⏱️ 2 min - 9
Cocina por unos 3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente. Finaliza añadiendo cilantro picado y mezclando todo. El cilantro se añade para evitar que las fajitas queden muy secas, pero es opcional y se puede ajustar al gusto.
⏱️ 3 min - 10
En una sartén aparte, derrite una pieza pequeña de mantequilla. Agrega 1 pieza de cebolla blanca finamente picada y 2 dientes de ajo picados. Sofríe por un momento hasta que estén fragantes.
⏱️ 3 min - 11
Vierte 1 cup de crema para batir y 1/3 cup del agua en la que se cocinó la pasta.
⏱️ 1 min - 12
Sazona la salsa con sal, pimienta, orégano y un poco de perejil fresco. Mezcla bien.
⏱️ 1 min - 13
Incorpora casi 1 cup de queso mozzarella (o queso Parmesano) a la salsa. Mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa adquiera una textura consistente.
⏱️ 2 min - 14
Agrega 1/2 libra de pasta pre-cocida (penne o similar) a la salsa. Mezcla todo a fondo.
⏱️ 1 min - 15
Deja cocinar por unos 3 minutos, permitiendo que la pasta absorba los sabores de la salsa.
⏱️ 3 min - 16
Sirve la pasta cremosa en un lado de un plato y la mezcla de fajitas de pollo en el otro.
⏱️ 1 min - 17
Decora la pasta con un poco de perejil fresco.
⏱️ 1 min - 18
Acompaña con algunas rebanadas de aguacate al lado para una comida completa.
⏱️ 1 min