Egg Drop Soup
Egg Drop Soup
Ingredients
- 2 ovos
- 500 ml água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa shoyu
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 colher de sopa camarão seco miúdo
- a gosto coentro
- a gosto pimenta-branca
- a gosto algas desidratadas, hidratadas
Instructions
- 1
Leve a água ou o caldo de legumes para ferver em uma panela média.
⏱️ 5 min
- 2
Enquanto o caldo ferve, bata os ovos em uma tigela pequena até ficarem ligeiramente espumosos.
⏱️ 1 min
- 3
Quando o caldo estiver fervendo, despeje lentamente os ovos batidos em um fio fino sobre o caldo, mexendo suavemente com um garfo ou hashi para formar os fios característicos da sopa.
⏱️ 2 min
- 4
Adicione o camarão seco miúdo, o coentro picado (se estiver usando), o shoyu, o óleo de gergelim e a pimenta-branca a gosto. Misture delicadamente para incorporar os sabores.
⏱️ 1 min
- 5
Retire a sopa do fogo. Em tigelas individuais, coloque as algas desidratadas e hidratadas (se estiver usando) no fundo. Despeje a sopa quente por cima das algas.
⏱️ 1 min
- 6
Sirva imediatamente, aproveitando esta sopa leve, reconfortante e cheia de sabor.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Egg Drop Soup
- 2 ovos
- 500 ml água ou caldo de legumes
- 1 colher de sopa shoyu
- 1 colher de chá óleo de gergelim
- 1 colher de sopa camarão seco miúdo
- a gosto coentro
- a gosto pimenta-branca
- a gosto algas desidratadas, hidratadas
Instructions
- 1
Leve a água ou o caldo de legumes para ferver em uma panela média.
⏱️ 5 min - 2
Enquanto o caldo ferve, bata os ovos em uma tigela pequena até ficarem ligeiramente espumosos.
⏱️ 1 min - 3
Quando o caldo estiver fervendo, despeje lentamente os ovos batidos em um fio fino sobre o caldo, mexendo suavemente com um garfo ou hashi para formar os fios característicos da sopa.
⏱️ 2 min - 4
Adicione o camarão seco miúdo, o coentro picado (se estiver usando), o shoyu, o óleo de gergelim e a pimenta-branca a gosto. Misture delicadamente para incorporar os sabores.
⏱️ 1 min - 5
Retire a sopa do fogo. Em tigelas individuais, coloque as algas desidratadas e hidratadas (se estiver usando) no fundo. Despeje a sopa quente por cima das algas.
⏱️ 1 min - 6
Sirva imediatamente, aproveitando esta sopa leve, reconfortante e cheia de sabor.