Pizza Cubana
Pizza Cubana
Ingredients
Para la Masa
- 1 taza agua tibia, (250 ml)
- 1 sobre levadura panadera, (5.5 g)
- 1 cucharada azúcar
- 400 gramos harina de trigo, y un poco más para amasar
- 1 1/2 cucharaditas sal
- 2 cucharadas aceite
Para la Cobertura
- as needed salsa de tomate
- as needed queso, rallado o en lonchas
Instructions
- 1
En un bol, combina 1 taza (250 ml) de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 1 sobre (5.5 g) de levadura panadera. Mezcla bien para combinar.
⏱️ 2 min
- 2
Cubre el bol y deja reposar la mezcla durante 10 minutos para activar la levadura. Verás que se forma una espuma en la superficie.
⏱️ 10 min
- 3
En un bol grande aparte, añade 400 gramos de harina y 1 1/2 cucharaditas de sal. Mezcla estos ingredientes secos.
⏱️ 2 min
- 4
Vierte la mezcla de levadura activada en la mezcla de harina.
⏱️ 1 min
- 5
Añade 2 cucharadas de aceite al bol.
⏱️ 1 min
- 6
Comienza a mezclar los ingredientes con una espátula hasta que se forme una masa áspera.
⏱️ 3 min
- 7
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada (usando un poco más de harina para amasar). Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
⏱️ 10 min
- 8
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo y déjalo reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
⏱️ 60 min
- 9
Una vez que haya leudado, presiona suavemente la masa para liberar el aire.
⏱️ 1 min
- 10
Divide la masa en dos porciones iguales.
⏱️ 1 min
- 11
Toma una porción de la masa y estírala en forma circular sobre una superficie ligeramente enharinada.
⏱️ 2 min
- 12
Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
⏱️ 1 min
- 13
Forma suavemente los bordes de la masa para crear una corteza.
⏱️ 1 min
- 14
Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la base de la pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
⏱️ 1 min
- 15
Espolvorea generosamente queso sobre la salsa de tomate.
⏱️ 1 min
- 16
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
⏱️ 10 min•🌡️ 200
- 17
Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
⏱️ 15 min•🌡️ 200
- 18
Retira la pizza del horno, córtala en porciones y sirve inmediatamente.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Pizza Cubana
Para la Masa
- 1 taza agua tibia, (250 ml)
- 1 sobre levadura panadera, (5.5 g)
- 1 cucharada azúcar
- 400 gramos harina de trigo, y un poco más para amasar
- 1 1/2 cucharaditas sal
- 2 cucharadas aceite
Para la Cobertura
- as needed salsa de tomate
- as needed queso, rallado o en lonchas
Instructions
- 1
En un bol, combina 1 taza (250 ml) de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y 1 sobre (5.5 g) de levadura panadera. Mezcla bien para combinar.
⏱️ 2 min - 2
Cubre el bol y deja reposar la mezcla durante 10 minutos para activar la levadura. Verás que se forma una espuma en la superficie.
⏱️ 10 min - 3
En un bol grande aparte, añade 400 gramos de harina y 1 1/2 cucharaditas de sal. Mezcla estos ingredientes secos.
⏱️ 2 min - 4
Vierte la mezcla de levadura activada en la mezcla de harina.
⏱️ 1 min - 5
Añade 2 cucharadas de aceite al bol.
⏱️ 1 min - 6
Comienza a mezclar los ingredientes con una espátula hasta que se forme una masa áspera.
⏱️ 3 min - 7
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada (usando un poco más de harina para amasar). Amasa la masa durante 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
⏱️ 10 min - 8
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo y déjalo reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
⏱️ 60 min - 9
Una vez que haya leudado, presiona suavemente la masa para liberar el aire.
⏱️ 1 min - 10
Divide la masa en dos porciones iguales.
⏱️ 1 min - 11
Toma una porción de la masa y estírala en forma circular sobre una superficie ligeramente enharinada.
⏱️ 2 min - 12
Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
⏱️ 1 min - 13
Forma suavemente los bordes de la masa para crear una corteza.
⏱️ 1 min - 14
Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la base de la pizza, dejando un pequeño borde para la corteza.
⏱️ 1 min - 15
Espolvorea generosamente queso sobre la salsa de tomate.
⏱️ 1 min - 16
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
⏱️ 10 min•🌡️ 200 - 17
Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
⏱️ 15 min•🌡️ 200 - 18
Retira la pizza del horno, córtala en porciones y sirve inmediatamente.
⏱️ 2 min