Mì Trộn Thịt Bằm Tương Đen
Mì Trộn Thịt Bằm Tương Đen
Ingredients
Cho Sốt Tương Đen
- 4 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 500 ml tương đen, hiệu đầu bếp
- 150 ml nước lọc
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh xì dầu đặc biệt
- 4 muỗng canh nước tương
Cho Mì & Topping
- 4 gói mì gói, nên dùng mì Ký để sợi dai hơn
- 200 g thịt bằm
- 1/2 bó hành lá, cắt nhỏ
- 4 muỗng canh hành phi
- 100 g tóp mỡ ba rọi
- 1 muỗng cà phê dầu ăn, để trộn mì
Cho Nước Dùng Kèm
- 2 chén nước luộc thịt bằm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành phi
Instructions
- 1
Làm sốt tương đen: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm cho đến khi vàng thơm.
⏱️ 3 min
- 2
Thêm 500ml tương đen hiệu đầu bếp vào chảo. Sau đó, cho 150ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu đặc biệt và 4 muỗng canh nước tương vào.
⏱️ 2 min
- 3
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và đun cho đến khi sốt sánh lại đạt độ đặc mong muốn. Nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Sốt tương đen có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần.
⏱️ 10 min
- 4
Luộc mì: Đun sôi một nồi nước. Cho mì gói vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì chín, vớt ra rổ cho ráo nước và cho vào từng tô riêng. Thêm một ít dầu ăn vào mì và trộn đều để mì không bị dính.
⏱️ 5 min
- 5
Luộc thịt bằm: Dùng nồi nước vừa luộc mì, cho thịt bằm vào rây lọc và trụng nhanh cho đến khi thịt chín tới.
⏱️ 3 min
- 6
Làm nước dùng kèm: Trong một chén nhỏ, cho một nhúm hạt nêm, một nhúm bột ngọt, một ít hành lá cắt nhỏ và một ít hành phi. Đổ nước nóng vừa dùng để trụng thịt bằm vào chén để tạo thành nước dùng đơn giản.
⏱️ 2 min
- 7
Trình bày mì trộn: Cho một muỗng thịt bằm đã trụng lên trên mì trong mỗi tô. Rắc một lượng lớn hành lá cắt nhỏ lên trên thịt và mì.
⏱️ 3 min
- 8
Múc một lượng lớn sốt tương đen đã chuẩn bị rưới đều lên tất cả các nguyên liệu trong mỗi tô. Rắc thêm hành phi và thêm tóp mỡ ba rọi vào mỗi tô.
⏱️ 2 min
- 9
Dùng nóng: Dùng mì trộn ngay lập tức cùng với chén nước dùng kèm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong tô trước khi ăn.
Kitchen Tools
Mì Trộn Thịt Bằm Tương Đen
Cho Sốt Tương Đen
- 4 muỗng canh hành tím băm
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 500 ml tương đen, hiệu đầu bếp
- 150 ml nước lọc
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh xì dầu đặc biệt
- 4 muỗng canh nước tương
Cho Mì & Topping
- 4 gói mì gói, nên dùng mì Ký để sợi dai hơn
- 200 g thịt bằm
- 1/2 bó hành lá, cắt nhỏ
- 4 muỗng canh hành phi
- 100 g tóp mỡ ba rọi
- 1 muỗng cà phê dầu ăn, để trộn mì
Cho Nước Dùng Kèm
- 2 chén nước luộc thịt bằm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành phi
Instructions
- 1
Làm sốt tương đen: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm hành tím băm và tỏi băm cho đến khi vàng thơm.
⏱️ 3 min - 2
Thêm 500ml tương đen hiệu đầu bếp vào chảo. Sau đó, cho 150ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu đặc biệt và 4 muỗng canh nước tương vào.
⏱️ 2 min - 3
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và đun cho đến khi sốt sánh lại đạt độ đặc mong muốn. Nếm và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Sốt tương đen có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần.
⏱️ 10 min - 4
Luộc mì: Đun sôi một nồi nước. Cho mì gói vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi mì chín, vớt ra rổ cho ráo nước và cho vào từng tô riêng. Thêm một ít dầu ăn vào mì và trộn đều để mì không bị dính.
⏱️ 5 min - 5
Luộc thịt bằm: Dùng nồi nước vừa luộc mì, cho thịt bằm vào rây lọc và trụng nhanh cho đến khi thịt chín tới.
⏱️ 3 min - 6
Làm nước dùng kèm: Trong một chén nhỏ, cho một nhúm hạt nêm, một nhúm bột ngọt, một ít hành lá cắt nhỏ và một ít hành phi. Đổ nước nóng vừa dùng để trụng thịt bằm vào chén để tạo thành nước dùng đơn giản.
⏱️ 2 min - 7
Trình bày mì trộn: Cho một muỗng thịt bằm đã trụng lên trên mì trong mỗi tô. Rắc một lượng lớn hành lá cắt nhỏ lên trên thịt và mì.
⏱️ 3 min - 8
Múc một lượng lớn sốt tương đen đã chuẩn bị rưới đều lên tất cả các nguyên liệu trong mỗi tô. Rắc thêm hành phi và thêm tóp mỡ ba rọi vào mỗi tô.
⏱️ 2 min - 9
Dùng nóng: Dùng mì trộn ngay lập tức cùng với chén nước dùng kèm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong tô trước khi ăn.