بطاطس بالخلطة الرهيبة
بطاطس بالخلطة الرهيبة
Ingredients
للبطاطس
- 2 pounds بطاطس, طازجة أو مجمدة، مقلية
- 2 cups زيت نباتي, للقلي، أو حسب الحاجة للقلاية الهوائية
للخلطة الرهيبة
- 2 tablespoons زيت نباتي
- 1 بصل أحمر, متوسط الحجم، مفروم مكعبات
- 1 فلفل بارد, متوسط الحجم (ألوان متنوعة)، مفروم مكعبات
- 1 فلفل حار أحمر, مقطع شرائح رفيعة (حسب الرغبة)
- 3 cloves ثوم, مفروم
- 2 tablespoons معجون طماطم
- 2 tablespoons صويا صوص حلوة
- 1/2 teaspoon فلفل أسود
- 1/2 teaspoon ملح, أو حسب الرغبة
- 1 teaspoon بابريكا
- 1 cup حليب سائل
- 3 tablespoons جبنة سائلة
- 1/4 cup بقدونس, مفروم، للتزيين
Instructions
- 1
قومي بتحضير البطاطس: اقلي البطاطس الطازجة أو المجمدة (على طريقة البطاطس المقلية) في القلاية الهوائية أو في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفيها من الزيت وضعيها جانباً.
⏱️ 15 min•🌡️ 375
- 2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي ملعقتي الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم، الفلفل البارد المفروم، الفلفل الحار المقطع، والثوم المفروم. قلبي المكونات حتى تذبل وتفوح رائحتها، لمدة 3-5 دقائق.
⏱️ 5 min
- 3
أضيفي معجون الطماطم والصويا صوص الحلوة إلى الخضار المقلية. قلبي جيداً لمدة دقيقة لتمتزج النكهات.
⏱️ 1 min
- 4
تبلي الخليط بالفلفل الأسود، الملح، والبابريكا. قلبي المكونات جيداً لضمان توزيع البهارات بالتساوي.
⏱️ 1 min
- 5
اسكبي الحليب السائل وأضيفي الجبنة السائلة إلى المقلاة. استمري في التقليب على نار هادئة حتى يتسبك الخليط ويصبح قوامه سميكاً وكريمياً، لمدة 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min
- 6
أضيفي البطاطس المقلية المحضرة والبقدونس المفروم إلى الصلصة في المقلاة. قلبي كل المكونات بلطف حتى تتغطى البطاطس بالصلصة تماماً.
⏱️ 1 min
- 7
قدمي البطاطس بالخلطة الرهيبة ساخنة فوراً. وبالعافية!
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
بطاطس بالخلطة الرهيبة
للبطاطس
- 2 pounds بطاطس, طازجة أو مجمدة، مقلية
- 2 cups زيت نباتي, للقلي، أو حسب الحاجة للقلاية الهوائية
للخلطة الرهيبة
- 2 tablespoons زيت نباتي
- 1 بصل أحمر, متوسط الحجم، مفروم مكعبات
- 1 فلفل بارد, متوسط الحجم (ألوان متنوعة)، مفروم مكعبات
- 1 فلفل حار أحمر, مقطع شرائح رفيعة (حسب الرغبة)
- 3 cloves ثوم, مفروم
- 2 tablespoons معجون طماطم
- 2 tablespoons صويا صوص حلوة
- 1/2 teaspoon فلفل أسود
- 1/2 teaspoon ملح, أو حسب الرغبة
- 1 teaspoon بابريكا
- 1 cup حليب سائل
- 3 tablespoons جبنة سائلة
- 1/4 cup بقدونس, مفروم، للتزيين
Instructions
- 1
قومي بتحضير البطاطس: اقلي البطاطس الطازجة أو المجمدة (على طريقة البطاطس المقلية) في القلاية الهوائية أو في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. صفيها من الزيت وضعيها جانباً.
⏱️ 15 min•🌡️ 375 - 2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي ملعقتي الزيت النباتي. عندما يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم، الفلفل البارد المفروم، الفلفل الحار المقطع، والثوم المفروم. قلبي المكونات حتى تذبل وتفوح رائحتها، لمدة 3-5 دقائق.
⏱️ 5 min - 3
أضيفي معجون الطماطم والصويا صوص الحلوة إلى الخضار المقلية. قلبي جيداً لمدة دقيقة لتمتزج النكهات.
⏱️ 1 min - 4
تبلي الخليط بالفلفل الأسود، الملح، والبابريكا. قلبي المكونات جيداً لضمان توزيع البهارات بالتساوي.
⏱️ 1 min - 5
اسكبي الحليب السائل وأضيفي الجبنة السائلة إلى المقلاة. استمري في التقليب على نار هادئة حتى يتسبك الخليط ويصبح قوامه سميكاً وكريمياً، لمدة 5-7 دقائق.
⏱️ 7 min - 6
أضيفي البطاطس المقلية المحضرة والبقدونس المفروم إلى الصلصة في المقلاة. قلبي كل المكونات بلطف حتى تتغطى البطاطس بالصلصة تماماً.
⏱️ 1 min - 7
قدمي البطاطس بالخلطة الرهيبة ساخنة فوراً. وبالعافية!