Loading...

Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang 2 1/2 tasa ng harina ng malagkit at 1 tasa ng asukal. Haluin nang mabuti gamit ang whisk upang maging pantay ang pagkakalat ng mga sangkap.

Idagdag ang 1 3/4 tasa ng tubig sa pinaghalong harina at asukal.

Patuloy na haluin ang pinaghalong sangkap hanggang sa maging makinis at walang buo-buo ang batter. Siguraduhin na walang natitirang tuyong harina sa ilalim ng bowl.

Pahiran ng mantika ang dalawang 6-inch na kawali (o isang 8-inch o 9-inch na kawali, depende sa nais na kapal ng tikoy). Siguraduhin na pantay ang pagkakapahid ng mantika upang hindi dumikit ang tikoy.

Ibuhos ang makinis na batter sa mga inihandang kawali. Hatiin nang pantay ang batter kung gumagamit ng dalawang kawali.

Ilagay ang mga kawali na may batter sa loob ng steamer. Siguraduhin na may sapat na tubig sa steamer.

Takpan ang takip ng steamer ng foil o malinis na tela upang maiwasan ang pagtulo ng kondensasyon ng tubig papunta sa tikoy habang nagpapasingaw.

Pasingawan ang pinaghalong tikoy sa loob ng humigit-kumulang 1 oras. Siguraduhin na tuloy-tuloy ang pagpapakulo ng tubig sa steamer.

Pagkatapos ng 1 oras, maingat na alisin ang mga kawali mula sa steamer gamit ang oven mitts. Mag-ingat dahil mainit ang mga kawali.

Hayaan ang napasingaw na tikoy na lumamig nang lubusan sa temperatura ng silid. Mahalaga ito upang tumigas at maging madaling hawakan ang tikoy.

Kapag malamig na ang tikoy, gumamit ng spatula upang luwagan ang mga gilid at maingat na alisin ang tikoy mula sa mga kawali.

Balutin ang tikoy sa food wrap. Siguraduhin na mahigpit ang pagkakabalot upang mapanatili ang pagiging sariwa nito.

Imbakan ang nakabalot na tikoy sa refrigerator magdamag para sa mas mahabang pagpapalamig at pagpapatigas, o sa freezer ng humigit-kumulang isang oras para sa mas mabilis na pagpapalamig.
Kapag handa nang kainin, karaniwang hinihiwa ang tikoy, isinasawsaw sa binating itlog, at saka ipiniprito hanggang sa maging golden brown at malutong sa labas.


Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang 2 1/2 tasa ng harina ng malagkit at 1 tasa ng asukal. Haluin nang mabuti gamit ang whisk upang maging pantay ang pagkakalat ng mga sangkap.

Idagdag ang 1 3/4 tasa ng tubig sa pinaghalong harina at asukal.

Patuloy na haluin ang pinaghalong sangkap hanggang sa maging makinis at walang buo-buo ang batter. Siguraduhin na walang natitirang tuyong harina sa ilalim ng bowl.

Pahiran ng mantika ang dalawang 6-inch na kawali (o isang 8-inch o 9-inch na kawali, depende sa nais na kapal ng tikoy). Siguraduhin na pantay ang pagkakapahid ng mantika upang hindi dumikit ang tikoy.

Ibuhos ang makinis na batter sa mga inihandang kawali. Hatiin nang pantay ang batter kung gumagamit ng dalawang kawali.

Ilagay ang mga kawali na may batter sa loob ng steamer. Siguraduhin na may sapat na tubig sa steamer.

Takpan ang takip ng steamer ng foil o malinis na tela upang maiwasan ang pagtulo ng kondensasyon ng tubig papunta sa tikoy habang nagpapasingaw.

Pasingawan ang pinaghalong tikoy sa loob ng humigit-kumulang 1 oras. Siguraduhin na tuloy-tuloy ang pagpapakulo ng tubig sa steamer.

Pagkatapos ng 1 oras, maingat na alisin ang mga kawali mula sa steamer gamit ang oven mitts. Mag-ingat dahil mainit ang mga kawali.

Hayaan ang napasingaw na tikoy na lumamig nang lubusan sa temperatura ng silid. Mahalaga ito upang tumigas at maging madaling hawakan ang tikoy.

Kapag malamig na ang tikoy, gumamit ng spatula upang luwagan ang mga gilid at maingat na alisin ang tikoy mula sa mga kawali.

Balutin ang tikoy sa food wrap. Siguraduhin na mahigpit ang pagkakabalot upang mapanatili ang pagiging sariwa nito.

Imbakan ang nakabalot na tikoy sa refrigerator magdamag para sa mas mahabang pagpapalamig at pagpapatigas, o sa freezer ng humigit-kumulang isang oras para sa mas mabilis na pagpapalamig.
Kapag handa nang kainin, karaniwang hinihiwa ang tikoy, isinasawsaw sa binating itlog, at saka ipiniprito hanggang sa maging golden brown at malutong sa labas.
