Instructions

1. 1

   في قدر، أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضف البصل المفروم ناعماً وقلب حتى يلين ويصبح شفافاً.

   ⏱️ 3 min

   
2. 2

   أضف الجزر والبطاطا المفرومين ناعماً إلى القدر. قلب جيداً ليمتزجوا.

   ⏱️ 3 min

   
3. 3

   أضف 3 فصوص من الثوم المفروم وقلب حتى تفوح رائحته.

   ⏱️ 1 min

   
4. 4

   أضف 1 كوب من العدس الأحمر المغسول والمنقوع إلى الخليط وقلب.

   ⏱️ 2 min

   
5. 5

   أضف البهارات: 1 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 1/2 ملعقة صغيرة كمون، 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا، 1/2 ملعقة صغيرة كركم، و 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف. قلب جميع المكونات جيداً.

   ⏱️ 2 min

   
6. 6

   اسكب 6 أكواب من الماء أو المرقة. قلب جيداً. اترك الشوربة حتى تغلي، ثم خفف النار إلى منخفضة، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح العدس والخضروات طرية.

   ⏱️ 25 min

   
7. 7

   بمجرد أن تنضج، استخدم خلاطاً يدوياً لخلط الشوربة مباشرة في القدر حتى تصبح ناعمة القوام.

   ⏱️ 3 min

   
8. 8

   في مقلاة صغيرة منفصلة، أذب 2 ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.

   ⏱️ 2 min

   
9. 9

   أضف 1 ملعقة صغيرة من البابريكا و 1/2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف إلى الزبدة المذابة. قلب الخليط لفترة وجيزة.

   ⏱️ 1 min

   
10. 10

    اسكب الزبدة المتبلة المحضرة فوق شوربة العدس الساخنة قبل التقديم مباشرة. قدمها فوراً.

    ⏱️ 1 min

    

Kitchen Tools