Mercimekli Pilav
Mercimekli Pilav
Ingredients
- 3 büyük soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı basmati pirinç
- 1 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yeteri kadar su
Instructions
- 1
Yeşil mercimekleri güzelce yıkayın. Bol suda, tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve geniş bir tencereye alın.
⏱️ 20 min
- 2
Soğanları ince ince dilimleyin. Zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte ara ara karıştırarak altın rengini alana kadar karamelize edin.
⏱️ 20 min
- 3
Haşlanan mercimeklerin üzerine yıkanmış basmati pirinci ve karamelize soğanların yarısını ekleyin. Karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip karıştırın.
⏱️ 5 min
- 4
Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
⏱️ 20 min
- 5
Ocağın altını kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin.
⏱️ 10 min
- 6
Servis tabağına alın, üzerine kalan karamelize soğanları ekleyerek servis edin.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Mercimekli Pilav
- 3 büyük soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı basmati pirinç
- 1 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yeteri kadar su
Instructions
- 1
Yeşil mercimekleri güzelce yıkayın. Bol suda, tamamen yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzün ve geniş bir tencereye alın.
⏱️ 20 min - 2
Soğanları ince ince dilimleyin. Zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp önce yüksek ateşte, ardından kısık ateşte ara ara karıştırarak altın rengini alana kadar karamelize edin.
⏱️ 20 min - 3
Haşlanan mercimeklerin üzerine yıkanmış basmati pirinci ve karamelize soğanların yarısını ekleyin. Karabiber, kimyon ve tuzu ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip karıştırın.
⏱️ 5 min - 4
Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
⏱️ 20 min - 5
Ocağın altını kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin.
⏱️ 10 min - 6
Servis tabağına alın, üzerine kalan karamelize soğanları ekleyerek servis edin.
⏱️ 5 min