بوريتو بول
بوريتو بول
Ingredients
لمكونات الأرز
- 1 cup أرز مندي, مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق
- 1 1/2 cups ماء, مغلي
- 1 بصلة صغيرة, مفرومة ناعم
- 1 squeeze عصير ليمون
- 1/4 cup كزبرة مفرومة
- 2 tablespoons زيت زيتون
- as needed ملح
- as needed ثوم, مفروم، اختياري
لمكونات الصلصة
- 1 cup لبن زبادي
- 1/2 cup مايونيز
- 1/3 cup صلصة حارة
- 1 squeeze عصير ليمون
- 1 teaspoon بودرة ثوم
- 1 teaspoon بابريكا
- as needed شطة, حسب الرغبة
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
- as needed ماء, لتخفيف الصلصة
لمكونات الطبق
- as needed بروتين, لحم مفروم، قطع دجاج، أو أي بروتين مطبوخ
- 1 خس, مفروم
- 1 بصلة صغيرة, حمراء، مفرومة ناعم
- 1 can فاصوليا سوداء أو حمراء, مصفاة
- 1 can ذرة, مصفاة
- 1 أفوكادو, مقطعة شرائح
- 1/2 cup جبنة تشيدر, مبشورة، اختياري
- as needed رقائق التورتيلا, للتزيين
- as needed بهارات, للفاصوليا والذرة
- as needed فلفل حار بودرة, للفاصوليا والذرة
- as needed ملح, للفاصوليا والذرة
- as needed بهارات مكسيكية, للبروتين
لمكونات الجواكامولي
- 1 أفوكادو, مهروسة
- 1 بصلة صغيرة, مفرومة ناعم
- 1/3 tablespoon كزبرة مفرومة
- as needed ملح
- as needed عصير ليمون
Instructions
- 1
تحضير الأرز: في قدر، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصلة الصغيرة المفرومة ناعماً (والثوم إذا كنت تستخدمه) وقلّب حتى يصبح طرياً.
⏱️ 5 min
- 2
أضف كوب الأرز المندي المغسول والمنقوع لمدة 10 دقائق إلى القدر. اسكب 1 1/2 كوب من الماء المغلي. أضف الملح حسب الرغبة. غطِ القدر، خفف النار إلى أدنى درجة، ودع الأرز يطهى حتى يمتص كل الماء ويصبح رقيقاً.
⏱️ 20 min
- 3
بمجرد أن ينضج الأرز، اعصر فوقه عصير ليمون طازج. قلب 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة حتى تتجانس المكونات جيداً.
⏱️ 5 min
- 4
تحضير الصلصة: في وعاء خلط، اخلط 1 كوب زبادي، 1/2 كوب مايونيز، 1/3 كوب صلصة حارة، عصرة عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، شطة حسب الرغبة، ملح، وفلفل أسود.
⏱️ 5 min
- 5
اخفق جميع المكونات معاً حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة. أضف كمية صغيرة من الماء، إذا لزم الأمر، للحصول على القوام المطلوب (لتخفيفها قليلاً).
⏱️ 2 min
- 6
تحضير الفاصوليا والذرة: صفِ 1 علبة من الفاصوليا السوداء و 1 علبة من الذرة. ضع الفاصوليا السوداء المصفاة في وعاء صغير والذرة في وعاء صغير آخر.
⏱️ 3 min
- 7
اعصر عصير ليمون طازج فوق كل من الفاصوليا والذرة. رش البهارات (مزيج بودرة) والفلفل الحار البودرة فوق كل من الفاصوليا والذرة. أضف رشة ملح لكل وعاء. قلب كل وعاء على حدة لضمان تغليف الفاصوليا والذرة بالتوابل بالتساوي.
⏱️ 5 min
- 8
تحضير البروتين: في مقلاة، اطهِ البروتين المختار (مثل اللحم المفروم أو قطع الدجاج). يظهر الفيديو لحماً مفروماً يتم طهيه. يُذكر أنه يُطهى بزيت الزيتون والبصل والثوم والبهارات المكسيكية. اطهِ حتى يصبح البروتين بنياً وينضج تماماً.
⏱️ 15 min
- 9
تحضير الجواكامولي: في وعاء صغير، اهرس 1 حبة أفوكادو. أضف 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، 1/3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، ملح حسب الرغبة، وعصير ليمون حسب الرغبة. اخلط جيداً لدمج جميع المكونات.
⏱️ 5 min
- 10
تجميع البوريتو بول: أحضر وعاء تقديم كبيراً. ضع كمية وفيرة من الأرز المحضر في المنتصف أو على جانب واحد من الوعاء.
⏱️ 2 min
- 11
رتب الخس المفروم، الفاصوليا السوداء المتبلة، الذرة المتبلة، البروتين المطبوخ (اللحم المفروم)، البصل الأحمر المفروم ناعماً، وشرائح الأفوكادو حول الأرز، مكوناً أقساماً مميزة.
⏱️ 3 min
- 12
إذا كنت تستخدمها، رش 1/2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة فوق بعض المكونات. أضف ملعقة من الجواكامولي الطازج إلى الوعاء. زين برقائق التورتيلا.
⏱️ 3 min
- 13
اسكب الصلصة المحضرة بسخاء فوق جميع المكونات في الوعاء. اعصر لمسة إضافية من عصير الليمون الطازج فوق الوعاء بأكمله لإضافة نكهة منعشة. قبل الأكل، اخلط جميع المكونات جيداً في الوعاء لدمج جميع النكهات والقوام.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
بوريتو بول
لمكونات الأرز
- 1 cup أرز مندي, مغسول ومنقوع لمدة 10 دقائق
- 1 1/2 cups ماء, مغلي
- 1 بصلة صغيرة, مفرومة ناعم
- 1 squeeze عصير ليمون
- 1/4 cup كزبرة مفرومة
- 2 tablespoons زيت زيتون
- as needed ملح
- as needed ثوم, مفروم، اختياري
لمكونات الصلصة
- 1 cup لبن زبادي
- 1/2 cup مايونيز
- 1/3 cup صلصة حارة
- 1 squeeze عصير ليمون
- 1 teaspoon بودرة ثوم
- 1 teaspoon بابريكا
- as needed شطة, حسب الرغبة
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
- as needed ماء, لتخفيف الصلصة
لمكونات الطبق
- as needed بروتين, لحم مفروم، قطع دجاج، أو أي بروتين مطبوخ
- 1 خس, مفروم
- 1 بصلة صغيرة, حمراء، مفرومة ناعم
- 1 can فاصوليا سوداء أو حمراء, مصفاة
- 1 can ذرة, مصفاة
- 1 أفوكادو, مقطعة شرائح
- 1/2 cup جبنة تشيدر, مبشورة، اختياري
- as needed رقائق التورتيلا, للتزيين
- as needed بهارات, للفاصوليا والذرة
- as needed فلفل حار بودرة, للفاصوليا والذرة
- as needed ملح, للفاصوليا والذرة
- as needed بهارات مكسيكية, للبروتين
لمكونات الجواكامولي
- 1 أفوكادو, مهروسة
- 1 بصلة صغيرة, مفرومة ناعم
- 1/3 tablespoon كزبرة مفرومة
- as needed ملح
- as needed عصير ليمون
Instructions
- 1
تحضير الأرز: في قدر، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصلة الصغيرة المفرومة ناعماً (والثوم إذا كنت تستخدمه) وقلّب حتى يصبح طرياً.
⏱️ 5 min - 2
أضف كوب الأرز المندي المغسول والمنقوع لمدة 10 دقائق إلى القدر. اسكب 1 1/2 كوب من الماء المغلي. أضف الملح حسب الرغبة. غطِ القدر، خفف النار إلى أدنى درجة، ودع الأرز يطهى حتى يمتص كل الماء ويصبح رقيقاً.
⏱️ 20 min - 3
بمجرد أن ينضج الأرز، اعصر فوقه عصير ليمون طازج. قلب 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة حتى تتجانس المكونات جيداً.
⏱️ 5 min - 4
تحضير الصلصة: في وعاء خلط، اخلط 1 كوب زبادي، 1/2 كوب مايونيز، 1/3 كوب صلصة حارة، عصرة عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، شطة حسب الرغبة، ملح، وفلفل أسود.
⏱️ 5 min - 5
اخفق جميع المكونات معاً حتى تصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة. أضف كمية صغيرة من الماء، إذا لزم الأمر، للحصول على القوام المطلوب (لتخفيفها قليلاً).
⏱️ 2 min - 6
تحضير الفاصوليا والذرة: صفِ 1 علبة من الفاصوليا السوداء و 1 علبة من الذرة. ضع الفاصوليا السوداء المصفاة في وعاء صغير والذرة في وعاء صغير آخر.
⏱️ 3 min - 7
اعصر عصير ليمون طازج فوق كل من الفاصوليا والذرة. رش البهارات (مزيج بودرة) والفلفل الحار البودرة فوق كل من الفاصوليا والذرة. أضف رشة ملح لكل وعاء. قلب كل وعاء على حدة لضمان تغليف الفاصوليا والذرة بالتوابل بالتساوي.
⏱️ 5 min - 8
تحضير البروتين: في مقلاة، اطهِ البروتين المختار (مثل اللحم المفروم أو قطع الدجاج). يظهر الفيديو لحماً مفروماً يتم طهيه. يُذكر أنه يُطهى بزيت الزيتون والبصل والثوم والبهارات المكسيكية. اطهِ حتى يصبح البروتين بنياً وينضج تماماً.
⏱️ 15 min - 9
تحضير الجواكامولي: في وعاء صغير، اهرس 1 حبة أفوكادو. أضف 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، 1/3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، ملح حسب الرغبة، وعصير ليمون حسب الرغبة. اخلط جيداً لدمج جميع المكونات.
⏱️ 5 min - 10
تجميع البوريتو بول: أحضر وعاء تقديم كبيراً. ضع كمية وفيرة من الأرز المحضر في المنتصف أو على جانب واحد من الوعاء.
⏱️ 2 min - 11
رتب الخس المفروم، الفاصوليا السوداء المتبلة، الذرة المتبلة، البروتين المطبوخ (اللحم المفروم)، البصل الأحمر المفروم ناعماً، وشرائح الأفوكادو حول الأرز، مكوناً أقساماً مميزة.
⏱️ 3 min - 12
إذا كنت تستخدمها، رش 1/2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة فوق بعض المكونات. أضف ملعقة من الجواكامولي الطازج إلى الوعاء. زين برقائق التورتيلا.
⏱️ 3 min - 13
اسكب الصلصة المحضرة بسخاء فوق جميع المكونات في الوعاء. اعصر لمسة إضافية من عصير الليمون الطازج فوق الوعاء بأكمله لإضافة نكهة منعشة. قبل الأكل، اخلط جميع المكونات جيداً في الوعاء لدمج جميع النكهات والقوام.
⏱️ 2 min