Biscoitos Mentira
Biscoitos Mentira
Ingredients
- 2 ovos grandes
- 1/2 cup açúcar granulado
- 1/2 cup farinha de trigo, ou amido de milho para opção sem glúten
- 1/2 teaspoon extrato de baunilha, opcional
- 1/2 teaspoon raspas de laranja, opcional
- 1/2 teaspoon raspas de limão, opcional
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga ou um tapete de silicone, e unte levemente se necessário.
⏱️ 5 min•🌡️ 350 - 2
Em uma tigela grande, bata os 2 ovos em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos sem parar. Os ovos devem aumentar significativamente de volume e ficar claros e fofos.
⏱️ 5 min
- 3
Adicione o 1/2 cup de açúcar à mistura de ovos. Continue batendo por mais 1 minuto, até que o açúcar esteja bem incorporado e a mistura esteja homogênea.
⏱️ 1 min
- 4
Se estiver usando, adicione o extrato de baunilha, as raspas de laranja ou as raspas de limão à mistura. Misture delicadamente para incorporar.
⏱️ 1 min
- 5
Adicione o 1/2 cup de farinha de trigo (ou amido de milho) à mistura. Não bata; em vez disso, incorpore a farinha delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até que esteja apenas combinada. Não misture em excesso para não perder o volume dos ovos.
⏱️ 2 min
- 6
Transfira a massa dos biscoitos para um saco de confeitar com um bico redondo pequeno ou simplesmente corte a ponta do saco.
⏱️ 2 min
- 7
Faça pequenos pontos de massa na assadeira preparada, deixando um espaço entre cada um, pois os biscoitos irão se espalhar um pouco durante o cozimento.
⏱️ 4 min
- 8
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 8 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e os biscoitos estejam firmes ao toque.
⏱️ 8 min•🌡️ 350
- 9
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de transferir para uma grade. Eles ficarão mais crocantes ao esfriar.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Biscoitos Mentira
- 2 ovos grandes
- 1/2 cup açúcar granulado
- 1/2 cup farinha de trigo, ou amido de milho para opção sem glúten
- 1/2 teaspoon extrato de baunilha, opcional
- 1/2 teaspoon raspas de laranja, opcional
- 1/2 teaspoon raspas de limão, opcional
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga ou um tapete de silicone, e unte levemente se necessário.
⏱️ 5 min•🌡️ 350 - 2
Em uma tigela grande, bata os 2 ovos em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos sem parar. Os ovos devem aumentar significativamente de volume e ficar claros e fofos.
⏱️ 5 min - 3
Adicione o 1/2 cup de açúcar à mistura de ovos. Continue batendo por mais 1 minuto, até que o açúcar esteja bem incorporado e a mistura esteja homogênea.
⏱️ 1 min - 4
Se estiver usando, adicione o extrato de baunilha, as raspas de laranja ou as raspas de limão à mistura. Misture delicadamente para incorporar.
⏱️ 1 min - 5
Adicione o 1/2 cup de farinha de trigo (ou amido de milho) à mistura. Não bata; em vez disso, incorpore a farinha delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, até que esteja apenas combinada. Não misture em excesso para não perder o volume dos ovos.
⏱️ 2 min - 6
Transfira a massa dos biscoitos para um saco de confeitar com um bico redondo pequeno ou simplesmente corte a ponta do saco.
⏱️ 2 min - 7
Faça pequenos pontos de massa na assadeira preparada, deixando um espaço entre cada um, pois os biscoitos irão se espalhar um pouco durante o cozimento.
⏱️ 4 min - 8
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 8 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas e os biscoitos estejam firmes ao toque.
⏱️ 8 min•🌡️ 350 - 9
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de transferir para uma grade. Eles ficarão mais crocantes ao esfriar.
⏱️ 5 min