Torta de Zanahorias
Torta de Zanahorias
Ingredients
Para la Torta
- 3 huevos
- 120 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 180 g zanahoria, rallada
- 150 g harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
Para el Glaseado de Queso Crema
- 110 g queso crema, a temperatura ambiente
- 50 g mantequilla sin sal, suavizada
- 100 g azúcar impalpable
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Prepara un molde redondo para pastel (aproximadamente de 20 cm) engrasándolo y enharinándolo, o forrándolo con papel de horno.
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 2
En un bol grande, añade los huevos, el aceite vegetal, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate vigorosamente con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea homogénea.
⏱️ 5 min
- 3
Incorpora la zanahoria rallada a la mezcla húmeda. Mezcla bien hasta que la zanahoria esté uniformemente distribuida en la masa.
⏱️ 3 min
- 4
En un bol aparte, tamiza la harina de trigo, el polvo para hornear, la canela en polvo, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezcla estos ingredientes secos con un batidor para asegurarte de que estén bien combinados.
⏱️ 3 min
- 5
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que apenas se combinen. Es importante no mezclar en exceso para evitar que la torta quede dura.
⏱️ 4 min
- 6
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
⏱️ 30 min•🌡️ 180
- 7
Una vez horneada, retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos antes de desmoldarla. Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente. Este paso es crucial antes de aplicar el glaseado.
⏱️ 30 min
- 8
Mientras la torta se enfría, prepara el glaseado de queso crema. En un bol, combina el queso crema (a temperatura ambiente), la mantequilla suavizada, el azúcar impalpable y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.
⏱️ 5 min
- 9
Una vez que la torta esté completamente fría, extiende el glaseado de queso crema de manera uniforme sobre la parte superior. Puedes usar una espátula para crear un acabado liso o decorativo. Sirve y disfruta.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Torta de Zanahorias
Para la Torta
- 3 huevos
- 120 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 180 g zanahoria, rallada
- 150 g harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
Para el Glaseado de Queso Crema
- 110 g queso crema, a temperatura ambiente
- 50 g mantequilla sin sal, suavizada
- 100 g azúcar impalpable
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Prepara un molde redondo para pastel (aproximadamente de 20 cm) engrasándolo y enharinándolo, o forrándolo con papel de horno.
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 2
En un bol grande, añade los huevos, el aceite vegetal, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate vigorosamente con un batidor de mano o una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea homogénea.
⏱️ 5 min - 3
Incorpora la zanahoria rallada a la mezcla húmeda. Mezcla bien hasta que la zanahoria esté uniformemente distribuida en la masa.
⏱️ 3 min - 4
En un bol aparte, tamiza la harina de trigo, el polvo para hornear, la canela en polvo, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Mezcla estos ingredientes secos con un batidor para asegurarte de que estén bien combinados.
⏱️ 3 min - 5
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que apenas se combinen. Es importante no mezclar en exceso para evitar que la torta quede dura.
⏱️ 4 min - 6
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
⏱️ 30 min•🌡️ 180 - 7
Una vez horneada, retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos antes de desmoldarla. Luego, transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente. Este paso es crucial antes de aplicar el glaseado.
⏱️ 30 min - 8
Mientras la torta se enfría, prepara el glaseado de queso crema. En un bol, combina el queso crema (a temperatura ambiente), la mantequilla suavizada, el azúcar impalpable y el extracto de vainilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave, cremosa y sin grumos.
⏱️ 5 min - 9
Una vez que la torta esté completamente fría, extiende el glaseado de queso crema de manera uniforme sobre la parte superior. Puedes usar una espátula para crear un acabado liso o decorativo. Sirve y disfruta.
⏱️ 5 min