شوربة شاودر الذرة والبطاطا
شوربة شاودر الذرة والبطاطا
Ingredients
- 2 tablespoons زيت نباتي
- 1 بصل, مفروم ناعم
- 2 ثوم, فصوص مفرومة
- 3 بطاطا, حبات مقطعة مكعبات
- 4 cups ذرة
- 2 جزر, حبات مقطعة مكعبات
- 1 كرفس, عود مفروم
- 1 كريمة الذرة, معلب
- 1 tablespoon بديل مرق الدجاج, صحي
- 1 teaspoon زعتر مجفف
- 1 teaspoon فلفل أحمر حار بودرة
- 6 cups ماء
- 2 tablespoons طحين
- 1/2 cup كريمة, اختياري
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
للتزيين
- 1 بصل أخضر, مفروم
- as needed رقائق فلفل أحمر حار, اختياري
- as needed غصن أعشاب طازجة, اختياري
Instructions
- 1
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
⏱️ 2 min
- 2
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
⏱️ 5 min
- 3
أضيفي الكرفس المفروم والجزر المقطع مكعبات، واستمري في التقليب لبضع دقائق.
⏱️ 3 min
- 4
تبلي المزيج بالفلفل الأسود والزعتر المجفف.
⏱️ 1 min
- 5
أضيفي الثوم المفروم والبطاطا المقطعة مكعبات والذرة إلى القدر. قلبي جيداً لتمتزج المكونات.
⏱️ 3 min
- 6
أضيفي بودرة الفلفل الأحمر الحار والملح حسب الرغبة.
⏱️ 1 min
- 7
رشي ملعقتي الطحين فوق الخضروات وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين لضمان امتصاص الطحين جيداً وتحميصه قليلاً، مما يساعد على تكثيف الشوربة لاحقاً.
⏱️ 2 min
- 8
أضيفي ملعقة كبيرة من بديل مرق الدجاج الصحي واخلطي جيداً.
⏱️ 1 min
- 9
اسكبي 6 أكواب من الماء (أو المرق) في القدر. قلبي لدمج جميع المكونات.
⏱️ 1 min
- 10
أضيفي علبة كريمة الذرة إلى القدر.
⏱️ 1 min
- 11
اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية (حوالي 15-20 دقيقة).
⏱️ 20 min
- 12
بمجرد أن تنضج الخضروات، أضيفي 1/2 كوب الكريمة (اختياري) واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية بعد إضافة الكريمة.
⏱️ 5 min
- 13
قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم، ويمكن تزيينها أيضاً برقائق الفلفل الأحمر الحار أو غصن من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يمكن تقديمها في وعاء خبز.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
شوربة شاودر الذرة والبطاطا
- 2 tablespoons زيت نباتي
- 1 بصل, مفروم ناعم
- 2 ثوم, فصوص مفرومة
- 3 بطاطا, حبات مقطعة مكعبات
- 4 cups ذرة
- 2 جزر, حبات مقطعة مكعبات
- 1 كرفس, عود مفروم
- 1 كريمة الذرة, معلب
- 1 tablespoon بديل مرق الدجاج, صحي
- 1 teaspoon زعتر مجفف
- 1 teaspoon فلفل أحمر حار بودرة
- 6 cups ماء
- 2 tablespoons طحين
- 1/2 cup كريمة, اختياري
- as needed ملح
- as needed فلفل أسود
للتزيين
- 1 بصل أخضر, مفروم
- as needed رقائق فلفل أحمر حار, اختياري
- as needed غصن أعشاب طازجة, اختياري
Instructions
- 1
سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
⏱️ 2 min - 2
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
⏱️ 5 min - 3
أضيفي الكرفس المفروم والجزر المقطع مكعبات، واستمري في التقليب لبضع دقائق.
⏱️ 3 min - 4
تبلي المزيج بالفلفل الأسود والزعتر المجفف.
⏱️ 1 min - 5
أضيفي الثوم المفروم والبطاطا المقطعة مكعبات والذرة إلى القدر. قلبي جيداً لتمتزج المكونات.
⏱️ 3 min - 6
أضيفي بودرة الفلفل الأحمر الحار والملح حسب الرغبة.
⏱️ 1 min - 7
رشي ملعقتي الطحين فوق الخضروات وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين لضمان امتصاص الطحين جيداً وتحميصه قليلاً، مما يساعد على تكثيف الشوربة لاحقاً.
⏱️ 2 min - 8
أضيفي ملعقة كبيرة من بديل مرق الدجاج الصحي واخلطي جيداً.
⏱️ 1 min - 9
اسكبي 6 أكواب من الماء (أو المرق) في القدر. قلبي لدمج جميع المكونات.
⏱️ 1 min - 10
أضيفي علبة كريمة الذرة إلى القدر.
⏱️ 1 min - 11
اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات وتصبح طرية (حوالي 15-20 دقيقة).
⏱️ 20 min - 12
بمجرد أن تنضج الخضروات، أضيفي 1/2 كوب الكريمة (اختياري) واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق إضافية بعد إضافة الكريمة.
⏱️ 5 min - 13
قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم، ويمكن تزيينها أيضاً برقائق الفلفل الأحمر الحار أو غصن من الأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يمكن تقديمها في وعاء خبز.
⏱️ 2 min