Mini Ilocos Empanada
Mini Ilocos Empanada
Ingredients
Para sa Balot at Pagprito
- 1 pack shomai wrappers, dilaw, bilog
- 3 cups mantika, para sa deep frying, as needed
- 1 itlog ng manok, binati, kaunting halaga para sa pag-seal
Para sa Palaman ng Gulay
- 1 cup hilaw na papaya, ginadgad, piniga at pinatuyo
- 1/2 cup munggo, niluto
- 1/2 teaspoon paminta
Para sa Palaman ng Karne (Longganisa Style)
- 1 pound giniling na baboy
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 teaspoon asin
- 1 tablespoon toyo
- 1/4 teaspoon paminta
Para sa Sawasawan
- 1/2 cup ketchup, para sa paglubog
- 1/2 cup sawsawan, kayumanggi, may bawang at sibuyas, as needed
Instructions
- 1
Ihanda ang Palaman ng Gulay: Sa isang mangkok, pagsamahin ang ginadgad at pinigang hilaw na papaya at ang nilutong munggo. Timplahan ng paminta. Haluin nang mabuti gamit ang kamay hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap.
⏱️ 5 min
- 2
Ihanda ang Palaman ng Karne (Longganisa Style): Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang giniling na baboy. Idagdag ang tinadtad na bawang, asin, toyo, at paminta. Haluin ang lahat ng sangkap gamit ang kamay hanggang sa lubusang maghalo.
⏱️ 5 min
- 3
Lutuin ang Palaman ng Karne: Painitin ang kawali at ilagay ang hinalong giniling na baboy. Lutuin ang baboy, durugin ito gamit ang sandok, hanggang sa maging kulay-kape at maluto nang husto.
⏱️ 10 min
- 4
Ihanda ang Pambati ng Itlog (para sa pag-seal): Batihin ang kaunting itlog ng manok sa isang plato. Gagamitin ito para sa pag-seal ng empanada.
⏱️ 2 min
- 5
Buuin ang mga Empanada: Kumuha ng isang shomai wrapper at ilatag ito sa isang patag na ibabaw. Maglagay ng kaunting inihandang palaman ng gulay (hilaw na papaya at munggo) sa isang kalahati ng wrapper. Maglagay ng kaunting nilutong palaman ng karne sa ibabaw ng palaman ng gulay. Pahiran ang gilid ng wrapper ng binating itlog ng manok. Tiklupin ang wrapper sa kalahati, bumubuo ng hugis kalahating buwan. Diinan nang mahigpit ang mga gilid upang ma-seal ang empanada, siguraduhin na nakapaloob ang palaman.
⏱️ 15 min
- 6
Prituhin ang mga Empanada: Painitin ang sapat na dami ng mantika sa isang kawali para sa deep frying. Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga binuong empanada sa kawali. Prituhin ang mga empanada hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
⏱️ 15 min•🌡️ 350
- 7
Ihain: Alisin ang mga pinritong empanada mula sa mantika at ilagay sa isang plato upang maubos ang labis na mantika. Ihain nang mainit kasama ang ketchup at iba pang sawsawan (na may bawang at sibuyas) na ipinakita sa video.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Mini Ilocos Empanada
Para sa Balot at Pagprito
- 1 pack shomai wrappers, dilaw, bilog
- 3 cups mantika, para sa deep frying, as needed
- 1 itlog ng manok, binati, kaunting halaga para sa pag-seal
Para sa Palaman ng Gulay
- 1 cup hilaw na papaya, ginadgad, piniga at pinatuyo
- 1/2 cup munggo, niluto
- 1/2 teaspoon paminta
Para sa Palaman ng Karne (Longganisa Style)
- 1 pound giniling na baboy
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 teaspoon asin
- 1 tablespoon toyo
- 1/4 teaspoon paminta
Para sa Sawasawan
- 1/2 cup ketchup, para sa paglubog
- 1/2 cup sawsawan, kayumanggi, may bawang at sibuyas, as needed
Instructions
- 1
Ihanda ang Palaman ng Gulay: Sa isang mangkok, pagsamahin ang ginadgad at pinigang hilaw na papaya at ang nilutong munggo. Timplahan ng paminta. Haluin nang mabuti gamit ang kamay hanggang sa maghalo ang lahat ng sangkap.
⏱️ 5 min - 2
Ihanda ang Palaman ng Karne (Longganisa Style): Sa isang hiwalay na mangkok, ilagay ang giniling na baboy. Idagdag ang tinadtad na bawang, asin, toyo, at paminta. Haluin ang lahat ng sangkap gamit ang kamay hanggang sa lubusang maghalo.
⏱️ 5 min - 3
Lutuin ang Palaman ng Karne: Painitin ang kawali at ilagay ang hinalong giniling na baboy. Lutuin ang baboy, durugin ito gamit ang sandok, hanggang sa maging kulay-kape at maluto nang husto.
⏱️ 10 min - 4
Ihanda ang Pambati ng Itlog (para sa pag-seal): Batihin ang kaunting itlog ng manok sa isang plato. Gagamitin ito para sa pag-seal ng empanada.
⏱️ 2 min - 5
Buuin ang mga Empanada: Kumuha ng isang shomai wrapper at ilatag ito sa isang patag na ibabaw. Maglagay ng kaunting inihandang palaman ng gulay (hilaw na papaya at munggo) sa isang kalahati ng wrapper. Maglagay ng kaunting nilutong palaman ng karne sa ibabaw ng palaman ng gulay. Pahiran ang gilid ng wrapper ng binating itlog ng manok. Tiklupin ang wrapper sa kalahati, bumubuo ng hugis kalahating buwan. Diinan nang mahigpit ang mga gilid upang ma-seal ang empanada, siguraduhin na nakapaloob ang palaman.
⏱️ 15 min - 6
Prituhin ang mga Empanada: Painitin ang sapat na dami ng mantika sa isang kawali para sa deep frying. Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga binuong empanada sa kawali. Prituhin ang mga empanada hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
⏱️ 15 min•🌡️ 350 - 7
Ihain: Alisin ang mga pinritong empanada mula sa mantika at ilagay sa isang plato upang maubos ang labis na mantika. Ihain nang mainit kasama ang ketchup at iba pang sawsawan (na may bawang at sibuyas) na ipinakita sa video.
⏱️ 3 min