ستيك ريب آي بصوص بيستو كريمي
ستيك ريب آي بصوص بيستو كريمي
Ingredients
لتحضير الستيك
- 300 جرام قطعة ريب آي
- 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون حديثاً، حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت, للقلي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فصوص ثوم
- 2 أغصان روزماري, طازج
- 2 أغصان زعتر, طازج
لتحضير صوص البيستو الكريمي
- 100 مل كريمة طبخ
- 1 ملعقة كبيرة صوص بيستو
- 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
للتقديم
- 1 طبق بطاطس مهروسة, جاهزة
- 1/2 كوب طماطم كرزية
- 1 غصن روزماري, للتزيين
Instructions
- 1
ضع قطعة الريب آي في طبق. تبّل كلا الجانبين بسخاء بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
⏱️ 2 min
- 2
سخّن مقلاة على درجة حرارة عالية. أضف الزيت إلى المقلاة الساخنة. بمجرد أن يسخن الزيت، ضع قطعة الريب آي المتبلة في المقلاة.
⏱️ 2 min
- 3
بعد أن يحمر أحد جانبي الستيك، أضف الزبدة، حوالي 4-5 فصوص ثوم، بضعة أغصان من الروزماري الطازج، وبضعة أغصان من الزعتر الطازج إلى المقلاة.
⏱️ 2 min
- 4
استخدم ملعقة خشبية لدهن الستيك باستمرار بخليط الزبدة المذابة والزيت والثوم والأعشاب في المقلاة. اقلب الستيك لضمان طهي متساوٍ ودهن كلا الجانبين. استمر في الطهي حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة.
⏱️ 8 min
- 5
بمجرد أن ينضج الستيك، أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا ليرتاح لمدة 5 دقائق. هذا يساعد على إعادة توزيع العصائر داخل اللحم.
⏱️ 1 min
- 6
اترك بقايا السوائل في المقلاة، وفصوص الثوم، والأعشاب في المقلاة لتحضير الصوص.
⏱️ 1 min
- 7
باستخدام شوكة، اهرس فصوص الثوم المشوية مباشرة في المقلاة، واخلطها مع بقايا السوائل.
⏱️ 1 min
- 8
أضف 1 ملعقة كبيرة من صوص البيستو إلى الثوم المهروس وبقايا السوائل. قلب جيدًا بملعقة خشبية حتى يمتزج.
⏱️ 1 min
- 9
اسكب 100 مل من كريمة الطبخ في المقلاة. قلب باستمرار حتى يمتزج الصوص جيدًا ويصبح ناعمًا.
⏱️ 1 min
- 10
أضف 1 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي إلى الصوص. قلب حتى تذوب الجبنة تمامًا وتندمج، مما يخلق صوصًا غنيًا وكريميًا.
⏱️ 1 min
- 11
قطع ستيك الريب آي المطبوخ إلى شرائح سميكة. رتب شرائح الستيك في طبق، بجانب طبق من البطاطس المهروسة. زيّن الطبق بالطماطم الكرزية الطازجة وغصن من الروزماري.
⏱️ 2 min
- 12
اسكب صوص البيستو الكريمي الدافئ بسخاء فوق شرائح ستيك الريب آي.
⏱️ 1 min
- 13
قدم الطبق فورًا، ويمكن تقديمه اختياريًا مع كأس من النبيذ الأحمر.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
ستيك ريب آي بصوص بيستو كريمي
لتحضير الستيك
- 300 جرام قطعة ريب آي
- 1 ملعقة صغيرة ملح, حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود, مطحون حديثاً، حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت, للقلي
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 فصوص ثوم
- 2 أغصان روزماري, طازج
- 2 أغصان زعتر, طازج
لتحضير صوص البيستو الكريمي
- 100 مل كريمة طبخ
- 1 ملعقة كبيرة صوص بيستو
- 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمي
للتقديم
- 1 طبق بطاطس مهروسة, جاهزة
- 1/2 كوب طماطم كرزية
- 1 غصن روزماري, للتزيين
Instructions
- 1
ضع قطعة الريب آي في طبق. تبّل كلا الجانبين بسخاء بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
⏱️ 2 min - 2
سخّن مقلاة على درجة حرارة عالية. أضف الزيت إلى المقلاة الساخنة. بمجرد أن يسخن الزيت، ضع قطعة الريب آي المتبلة في المقلاة.
⏱️ 2 min - 3
بعد أن يحمر أحد جانبي الستيك، أضف الزبدة، حوالي 4-5 فصوص ثوم، بضعة أغصان من الروزماري الطازج، وبضعة أغصان من الزعتر الطازج إلى المقلاة.
⏱️ 2 min - 4
استخدم ملعقة خشبية لدهن الستيك باستمرار بخليط الزبدة المذابة والزيت والثوم والأعشاب في المقلاة. اقلب الستيك لضمان طهي متساوٍ ودهن كلا الجانبين. استمر في الطهي حتى يصل إلى درجة النضج المرغوبة.
⏱️ 8 min - 5
بمجرد أن ينضج الستيك، أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا ليرتاح لمدة 5 دقائق. هذا يساعد على إعادة توزيع العصائر داخل اللحم.
⏱️ 1 min - 6
اترك بقايا السوائل في المقلاة، وفصوص الثوم، والأعشاب في المقلاة لتحضير الصوص.
⏱️ 1 min - 7
باستخدام شوكة، اهرس فصوص الثوم المشوية مباشرة في المقلاة، واخلطها مع بقايا السوائل.
⏱️ 1 min - 8
أضف 1 ملعقة كبيرة من صوص البيستو إلى الثوم المهروس وبقايا السوائل. قلب جيدًا بملعقة خشبية حتى يمتزج.
⏱️ 1 min - 9
اسكب 100 مل من كريمة الطبخ في المقلاة. قلب باستمرار حتى يمتزج الصوص جيدًا ويصبح ناعمًا.
⏱️ 1 min - 10
أضف 1 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي إلى الصوص. قلب حتى تذوب الجبنة تمامًا وتندمج، مما يخلق صوصًا غنيًا وكريميًا.
⏱️ 1 min - 11
قطع ستيك الريب آي المطبوخ إلى شرائح سميكة. رتب شرائح الستيك في طبق، بجانب طبق من البطاطس المهروسة. زيّن الطبق بالطماطم الكرزية الطازجة وغصن من الروزماري.
⏱️ 2 min - 12
اسكب صوص البيستو الكريمي الدافئ بسخاء فوق شرائح ستيك الريب آي.
⏱️ 1 min - 13
قدم الطبق فورًا، ويمكن تقديمه اختياريًا مع كأس من النبيذ الأحمر.
⏱️ 1 min