Go'shtli Salat
Go'shtli Salat
Ingredients
Asosiy masalliqlar
- 500 gramm qo'y yoki mol go'shti, yog'siz qismi, ingichka bo'laklarga kesilgan
- 1 choy qoshiq tuz, ta'bga ko'ra
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, go'shtni qovurish uchun
- 2 bodring, mayda to'g'ralgan
- 1 qizil bulg'or qalampiri, ingichka bo'laklarga kesilgan
- 1 qizil piyoz, ingichka halqa shaklida to'g'ralgan
- 1/2 bog' kashnich, mayda to'g'ralgan
- 1/2 choy qoshiq achchiq paprika, ta'bga ko'ra
- 1 choy qoshiq shirin paprika, ta'bga ko'ra
- 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq, ta'bga ko'ra
- 2-3 osh qoshiq soya sousi
- 3-4 osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'i, isitilgan, salatga solish uchun
Instructions
- 1
Go'shtni tayyorlang: Qo'y yoki mol go'shtining yog'siz qismini videoda ko'rsatilganidek, ingichka bo'laklarga kesing.
⏱️ 5 min
- 2
Go'shtni pishiring: Kesilgan go'shtni ozgina qizdirilgan yog' solingan qozonga soling. Tuz bilan ta'm bering. Yaxshilab aralashtiring va qovuring, so'ngra qozonning qopqog'ini yopib, 20 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha dimlang.
⏱️ 20 min
- 3
Bodringlarni tayyorlang: Go'sht pishayotgan vaqtda, bodringlarni videoda ko'rsatilganidek, kichik, uzunchoq bo'laklarga kesing. Ularni idishga soling, tuz seping, yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida qoldiring. Bu qadam bodringlarning ortiqcha suvini chiqarishga va salatda qarsildoq bo'lib qolishiga yordam beradi.
⏱️ 5 min
- 4
Boshqa sabzavotlarni tayyorlang: Qizil bulg'or qalampirini ingichka bo'laklarga kesing. Qizil piyozni ingichka halqa shaklida to'g'rang. Kashnichni mayda to'g'rang.
⏱️ 10 min
- 5
Salatni yig'ish (1-qism): 15 daqiqadan so'ng, tuzlangan bodringlardan yig'ilgan suvni to'kib tashlang. Tayyorlangan bodringlarni katta aralashtirish idishiga o'tkazing.
⏱️ 2 min
- 6
Salatni yig'ish (2-qism): Bodringlar solingan idishga kesilgan qizil bulg'or qalampiri, kesilgan qizil piyoz, pishirilgan go'sht va mayda to'g'ralgan kashnichni qo'shing.
⏱️ 3 min
- 7
Ziravorlarni qo'shing: Idishdagi masalliqlarga achchiq paprika, shirin paprika va maydalangan sarimsoqni seping.
⏱️ 1 min
- 8
Suyuq ziravorlarni qo'shing: Salat masalliqlari ustiga 2-3 osh qoshiq soya sousini quying.
⏱️ 1 min
- 9
Qizdirilgan yog'ni qo'shing: Oldindan qizdirilgan hidsiz o'simlik yog'ini salat ustiga quying. Yog' juda issiq bo'lib, qo'shilganda jizzillagan ovoz chiqaradi.
⏱️ 1 min
- 10
Aralashtiring: Qo'lqop kiyib, barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring, toki ular bir-biriga yaxshi aralashib, sous bilan qoplansin.
⏱️ 5 min
- 11
Tortish: Salat endi tortishga tayyor. Uni sinab ko'rishga chaqiramiz, u yeganlarga kuch va shifo olib kelsin.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Go'shtli Salat
Asosiy masalliqlar
- 500 gramm qo'y yoki mol go'shti, yog'siz qismi, ingichka bo'laklarga kesilgan
- 1 choy qoshiq tuz, ta'bga ko'ra
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, go'shtni qovurish uchun
- 2 bodring, mayda to'g'ralgan
- 1 qizil bulg'or qalampiri, ingichka bo'laklarga kesilgan
- 1 qizil piyoz, ingichka halqa shaklida to'g'ralgan
- 1/2 bog' kashnich, mayda to'g'ralgan
- 1/2 choy qoshiq achchiq paprika, ta'bga ko'ra
- 1 choy qoshiq shirin paprika, ta'bga ko'ra
- 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq, ta'bga ko'ra
- 2-3 osh qoshiq soya sousi
- 3-4 osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'i, isitilgan, salatga solish uchun
Instructions
- 1
Go'shtni tayyorlang: Qo'y yoki mol go'shtining yog'siz qismini videoda ko'rsatilganidek, ingichka bo'laklarga kesing.
⏱️ 5 min - 2
Go'shtni pishiring: Kesilgan go'shtni ozgina qizdirilgan yog' solingan qozonga soling. Tuz bilan ta'm bering. Yaxshilab aralashtiring va qovuring, so'ngra qozonning qopqog'ini yopib, 20 daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha dimlang.
⏱️ 20 min - 3
Bodringlarni tayyorlang: Go'sht pishayotgan vaqtda, bodringlarni videoda ko'rsatilganidek, kichik, uzunchoq bo'laklarga kesing. Ularni idishga soling, tuz seping, yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida qoldiring. Bu qadam bodringlarning ortiqcha suvini chiqarishga va salatda qarsildoq bo'lib qolishiga yordam beradi.
⏱️ 5 min - 4
Boshqa sabzavotlarni tayyorlang: Qizil bulg'or qalampirini ingichka bo'laklarga kesing. Qizil piyozni ingichka halqa shaklida to'g'rang. Kashnichni mayda to'g'rang.
⏱️ 10 min - 5
Salatni yig'ish (1-qism): 15 daqiqadan so'ng, tuzlangan bodringlardan yig'ilgan suvni to'kib tashlang. Tayyorlangan bodringlarni katta aralashtirish idishiga o'tkazing.
⏱️ 2 min - 6
Salatni yig'ish (2-qism): Bodringlar solingan idishga kesilgan qizil bulg'or qalampiri, kesilgan qizil piyoz, pishirilgan go'sht va mayda to'g'ralgan kashnichni qo'shing.
⏱️ 3 min - 7
Ziravorlarni qo'shing: Idishdagi masalliqlarga achchiq paprika, shirin paprika va maydalangan sarimsoqni seping.
⏱️ 1 min - 8
Suyuq ziravorlarni qo'shing: Salat masalliqlari ustiga 2-3 osh qoshiq soya sousini quying.
⏱️ 1 min - 9
Qizdirilgan yog'ni qo'shing: Oldindan qizdirilgan hidsiz o'simlik yog'ini salat ustiga quying. Yog' juda issiq bo'lib, qo'shilganda jizzillagan ovoz chiqaradi.
⏱️ 1 min - 10
Aralashtiring: Qo'lqop kiyib, barcha masalliqlarni yaxshilab aralashtiring, toki ular bir-biriga yaxshi aralashib, sous bilan qoplansin.
⏱️ 5 min - 11
Tortish: Salat endi tortishga tayyor. Uni sinab ko'rishga chaqiramiz, u yeganlarga kuch va shifo olib kelsin.
⏱️ 2 min