សាច់មាន់ល្ង (Chicken Sesame)
សាច់មាន់ល្ង (Chicken Sesame)
Ingredients
សម្រាប់ប្រឡាក់សាច់មាន់
- 500 g សាច់ភ្លៅមាន់, គ្មានឆ្អឹង ជាប់ស្បែក កាត់ជាបន្ទះៗ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅស៊ុបមាន់
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងខ្យង
- 1 ពងមាន់, យកតែផ្នែកលឿង
- 2 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅពោត
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹក
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់
- 50 ml ទឹក
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅស៊ុបមាន់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងខ្យង
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងល្ង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកខ្មេះស
សម្រាប់បំពង និងរោយពីលើ
- គ្រប់គ្រាន់ ប្រេងឆា, សម្រាប់បំពង
- តាមចំណូលចិត្ត គ្រាប់ល្ង, សម្រាប់រោយពីលើ
- តាមចំណូលចិត្ត ស្លឹកខ្ទឹម, ហាន់ល្អិត សម្រាប់រោយពីលើ
Instructions
- 1
យកសាច់ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង ជាប់ស្បែក ទម្ងន់ 500g កាត់ជាបន្ទះៗ។
⏱️ 2 min
- 2
ដាក់សាច់មាន់ដែលកាត់រួចចូលទៅក្នុងចានមួយ។
⏱️ 1 min - 3
បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទៅក្នុងសាច់មាន់។
⏱️ 1 min
- 4
បន្ថែមម្រេចស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 5
បន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 6
បន្ថែមម្សៅស៊ុបមាន់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 7
បន្ថែមប្រេងខ្យង 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min
- 8
បន្ថែមផ្នែកលឿងនៃពងមាន់ 1 គ្រាប់។
⏱️ 1 min
- 9
បន្ថែមម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min
- 10
បន្ថែមទឹក 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min
- 11
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសាច់មាន់ឱ្យសព្វល្អ។
⏱️ 2 min
- 12
បន្ថែមប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាបាយ ទៅក្នុងល្បាយ។
⏱️ 1 min
- 13
លាយម្តងទៀតដើម្បីឱ្យប្រេងចូលជាតិល្អ។
⏱️ 1 min
- 14
ទុកសាច់មាន់ប្រឡាក់រយៈពេល 15 នាទី។
⏱️ 15 min
- 15
នៅក្នុងចានមួយទៀត ផ្សំទឹក 50ml។
⏱️ 1 min
- 16
បន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min
- 17
បន្ថែមម្សៅស៊ុបមាន់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 18
បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 19
បន្ថែមប្រេងខ្យង 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min
- 20
បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min
- 21
បន្ថែមប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 22
បន្ថែមទឹកខ្មេះស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min
- 23
កូរគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឱ្យសព្វល្អរហូតដល់រលាយចូលគ្នា។
⏱️ 2 min
- 24
កំដៅប្រេងឆាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងខ្ទះឆា ឬឆ្នាំងបំពងដល់សីតុណ្ហភាព 180°C។
⏱️ 3 min•🌡️ 180
- 25
ដាក់សាច់មាន់ដែលប្រឡាក់រួចចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
⏱️ 1 min•🌡️ 180
- 26
បំពងសាច់មាន់រហូតដល់ឡើងពណ៌មាស និងស្រួយ។
⏱️ 5 min•🌡️ 180
- 27
ស្រង់សាច់មាន់ដែលបំពងរួចចេញពីប្រេង ហើយដាក់លើរនាស់ ឬក្រដាសជូតប្រេង ដើម្បីឱ្យស្រក់ប្រេងលើស។
⏱️ 1 min
- 28
កំដៅខ្ទះឆាស្អាតមួយជាមួយប្រេងបន្តិចបន្តួចលើកំដៅមធ្យម។
⏱️ 1 min
- 29
ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំចូលក្នុងខ្ទះឆា ហើយកូរឱ្យពុះតិចៗ។
⏱️ 2 min
- 30
បន្ថែមសាច់មាន់បំពងស្រួយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលកំពុងពុះ។
⏱️ 1 min
- 31
ច្របល់សាច់មាន់ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រោបបានសព្វ។
⏱️ 1 min
- 32
ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅចានសម្រាប់ទទួលទាន។
⏱️ 1 min
- 33
រោយស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិត និងគ្រាប់ល្ងឱ្យបានច្រើនពីលើ មុនពេលបម្រើ។
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
សាច់មាន់ល្ង (Chicken Sesame)
សម្រាប់ប្រឡាក់សាច់មាន់
- 500 g សាច់ភ្លៅមាន់, គ្មានឆ្អឹង ជាប់ស្បែក កាត់ជាបន្ទះៗ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅស៊ុបមាន់
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងខ្យង
- 1 ពងមាន់, យកតែផ្នែកលឿង
- 2 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅពោត
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹក
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆា
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់
- 50 ml ទឹក
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅស៊ុបមាន់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងខ្យង
- 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងល្ង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹកខ្មេះស
សម្រាប់បំពង និងរោយពីលើ
- គ្រប់គ្រាន់ ប្រេងឆា, សម្រាប់បំពង
- តាមចំណូលចិត្ត គ្រាប់ល្ង, សម្រាប់រោយពីលើ
- តាមចំណូលចិត្ត ស្លឹកខ្ទឹម, ហាន់ល្អិត សម្រាប់រោយពីលើ
Instructions
- 1
យកសាច់ភ្លៅមាន់គ្មានឆ្អឹង ជាប់ស្បែក ទម្ងន់ 500g កាត់ជាបន្ទះៗ។
⏱️ 2 min - 2
ដាក់សាច់មាន់ដែលកាត់រួចចូលទៅក្នុងចានមួយ។
⏱️ 1 min - 3
បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទៅក្នុងសាច់មាន់។
⏱️ 1 min - 4
បន្ថែមម្រេចស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 5
បន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 6
បន្ថែមម្សៅស៊ុបមាន់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 7
បន្ថែមប្រេងខ្យង 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min - 8
បន្ថែមផ្នែកលឿងនៃពងមាន់ 1 គ្រាប់។
⏱️ 1 min - 9
បន្ថែមម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min - 10
បន្ថែមទឹក 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min - 11
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសាច់មាន់ឱ្យសព្វល្អ។
⏱️ 2 min - 12
បន្ថែមប្រេងឆា 1 ស្លាបព្រាបាយ ទៅក្នុងល្បាយ។
⏱️ 1 min - 13
លាយម្តងទៀតដើម្បីឱ្យប្រេងចូលជាតិល្អ។
⏱️ 1 min - 14
ទុកសាច់មាន់ប្រឡាក់រយៈពេល 15 នាទី។
⏱️ 15 min - 15
នៅក្នុងចានមួយទៀត ផ្សំទឹក 50ml។
⏱️ 1 min - 16
បន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min - 17
បន្ថែមម្សៅស៊ុបមាន់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 18
បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 19
បន្ថែមប្រេងខ្យង 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min - 20
បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ។
⏱️ 1 min - 21
បន្ថែមប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 22
បន្ថែមទឹកខ្មេះស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
⏱️ 1 min - 23
កូរគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឱ្យសព្វល្អរហូតដល់រលាយចូលគ្នា។
⏱️ 2 min - 24
កំដៅប្រេងឆាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងខ្ទះឆា ឬឆ្នាំងបំពងដល់សីតុណ្ហភាព 180°C។
⏱️ 3 min•🌡️ 180 - 25
ដាក់សាច់មាន់ដែលប្រឡាក់រួចចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
⏱️ 1 min•🌡️ 180 - 26
បំពងសាច់មាន់រហូតដល់ឡើងពណ៌មាស និងស្រួយ។
⏱️ 5 min•🌡️ 180 - 27
ស្រង់សាច់មាន់ដែលបំពងរួចចេញពីប្រេង ហើយដាក់លើរនាស់ ឬក្រដាសជូតប្រេង ដើម្បីឱ្យស្រក់ប្រេងលើស។
⏱️ 1 min - 28
កំដៅខ្ទះឆាស្អាតមួយជាមួយប្រេងបន្តិចបន្តួចលើកំដៅមធ្យម។
⏱️ 1 min - 29
ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំចូលក្នុងខ្ទះឆា ហើយកូរឱ្យពុះតិចៗ។
⏱️ 2 min - 30
បន្ថែមសាច់មាន់បំពងស្រួយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលកំពុងពុះ។
⏱️ 1 min - 31
ច្របល់សាច់មាន់ដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រោបបានសព្វ។
⏱️ 1 min - 32
ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅចានសម្រាប់ទទួលទាន។
⏱️ 1 min - 33
រោយស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិត និងគ្រាប់ល្ងឱ្យបានច្រើនពីលើ មុនពេលបម្រើ។
⏱️ 1 min