Kolay Patatesli Gözleme
Kolay Patatesli Gözleme
Ingredients
- 4-5 orta boy haşlanmış patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı kekik, damak zevkinize göre
- 1 çay kaşığı maya
- 1/4 demet maydanoz, doğranmış
- 1-2 su bardağı un, kontrollü ekleyin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı, pişirme sonrası yağlamak için
Instructions
- 1
Patatesleri haşlayın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuyan patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın ve bir patates ezici veya çatal yardımıyla pürüzsüz olana kadar ezin.
⏱️ 5 min
- 2
Ezilmiş patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kekiği ve mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
⏱️ 5 min - 3
Karışıma unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Un miktarı patatesin nemine göre değişebilir, bu yüzden kontrollü eklemeye özen gösterin.
⏱️ 5 min
- 4
Hazırladığınız hamuru temiz bir zemine alın ve rulo şekline getirin. Ruloyu yaklaşık 8-9 eşit parçaya bölün.
⏱️ 3 min
- 5
Her bir hamur parçasını avucunuzda yuvarlayarak pürüzsüz bezeler haline getirin.
⏱️ 2 min
- 6
Hafifçe unlanmış bir zeminde, bir beze alın ve merdane yardımıyla tavanızın boyutuna uygun, olabildiğince ince olacak şekilde açın.
⏱️ 5 min
- 7
Yağsız bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Açtığınız gözlemeyi sıcak tavaya yerleştirin.
⏱️ 1 min
- 8
Gözlemenin bir tarafı kahverengi lekeler oluşana ve kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar pişirin. Ardından diğer tarafını çevirerek pişirin. Her iki tarafı da piştikten sonra tavadan alın ve sıcakken üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
⏱️ 10 min
- 9
Pişen gözlemeleri üst üste dizerek sıcak servis yapın. Deneyen herkese afiyet olsun!
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Kolay Patatesli Gözleme
- 4-5 orta boy haşlanmış patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar
- 1/2 çay kaşığı tuz, damak zevkinize göre
- 1/4 çay kaşığı karabiber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, damak zevkinize göre
- 1/2 çay kaşığı kekik, damak zevkinize göre
- 1 çay kaşığı maya
- 1/4 demet maydanoz, doğranmış
- 1-2 su bardağı un, kontrollü ekleyin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı, pişirme sonrası yağlamak için
Instructions
- 1
Patatesleri haşlayın ve tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuyan patatesleri geniş bir karıştırma kabına alın ve bir patates ezici veya çatal yardımıyla pürüzsüz olana kadar ezin.
⏱️ 5 min - 2
Ezilmiş patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi, kırmızı biberi, kekiği ve mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
⏱️ 5 min - 3
Karışıma unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Un miktarı patatesin nemine göre değişebilir, bu yüzden kontrollü eklemeye özen gösterin.
⏱️ 5 min - 4
Hazırladığınız hamuru temiz bir zemine alın ve rulo şekline getirin. Ruloyu yaklaşık 8-9 eşit parçaya bölün.
⏱️ 3 min - 5
Her bir hamur parçasını avucunuzda yuvarlayarak pürüzsüz bezeler haline getirin.
⏱️ 2 min - 6
Hafifçe unlanmış bir zeminde, bir beze alın ve merdane yardımıyla tavanızın boyutuna uygun, olabildiğince ince olacak şekilde açın.
⏱️ 5 min - 7
Yağsız bir tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Açtığınız gözlemeyi sıcak tavaya yerleştirin.
⏱️ 1 min - 8
Gözlemenin bir tarafı kahverengi lekeler oluşana ve kabarcıklar çıkmaya başlayana kadar pişirin. Ardından diğer tarafını çevirerek pişirin. Her iki tarafı da piştikten sonra tavadan alın ve sıcakken üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürün.
⏱️ 10 min - 9
Pişen gözlemeleri üst üste dizerek sıcak servis yapın. Deneyen herkese afiyet olsun!
⏱️ 1 min