Espaguetis Verdes con Pollo Adobado
Espaguetis Verdes con Pollo Adobado
Ingredients
Para el Pollo Adobado
- 750 g contramuslo de pollo sin piel
- 1 zumo de lima, de 1 lima
- 5 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita sriracha, o 1 cucharadita, al gusto
Para la Salsa Verde
- 4 cebollas rojas, picadas
- 1 1/2 bolsas espinacas frescas
- 200 g queso fresco 0% o queso fresco latino
- 100 ml leche evaporada, a 150 ml
- mucha albahaca fresca
- 1 cucharadita sal
- al gusto pimienta
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
Para los Espaguetis
- 400 g espagueti integral
Instructions
- 1
En un bol grande, mezcla el contramuslo de pollo sin piel con el zumo de lima, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la sriracha. Remueve bien para asegurar que el pollo quede completamente cubierto. Deja macerar en el refrigerador por un mínimo de 1 hora para que absorba los sabores.
⏱️ 10 min
- 2
Mientras el pollo se marina, puedes empezar a preparar los ingredientes para la salsa verde. Pica las cebollas rojas.
⏱️ 5 min
- 3
En una sartén grande a fuego medio-alto, saltea el pollo marinado hasta que esté bien dorado y jugoso por todos lados. Una vez cocido, retíralo de la sartén y resérvalo.
⏱️ 10 min
- 4
En la misma sartén (o en otra si prefieres), añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea las cebollas rojas picadas con la sal, la pimienta al gusto y el 1/2 cucharadita de ajo en polvo hasta que estén doradas y suaves.
⏱️ 8 min
- 5
Añade las espinacas frescas a la sartén con la cebolla. Rehógalas hasta que reduzcan ligeramente su volumen, sin cocinarlas en exceso para que mantengan su color vibrante.
⏱️ 5 min
- 6
Transfiere la mezcla de cebolla y espinacas a un vaso batidor. Agrega el queso fresco 0% o queso fresco latino, la leche evaporada (comienza con 100 ml y añade más si es necesario para la consistencia deseada), la albahaca fresca y 1 cucharadita de sal. Tritura hasta obtener una salsa verde cremosa y homogénea.
⏱️ 5 min
- 7
Mientras preparas la salsa, cuece los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
⏱️ 10 min•🌡️ 100
- 8
En una olla grande o en la misma sartén donde cocinaste las espinacas, mezcla los espaguetis escurridos con la salsa verde cremosa hasta que estén completamente cubiertos.
⏱️ 2 min
- 9
Divide los espaguetis verdes y el pollo adobado cocido en 5 tuppers individuales para la preparación de comidas. Guarda en el refrigerador.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Espaguetis Verdes con Pollo Adobado
Para el Pollo Adobado
- 750 g contramuslo de pollo sin piel
- 1 zumo de lima, de 1 lima
- 5 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1/2 cucharadita sriracha, o 1 cucharadita, al gusto
Para la Salsa Verde
- 4 cebollas rojas, picadas
- 1 1/2 bolsas espinacas frescas
- 200 g queso fresco 0% o queso fresco latino
- 100 ml leche evaporada, a 150 ml
- mucha albahaca fresca
- 1 cucharadita sal
- al gusto pimienta
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
Para los Espaguetis
- 400 g espagueti integral
Instructions
- 1
En un bol grande, mezcla el contramuslo de pollo sin piel con el zumo de lima, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la sriracha. Remueve bien para asegurar que el pollo quede completamente cubierto. Deja macerar en el refrigerador por un mínimo de 1 hora para que absorba los sabores.
⏱️ 10 min - 2
Mientras el pollo se marina, puedes empezar a preparar los ingredientes para la salsa verde. Pica las cebollas rojas.
⏱️ 5 min - 3
En una sartén grande a fuego medio-alto, saltea el pollo marinado hasta que esté bien dorado y jugoso por todos lados. Una vez cocido, retíralo de la sartén y resérvalo.
⏱️ 10 min - 4
En la misma sartén (o en otra si prefieres), añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea las cebollas rojas picadas con la sal, la pimienta al gusto y el 1/2 cucharadita de ajo en polvo hasta que estén doradas y suaves.
⏱️ 8 min - 5
Añade las espinacas frescas a la sartén con la cebolla. Rehógalas hasta que reduzcan ligeramente su volumen, sin cocinarlas en exceso para que mantengan su color vibrante.
⏱️ 5 min - 6
Transfiere la mezcla de cebolla y espinacas a un vaso batidor. Agrega el queso fresco 0% o queso fresco latino, la leche evaporada (comienza con 100 ml y añade más si es necesario para la consistencia deseada), la albahaca fresca y 1 cucharadita de sal. Tritura hasta obtener una salsa verde cremosa y homogénea.
⏱️ 5 min - 7
Mientras preparas la salsa, cuece los espaguetis integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
⏱️ 10 min•🌡️ 100 - 8
En una olla grande o en la misma sartén donde cocinaste las espinacas, mezcla los espaguetis escurridos con la salsa verde cremosa hasta que estén completamente cubiertos.
⏱️ 2 min - 9
Divide los espaguetis verdes y el pollo adobado cocido en 5 tuppers individuales para la preparación de comidas. Guarda en el refrigerador.
⏱️ 5 min