Papas Huevo Espinacas (Potatoes Egg Spinach patties)
Papas Huevo Espinacas (Potatoes Egg Spinach patties)
Ingredients
Para las Tortitas
- 2 papas, medianas, cocidas y machacadas
- 1 cup espinacas, frescas, picadas finamente
- 2 huevos, grandes
- 1/4 cup cebolla, picada finamente
- 1/4 cup harina de trigo
- 1/4 cup queso Parmesano, rallado
- 1/2 teaspoon sal, o al gusto
- 1/4 teaspoon pimienta negra, recién molida, o al gusto
Para Cocinar
- 2 tablespoons aceite vegetal, o más, para freír
Instructions
- 1
En un tazón grande, combina las papas machacadas, las espinacas picadas, la cebolla picada, los huevos, la harina de trigo, el queso Parmesano, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y formen una masa homogénea.
⏱️ 10 min
- 2
Forma la mezcla en tortitas de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor. Puedes hacer unas 8 a 10 tortitas.
⏱️ 10 min
- 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Es posible que necesites freírlas en tandas.
⏱️ 2 min
- 4
Fríe las tortitas durante 4 a 6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que estén bien cocidas por dentro.
⏱️ 10 min
- 5
Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sirve calientes.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Papas Huevo Espinacas (Potatoes Egg Spinach patties)
Para las Tortitas
- 2 papas, medianas, cocidas y machacadas
- 1 cup espinacas, frescas, picadas finamente
- 2 huevos, grandes
- 1/4 cup cebolla, picada finamente
- 1/4 cup harina de trigo
- 1/4 cup queso Parmesano, rallado
- 1/2 teaspoon sal, o al gusto
- 1/4 teaspoon pimienta negra, recién molida, o al gusto
Para Cocinar
- 2 tablespoons aceite vegetal, o más, para freír
Instructions
- 1
En un tazón grande, combina las papas machacadas, las espinacas picadas, la cebolla picada, los huevos, la harina de trigo, el queso Parmesano, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y formen una masa homogénea.
⏱️ 10 min - 2
Forma la mezcla en tortitas de aproximadamente 2 a 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor. Puedes hacer unas 8 a 10 tortitas.
⏱️ 10 min - 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Es posible que necesites freírlas en tandas.
⏱️ 2 min - 4
Fríe las tortitas durante 4 a 6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que estén bien cocidas por dentro.
⏱️ 10 min - 5
Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Sirve calientes.
⏱️ 3 min